【正文】 三、按規(guī)定每年核準(zhǔn)一次食品衛(wèi)生許可證，并將衛(wèi)生許可證懸掛在店堂內(nèi)醒目的位置。學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度 食品衛(wèi)生管理制度篇四食堂衛(wèi)生管理制度堅(jiān)決貫徹執(zhí)行食品法、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法等法規(guī)、規(guī)范。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立并執(zhí)行食品退市制度根據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立并執(zhí)行食品退市制度。熟食制品銷(xiāo)售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標(biāo)識(shí)牌”，標(biāo)識(shí)出食品的名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容，做到“一貨一牌、貨牌對(duì)應(yīng)”。定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。五、繪示意圖繪制《食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境布局示意圖》（12）。八、在原料處理、切配烹調(diào)、餐具洗滌等場(chǎng)所設(shè)有數(shù)量足夠的密閉、不滲漏的垃圾桶，垃圾及時(shí)清理。專(zhuān)人負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，定期組織自檢自查，衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測(cè)等材料存檔備查。食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，食品與非食品分開(kāi)存放；不出售有毒有害、“三無(wú)”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。考試合格后，將《資格證書(shū)》復(fù)印粘貼于《食品安全管理人員資格證書(shū)復(fù)印件粘貼頁(yè)》（8）?！妒称妨魍ㄔS可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。設(shè)有不安全食品暫存專(zhuān)柜，并有記錄本?！读魍ōh(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》六大看點(diǎn)國(guó)家工商行政管理總局日前發(fā)布了《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，要求食品經(jīng)營(yíng)者建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保證食品安全。任何單位或者個(gè)人不得阻撓、干涉食品安全的調(diào)查處理。新參加工作的人員應(yīng)先經(jīng)過(guò)衛(wèi)生培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后上崗。十、店內(nèi)禁止采購(gòu)、銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品和標(biāo)識(shí)不全的食品。加強(qiáng)食品從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)教育。任何單位和個(gè)人不得阻撓、干涉食品安全調(diào)查處理根據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，縣級(jí)及其以上地方工商機(jī)關(guān)在日常監(jiān)督管理中如發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。應(yīng)設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫(kù)登記制度。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。材料齊全通過(guò)初審后，由工商部門(mén)安排進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。三、銷(xiāo)售管理制度經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及時(shí)清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度 食品衛(wèi)生管理制度篇一為保障消費(fèi)者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，特制定如下衛(wèi)生制度：一、持有有效《餐飲服務(wù)許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度 食品衛(wèi)生管理制度篇二食品衛(wèi)生管理制度根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我店就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度：一、崗位責(zé)任制度負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) ：本人對(duì)食品經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任。七、簽定承諾簽寫(xiě)《經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)》（3）。購(gòu)銷(xiāo)人員崗位職責(zé) ：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷(xiāo)售的食品；嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品；進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。操作時(shí)應(yīng)穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專(zhuān)用工具取貨。使用殺蟲(chóng)劑進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，應(yīng)由專(zhuān)人按照規(guī)