【正文】 我站在一旁看得津津有味，覺得很有意思，就試著問姐姐：“我能試試嗎？”姐姐說：“可以，不過你得先去洗手，保證自己包的要自己吃。然后，媽媽就讓我搟面皮。我學著媽媽的樣子，先把皮兒托在手心上，輕輕地夾起一小筷餡兒，把皮的兩端往外一揪，再往上一合，用虎口使勁一捏，一個小巧玲瓏的餃子包好了。我 和媽媽又把桌子收拾收拾然后準備煮餃子。到了兩點，我把媽媽叫醒了。該搟餃子皮了，只見爸爸很熟練地拿起搟面杖，左手輕輕地挪動著餃子皮，右手輕重有致地搟著皮兒 ，不一會一打餃子皮很快搟好了。 新年新氣象，每年大家都會吃餃子、湯圓，這是作為一個炎黃子孫，不可更改的習俗。 他們一起包餃子的時候總是配合的非常默契：外婆和面的時候，外公就在旁邊細細的剁碎豬肉和白菜 。在爸爸的指導(dǎo)下，媽媽的指引，哥哥的幫助，我成功的體驗了第一次自己做餃子的感受。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，不知不覺中耳朵都好了。有的還將餃子捏上麥穗形花紋 ,象征著新的一年五谷豐登。這時，媽媽說：“開始煮餃子啦 !”說完，媽媽就把餃子放進鍋里。 要煮餃子了，媽媽讓我自己來。下面由來給大家分享，歡迎大家參閱。 放炮了，炮聲從遠處傳來，我家的笑聲傳的更遠 ! 春節(jié)包餃子的心得 5 “爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。呀 !壞了，波浪邊怎么像擰歪了的麻花辮 ?。雖然它看起來大腹便便、站立不穩(wěn)，但畢竟是我親手報的第一個餃子啊。過了一會兒，終于包好了，媽媽看了看滿意的笑了。我又如法炮制，一個個精神飽滿的餃子在我手中誕生。我興致勃勃的提議：春節(jié)包餃子，快樂又團圓。啊，餡太多了 !像個吃包的笑彌陀合不上口，再去些，哎呀，又去多了，肚子癟癟的，像打蔫的黃瓜秧。然后再將皮子的邊兒緊緊捏攏，使肉餡密不透風地躺在睡袋一般的皮子里 。最后，媽媽只好自己搟了。放鞭炮、吃餃子??這些都是源遠流長的習俗。大年三十，全家人吃完團圓飯，坐在沙發(fā)上看春晚。垂涎三尺的我抵擋不住誘人的香味，迫不及待地夾起一只餃子，津津有味地品嘗起來：這餃子皮薄餡嫩，飽滿多汁，簡直就是“山珍海味”啊 ! 春節(jié)包餃子的心得 3 中國的傳統(tǒng)文化有很多很多，如 :中秋節(jié)吃月餅、端午節(jié)賽龍舟、重陽節(jié)賞菊花、清明節(jié)掃墓??，可是我最喜歡的，還是春節(jié)包餃子、吃餃子啦 ! 春節(jié)時，我們?nèi)铱偸敲€不停，爸爸寫春聯(lián)，外 婆大掃除，而我，就在和媽媽學包餃子呢 ! 媽媽告訴我 :“包餃子第一步，先把餃子餡按自己的喜好拌好，然后把餡包入餃子皮中，在餃子皮四周沾上水，再將兩頭用力地捏緊，一個餃子就包好了”。怎么會這么難 !我可是夸了口的一家人都等著呢。 “包餃子咯 !”隨著媽媽一聲喊，我三步并作兩步，沖進廚房，和媽媽一起包餃子。 春節(jié)包餃子的心得 1 我國傳統(tǒng)的春節(jié)一到，背井離鄉(xiāng)的游子都紛紛歸鄉(xiāng)，與家人團聚，感受家的溫暖。當秒針指向 12 時，我高興地大喊： “過年了 !過年了 !龍年來了 !”爸爸急急忙忙點燃煙花，煙花五彩斑斕，各種各樣的都有，有“降落傘”，有“金噴泉”，有“垂柳”，有“牡丹” ....... 二天下午，媽媽說：“我們今天晚上吃餃子好不好 ?”我高興的回答：“好啊好啊，今天可以吃餃子了 !”我們一家子五口正在廚房里熱熱鬧鬧地準備餃子的原料：新鮮的肉末、綠油油的韭菜末、糯軟的粉絲、片兒薄的皮子，還有鹽、味精等調(diào)料。過了好久，菜和肉終于切好了，我把它們放入一個大碗中攪拌好，接著小心翼翼拿起一塊餃子皮，把餡放了進去，四周沾了點水，正準備用力時，餃子皮像個頑皮的孩子，一不留神破了，我看看媽媽那邊已經(jīng)包好了三四個了，個個樣子精美可愛。媽聽了抿著偷嘴笑。 我學著媽媽的樣子，笨手笨腳地把肉餡放在餃子皮的正中間，再把餃子皮對折起來??無意中扭頭，看到媽媽可厲害啦，她不一會兒就包了好些餃子。我給媽媽做助手。 春節(jié)包餃子的心得 2 春節(jié)期間，讓我難忘的事有許多，我感觸最深的是那一次包餃子。 平常都是媽媽包好餃子我直接吃，包餃子我可一次都沒包過，好奇的我還真想試一下。餃子一般要在年三十晚上 12 點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農(nóng)歷正月初一的伊始之時，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。放鞭炮、吃餃子??這些都是源遠流長的習俗。滿懷著期待與欣喜捏出心中餃子的形狀?？墒俏野l(fā)現(xiàn)即使我記住了案板上第三行第四個餃子里有硬幣，等到下鍋煮完再裝盤，我也沒法在那一堆熱氣裊裊的水汽中找到我想要的那個有硬幣的幸運餃子。只可惜我一點兒也不會包餃子，跟奶奶比起來，我真是太無能了 !不過今年我一定要學會包餃子，奶奶從此就是我的“師傅”了 ! 可我這個人真的很笨，說得難聽點，就是“朽木不可雕也 !”瞧 !面團做得又小又黃 。然后右手用筷子夾起一些餡，放在餃 子皮上，兩手合起稍一用勁，松開手，一個鼓溜溜的餃子包好了。我趕忙去擇韭菜，不大一會，我也干完了。吃完飯后，媽媽問爸爸“餃子好吃嗎 ?”爸爸說“好吃。 包餃子需準備的是：肉餡、餃子皮、一小杯水。媽媽說：“別急呀！捏緊點。七拼八湊中，我用三張皮包了一個巨型餃子。一份勞動，一份收獲，今天的餃子味道可不知道，看著一個個餃子，我心里可真舒服。在餃子煮的時候，我們商議好了，自己吃自己包的餃子。我用左手托著皮，右手夾上滿滿一筷子餡兒，放在皮兒中央，把餃子皮的兩端往中間一合，使勁一捏，不料，餡兒像小蟲一 樣從餃子皮側(cè)面鉆了出去。雖然我知道怎樣包餃子，但是我怎么也包不好，我剛包了兩個，媽媽就嫌我包的不好看而不讓我包了。當然，我和媽媽也不例外。一天，兩天，三天?? 足足五天的時間過去了，我包的餃子終于挺起了它那圓滾滾的小肚皮，可愛極了。 除夕夜的餃子和團圓，是家人深入血脈的傳統(tǒng)和習俗，抹不掉也改不了。不過，今年春節(jié)就讓我難忘的就是包餃子了。 我懷著新奇的心情看爸爸和面，只見它把面粉倒入盆中。有的甚至規(guī)定，盤子無論大小，每只盤子只能擺放 99個餃子，且要布滿整盤，因為“九”諧 音“久”，擺放九十九個，就象征著“久久福不盡”。接下來該學包餃子了，媽媽把餃餡包在了面皮里，兩手一合，餃子就包好了，圓鼓鼓的活像個大將軍，而我包的卻像個瘦老頭還耷拉著，但此時我卻沒有輕言放棄，耐心地琢磨著、思索著，功夫不負有心人，一番刻苦努力后終于學會了，雖然臉上沾滿了面粉，但心里卻是美滋滋的。弄了半天，皮兒就是合不攏“嘴”，我像泄了氣的皮球，一屁股坐在沙發(fā)上。媽媽說：“不錯，不錯，進步真大。呵 !終于做好了，這個餃子和上一個不一樣，它全身光滑似玉，站起來也像一個堅定的士兵，神采奕奕。餃子下好了，盛整整八大盤。只見奶奶先挑起一些肉餡放在餃子皮的中間，然后先把中間捏一下再把兩邊靈巧的一壓一挑，就出現(xiàn)了一個波浪形的餃子，我的眼睛都直了。這可讓我為難了，怎么辦才好呢 ?我左思右想，傷透了腦筋，還是一點頭緒也沒有。 終于開始做餃子了，我激動得一蹦三尺高。我用筷子夾起一團肉餡，把它放進餃子皮里，然后思考：“怎樣才能讓餃子豎起來呢 ?”有了 !我給餃子皮周圍沾點水，這樣就可以把餃子皮牢牢地粘緊了 !接著，我把餃子皮對折，折彎一點。 這時，一直沒說話的爺爺開口：”世上無難事，只怕有心人。我從中午就開始準備躍躍欲試。我心里十分得意：嘿嘿，沒學就會，天才啊 !正在我得意非凡的時候，那肉餡就像個不聽話的孩子，讓我束手無策：當我把左邊的皮捏好，肉餡從右邊鉆了出來 。 大年三十的晚上，媽媽讓我?guī)桶溩?。尤其是包餃子，更令我記憶猶新。我隨手拿了一張餃子皮，用勺子舀了滿滿一勺肉餡放在餃子皮上?！? 大年三十終于到了。我心里美滋滋的，越包越好，看這一個胖胖的餃子好像我們上自由課時的樣子，有得端端正正，有的歪歪扭扭，還有得東倒西歪。 我不甘心，準備繼續(xù)包第二個餃子。我想包餃子不挺簡單的，先剁菜就可以了，我接過刀就開始剁，剁菜這種小事不是張飛吃豆芽——— 小菜一碟嗎 ?可是刀在我手中可變的不聽話了，我要往東它卻往西，我要往西它卻往東，我肺都快要氣炸了，我不得不說：我被打敗了。等我捏好右邊的皮，肉餡又從左邊逃了出來。等奶奶和好面便迫不及待要爺爺開始搟餃子皮。毛毛，你看只要你有心去做是不是就能包的很好 ?“我聽了，連連點 頭。最后，我一點