【正文】 雖不見(jiàn)工作有什么碩果呈現(xiàn)眼前，卻只覺(jué)汗水一次次濕透衣服，眼角 的皺紋多了一層又一層，手上的皮膚退了一次又一次，辛酸的眼淚咽下一回又一回！ 曾幾何時(shí)，我從夢(mèng)里一回回驚醒，卻以為自已仍在工作中，也許象我們這樣的人真應(yīng)該叫做工作狂才對(duì)，但我們卻必須面對(duì)現(xiàn)實(shí)，不僅僅要能夠工作埋下頭去忘我地工作，還要能在回過(guò)頭的時(shí)候，對(duì)工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行檢查核對(duì)，對(duì)工作的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)分析，從怎樣節(jié)約時(shí)間，如何提高效率，盡量使工作程序化，系統(tǒng)化，條理化，流水化！從而在百尺桿頭，更進(jìn)一步，達(dá)到新層次，進(jìn)入新境界，創(chuàng)開(kāi)新篇章！ 經(jīng)過(guò)這樣緊張有序的煅練，我感覺(jué)自已工作技能上了一個(gè)新臺(tái) 階，做每一項(xiàng)工作都有了明確的計(jì)劃和步驟，行動(dòng)有了方向，工作有了目標(biāo)，心中真正有了底！基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了過(guò)去只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)象。 第十二條 食堂對(duì)每餐出售的飯菜必須留樣，留樣置于冷藏設(shè)備中保存 24 小時(shí)以上，以備查驗(yàn)。 食堂不允許加工出售炸雞排、炸雞翅、炸雞腿、炸肉串等油炸制品，不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、水果冷盤、生冷拌菜和改刀熟食鹵味。 備餐間（售菜間）應(yīng)按每 15 ㎡配備一只紫外線燈，紫外線燈離操作臺(tái)小于 米，每天保證消毒時(shí)間（每餐后消毒時(shí)間不少于 15分鐘）。加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通，要及時(shí)做好跟催工作，讓他們積極配合我們的工作 。 ? ?制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購(gòu)行為之前對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè)，是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。 ? ?三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào) ? ?20xx 年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。 ? ?20xx 年通過(guò)組織學(xué)習(xí)《采購(gòu)管理戰(zhàn)略》和公司 ISO9000 質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購(gòu)控制流程》、《采購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指 導(dǎo)書(shū)》等采購(gòu)管理制度。 ? ?四、工作中的優(yōu)點(diǎn)和不足：①優(yōu)點(diǎn)：堅(jiān)持工作的主動(dòng)性，自律性，和積極性，不斷進(jìn)取和完善自我職業(yè)素質(zhì)。一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)比須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)還有很遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少?gòu)經(jīng)驗(yàn)是靠長(zhǎng)期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和 自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過(guò)，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，跟上公司的發(fā)展的腳步 ! 總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jī)，但在一些方面還存在不足。 在這里 我想說(shuō)作為一個(gè)采購(gòu)，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個(gè)電話，簽個(gè)合同，發(fā)個(gè)貨那樣簡(jiǎn)單，這只是其中之一，也是最基本的。要靈活運(yùn)用，多家訂購(gòu)，越俏的貨，越不能在一家做，萬(wàn)一供應(yīng)商因?yàn)樘貏e的原因推辭送貨，或不送，到時(shí)急得人是你，賣了高價(jià)賺錢的是供應(yīng)商。在大起大落的環(huán)境中能為公司降低直接原材料成本，搏得自己的產(chǎn)品多占領(lǐng)市場(chǎng)份額的機(jī)會(huì)，就是優(yōu)秀的采購(gòu)。接下會(huì)做如下事： 證實(shí)信息的準(zhǔn)確性。從工作量、工作內(nèi)容、完成事項(xiàng)，要事處理，問(wèn)題解決，工作失誤，工作計(jì)劃等方面做個(gè)簡(jiǎn)短的總結(jié)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品堅(jiān)決進(jìn)行抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì) 量不合格的物品。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。食堂水、電、燃?xì)馐遣话踩蛩?，我們每天進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，即時(shí)食堂處理不了的，也都及時(shí)報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)。 做好供應(yīng)商的管理：盡量用條款有效的文件去約束牽制他們，讓他們能主動(dòng)爭(zhēng)取配合我們工作，及時(shí)解決問(wèn)題，讓其感受有壓力又有動(dòng)力。具體就是去詢問(wèn)你所掌握的所有供此貨的供應(yīng)商，給他們以溝通方式的形式告知對(duì)方別人給你報(bào)價(jià)，如何如何的合適，價(jià)格降了。漲價(jià)的征兆： 你打電話給供應(yīng)商了解情況，供應(yīng)商表現(xiàn)出惜售的狀態(tài)。 漲價(jià)時(shí)訂購(gòu)一定有必要采取多項(xiàng)選擇，不要讓你對(duì)供應(yīng)商的信任導(dǎo)致你需要的產(chǎn)品遲遲不能到庫(kù)，越是漲價(jià)，供應(yīng)商的前生材料還是緊，說(shuō)不定供應(yīng)不可能在你這拿了訂單，但是你可能對(duì)自己能不能購(gòu)上原材料心中一點(diǎn)底都沒(méi)有。在領(lǐng)導(dǎo)的提醒下， 20xx 年我們及時(shí)調(diào)整好心態(tài)和觀念，不但改變了過(guò)去的錯(cuò)誤意識(shí) 采購(gòu)與銷售無(wú)多大聯(lián)系，而且在采購(gòu)的同時(shí)充分利用供應(yīng)商的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系主動(dòng)銷售。比如有時(shí)自己的脾氣比較急，說(shuō)話方式不對(duì)，容易讓人誤會(huì)。②不足：處理特殊情況的經(jīng)驗(yàn)不足。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽(yáng)光采購(gòu)奠定了理論基礎(chǔ)。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。 ? ?它不單對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還 同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制，確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。遇到問(wèn)題要及時(shí)采取措施解決，一定要保證按時(shí)、按質(zhì)、按量提供好生產(chǎn)所需的各種原材料。 食堂應(yīng)由耐磨損、易清洗的無(wú)毒材料（不銹鋼、陶瓷、瓷磚飾面）制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池和供用餐者洗手、洗餐具的自來(lái)水裝置。 食堂燒煮好的剩余葷菜、飯必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò) 24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。 第十三條 食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施（入口處貼警示語(yǔ)、執(zhí)勤制度等），嚴(yán)禁非食堂人員隨意進(jìn)入食堂，防止投毒等惡意傷害事件的發(fā)生。 第五篇：個(gè)人工作總結(jié)例文 站在世紀(jì)邊緣，透視過(guò)去一年，工作的風(fēng)風(fēng)雨時(shí)時(shí)在眼前隱現(xiàn)，回眸望去過(guò)去的一幕慕在不知不覺(jué)中打濕眼瞼，個(gè)人工作總結(jié)例文。 在此基礎(chǔ)上，我顧不上去管夜黑樓高，也沒(méi)時(shí)間去看月暗天陰，風(fēng)狂雨急，不顧一切，只管一人獨(dú)自前行，取樣化驗(yàn)，日夜不停。 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等疾?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事食堂工作；食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待治愈后方可重新上崗。 烹調(diào)后的熟食品須放置在備餐間，并做好防塵、防蠅等防污染工作。 食堂粗細(xì)加工操作間應(yīng)符合下列要求：（ 1）最小使用面積不得少于 8 ㎡； （ 2）墻壁應(yīng)有 米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙； （ 3）地面應(yīng)有防水、防 滑、無(wú)毒、易清洗的材料建成，具有一定坡度，易于清洗與排水； （ 4）配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。 ? ?三、在工作中要邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐 ? ?多跑、多對(duì)比、多總結(jié)，不斷提高自己的采購(gòu)業(yè)務(wù)水平 。 ? ?制定采購(gòu)預(yù)算與估計(jì)成本。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。 ? ?完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。 ? ?三、遵守職業(yè)道德，本著質(zhì)量至上的采購(gòu)理念，團(tuán)結(jié)合作，有效溝通。對(duì)與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺(jué)，并且能夠及時(shí)的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。在交易中采用和堅(jiān)持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等。 漲價(jià)要沉得住氣，不要一聽(tīng)供應(yīng)要調(diào)價(jià)，馬上就不知所措，或者說(shuō)有的緊跟其上。最有能力體現(xiàn)的就是能把握好采購(gòu)的度，能做好行情降價(jià)和漲價(jià)的物料供應(yīng)。此時(shí)的你接下來(lái)會(huì)做些什么工作 ?要確保做好這個(gè)品種的采購(gòu)工作，為企業(yè)降低采購(gòu)成本 !首先應(yīng)意識(shí)到此物料行情下降，價(jià)格下滑。 盡量做好工作總結(jié)：對(duì)所做的工作，每個(gè)月至少做個(gè)簡(jiǎn)短的總結(jié)。在食品采購(gòu)中，我們經(jīng)常去市場(chǎng)作調(diào)查，了解物品的質(zhì)量、市場(chǎng)價(jià)格，避免送貨單位亂報(bào)價(jià)。我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。 第二、先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他 (她 )們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。 食堂采購(gòu)個(gè)人工作總結(jié) 2 一直以來(lái)，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高機(jī)關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點(diǎn) 。因此，食堂工作無(wú)一例安全