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正文內(nèi)容

采購(gòu)手冊(cè)之新店開業(yè)(專業(yè)版)

  

【正文】 新店配置金額計(jì)劃金額表 新店配置金額計(jì)劃 第七章 新店開業(yè) DM 流程 一 、開業(yè) DM 制作流程表 : 各部門職責(zé): 華南各品類部門:負(fù)責(zé)新店的所有選品、首單量確定及貨源跟蹤和彩頁(yè)復(fù)核工作; 華南采購(gòu)支持部:負(fù)責(zé)跟進(jìn) DM運(yùn)作各環(huán)節(jié)的執(zhí)行情況,核查 DM的 SKU數(shù),負(fù)責(zé) DM 商品價(jià)格變價(jià)及維護(hù); 市場(chǎng)部:負(fù)責(zé)制定 DM計(jì)劃、實(shí)物拍照和 DM 彩頁(yè)的審稿、制作。 第二章 新店預(yù)算流程 目 的:通過確定各部門新店預(yù)算中的職責(zé)、要求,使新店的預(yù)算更合理、客觀、及時(shí)適用范圍:華南大綜超新店開業(yè)適用 。 采 購(gòu)支持部嚴(yán)格總部高級(jí)采購(gòu)總監(jiān)審批的新店庫(kù)存金額計(jì)劃表進(jìn)行訂貨。 采 購(gòu)總監(jiān) (預(yù)算總額 的 修 改需 報(bào) 大綜 超 總經(jīng) 理審批 ) 綜合事務(wù)部 新店版本一旦確 定 ,所有調(diào)整均需審批 ,一般情況新店開業(yè)后預(yù)算數(shù)據(jù)不允許再 進(jìn)行修改 第三章 新店市場(chǎng)調(diào)研、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃流程 第一部分 新店市調(diào)操作流程表 時(shí)間要求 開業(yè)前 180~ 173天 開業(yè)前 172~ 162天 開業(yè)前 145~125天 開業(yè)前 124~ 120天 工作內(nèi)容 經(jīng)營(yíng)定位競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市調(diào),采購(gòu)部使用統(tǒng)一格式(附件一) 根據(jù)市調(diào)情況做市調(diào)小結(jié)并經(jīng)營(yíng)定位分析 啟動(dòng)商品市調(diào) 根據(jù)市調(diào)情況做《競(jìng)爭(zhēng)店品類分析報(bào)告》(附件二) 責(zé)任部門 品類部門 \品類發(fā)展部 品類部門 \品類發(fā)展部 采購(gòu)部各品類部門 采購(gòu)部各品類部門 控制點(diǎn) 重點(diǎn)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查 . 各部門提交所有大類的分析報(bào)告至支持部; 市調(diào)報(bào)告提交步驟及時(shí)間控制點(diǎn): 詳見《新店開業(yè)采購(gòu)部日程表》 目的在于安排適銷對(duì)路的商品配置、合理的商品價(jià)格以及具有吸引力促銷活動(dòng) 內(nèi)容需涵蓋競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)應(yīng)品類細(xì)化到小類的 SKU數(shù)量/SKU占比 /貨架數(shù) /貨架占比 /最高價(jià)格商品 /最低價(jià)格商品 /差異品牌等內(nèi)容,每大類完成 1份 時(shí)間要求 開業(yè)前 119~ 75天 開業(yè)前 30~ 20天 開業(yè)前 20天開始 開業(yè)前 30天開始 工作內(nèi)容 品類部門針對(duì)市調(diào)分析報(bào)告采取引進(jìn)、補(bǔ)充等積極應(yīng)對(duì)方法,確保在品類延伸、價(jià)格分布等方面完全覆蓋競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 對(duì)配置清單中重點(diǎn)商品進(jìn)行第一次價(jià)格市調(diào) 對(duì) DM商品進(jìn)行價(jià)格市調(diào) 市調(diào)商品調(diào)價(jià) 責(zé)任部門 采購(gòu)部各品類部門 \品類規(guī)劃部 新開業(yè)門店 新開業(yè)門店 采購(gòu)支持部 控制點(diǎn) 體現(xiàn)在新店類別規(guī)劃、商品配置、促銷活動(dòng)、促銷商品安排上 保證市調(diào)商品品種規(guī)格相同、具可比性、市調(diào)價(jià)格的正確性 新店調(diào)價(jià)安排詳見新店商品資料維護(hù)與核查流程 第二部分 流程規(guī)則 2. 0開業(yè)前 90 天派發(fā) VIP 卡,建立會(huì)員資 料檔案, 能 在開業(yè)后進(jìn)行主商圈的維護(hù)和客流的穩(wěn)定。 第三部分:附件 : 新店促銷員編制 (含華南供應(yīng)商) 部門 促銷員人數(shù) 備注 生鮮 食品 : 新店促銷員明細(xì)表 部門 大類 大類名稱 供應(yīng)商編碼 供應(yīng)商名稱 供應(yīng)商屬性(華南 \深圳 \廣州 ) 促銷員人數(shù) 派駐方式 供應(yīng)商派駐 公司代招 派駐 性質(zhì) 促銷員薪資發(fā)放形式 備注 廠家聯(lián) 廠家聯(lián)系電話 短期 短期派駐 時(shí)間 長(zhǎng)期 供應(yīng)商直接 支付 公司代付(扣 貨款 /其他) 系人 。 4 開業(yè)第一年項(xiàng)目預(yù)算總額的拆分(月 份 +大類) 品類部門綜合考慮新店各大類的大類的陳列面積、各大類的銷售特點(diǎn)和周邊競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)行拆分 (含商戶租賃及百貨招商部 ),采購(gòu)支持部根據(jù) 月份 +品類 版核查數(shù)據(jù)的正確性 GMM 品類部門 新店開業(yè)前40天 5 開業(yè)當(dāng)年公司預(yù)算總額的拆分(月份 + 大類) 公司預(yù)算總額由控制部提供給采購(gòu)支持部,采購(gòu)支持部依照項(xiàng)目預(yù)算版本(月份 +大類)的銷售額占比 /毛利額占比 /OI 額占比進(jìn)行拆分公司預(yù)算相關(guān)數(shù)據(jù) 大 綜 超總經(jīng)理 綜合事務(wù)部 新店開業(yè)前25天 6 新店開業(yè)當(dāng)年項(xiàng)目 /公司預(yù)算版本歸入 華南區(qū)預(yù)算版本并及時(shí)掛網(wǎng) 控制部根據(jù)公司控制部預(yù)算跟蹤專人提供的 月份 +品類版核查數(shù)據(jù)無誤后將新店預(yù)算加入華南預(yù)算版本內(nèi)并掛網(wǎng) 控制部 新店開業(yè)前20天 7 新店開業(yè)第一年項(xiàng)目 /公司預(yù)算數(shù)據(jù)的 調(diào)整 /更改(商戶租賃 /百貨招商的租金 除外) 由提出調(diào)整 /更改的部門知會(huì)采購(gòu)支持部,同時(shí)提供相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的審批文件 ,采購(gòu)支持部核實(shí)調(diào)整 /更改信息的準(zhǔn)確性(不含租金),采購(gòu)支持部核實(shí)無誤后知會(huì)控制部相關(guān)人員更新相關(guān)預(yù)算版本。 大超提供配置表時(shí)間為 48 天。新店圖紙審批完成方可進(jìn)行預(yù)估 ,同時(shí)需提供前期新店市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告 ,如品類部門對(duì)預(yù)估數(shù)據(jù)有異議需重新預(yù)估 大 綜 超總經(jīng)理 業(yè)態(tài)管理部 新店開業(yè)前90天 業(yè)態(tài)管理部: ( 1)負(fù)責(zé)新店開業(yè)第一年預(yù)算總額的預(yù)估 (銷售額 \毛利額 \OI 率 \租金等 ) ( 2)負(fù)責(zé)新店開業(yè)項(xiàng)目預(yù)算報(bào)告的制作及審批跟蹤 華南采購(gòu)部: 綜合事務(wù)部 : ( 1)預(yù)估各品類開業(yè)前庫(kù)存金額; ( 2)拆分項(xiàng)目預(yù)算:月份 +大類(含租金) 商戶租賃、百貨招商部: ( 1)拆分項(xiàng)目預(yù)算:月份 +大類(含租金); ( 2)跟蹤本部門數(shù)據(jù)的更改 /更新記錄并供給采購(gòu)支 持部(租金直接知會(huì)控制部)。 生鮮部提交彩頁(yè)清單 采購(gòu)支持部收取確認(rèn)書,并調(diào)價(jià); 市場(chǎng)部轉(zhuǎn)發(fā)清單給各門店 DM價(jià)格開始執(zhí)行,采購(gòu)支持部對(duì)所執(zhí)行的價(jià)格進(jìn)行核查 責(zé)任部門 品類部 /市場(chǎng)部 品類部 /市場(chǎng)部 生鮮部、市場(chǎng)、控制 總部采購(gòu)支持部 門店、采購(gòu)支持 控制點(diǎn) 核稿時(shí)不允許直接在彩頁(yè)上更改 當(dāng) 地 買 手根 據(jù) 市 調(diào)情 況 對(duì) 售價(jià) 進(jìn) 行 調(diào)整(只能低于 彩 頁(yè) 價(jià)格) ; 市場(chǎng)部制作DM彩頁(yè) 。此新店調(diào)配執(zhí)行原則:同城市同區(qū) 域調(diào)撥原則。采購(gòu)支持 部匯總。 大超 DM 商品采購(gòu)總監(jiān)審核時(shí)間為 39 天。 食品 : 100 HBA: 70 SL: 50 HL: 50 APP: 30 2. 銷售競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格與主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手持平或低 2% 3. 開業(yè)一個(gè)月后按照正常競(jìng)價(jià)原則執(zhí)行。若供應(yīng)商確無法保證人員到崗但崗位必需的,品類部門跟進(jìn)供應(yīng)商補(bǔ)交 《促銷員代招確認(rèn)函》, 由門店人事負(fù)責(zé)代招聘 。( 1)確定參考店:根據(jù)新店經(jīng)營(yíng)面積、經(jīng)營(yíng)品類、周圍商圈、消費(fèi)
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