【正文】 新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形式多樣化。群眾已經認識到的不安全食品主要有：注水豬肉；農藥殘留較多的蔬菜水果；市場上的假酒、假飲料、假油、假米、假調料；對人有致癌危險的商品；經過現(xiàn)代技術加工的膨化食品、方便面、果凍和很多零食；抗生素、色素殘留超標的食品；各種過期的、防腐劑、添加劑含量超高的食品；沒有保鮮措施的貯藏品，不衛(wèi)生的散裝食品等等。他們當中只有5%的人認識綠色食品的標志，只有17%的人認識質量安全的標志。政府及企業(yè)采取什么措施能夠提高民眾的消費信心：經調查，在政府及企業(yè)采取什么措施能夠提高民眾的消費信心這個問題上，47%的城市居民和41%的農村居民認為政府和企業(yè)應當嚴格食品檢驗檢測。調查發(fā)現(xiàn)，有35%的城市居民平時選擇在大型超市購物，而農村居民為25%。遇到的食品問題以及處理方式。問題產生原因及解決對策等幾個方面。%的居民選擇“與經營者進行交涉”，10%的居民選擇“向有關行政部門投訴”，也有10%的居民選擇自認倒霉。另外，奶制品、糧食、豆制品、水產品等食品分別有13％、5％、2%、1%的居民認為它們是當前居民最不放心的食品。三是違法成本較低。而部分經營戶往往不會主動提供發(fā)票和小票，一但出現(xiàn)問題，維權就會比較困難。同時，為了嚴防食品安全風險，根據(jù)市局年初下達的食品抽樣方案和我縣實際情況，我局共計開展民生工程抽樣96批次，不合格6批次，%。必須開展食品安全的風險評估，尤其要加強對一些高風險的食品消費進行評估。同時餐飲業(yè)還存在餐具消毒不徹底、熟食操作不規(guī)范、流動攤點監(jiān)管難等問題。盡管現(xiàn)代科技己發(fā)展到了相當水平，但食源性疾病不論在發(fā)達國家還是發(fā)展中國家，都沒有得到有效的控制，仍然嚴重地危害著人民的健康，成為當今世界各國最關注的衛(wèi)生問題之一。從雙匯瘦肉精事件中我們可以看出，恰恰是在執(zhí)行國家有關檢驗的硬性規(guī)定不利，以抽查取代普查，每月一次，每次千分之二的比率進行抽查，如此小范圍的抽查范圍怎么能夠的了不法分子保證不存在僥幸心理。我們認為當前食品安全存在的諸多問題是多方面因素綜合作用的結果，生產者、經營者的趨利動機，以及各種不規(guī)范的操作是食品安全問題直接原因。 20xx年3月15日，“瘦肉精”消費者熟悉的雙匯集團旗下公司被央視3聽人說，臺風過后，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個霍亂病的患者，大概就是因為衛(wèi)生做得不夠。食品安全調查報告總結篇四食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。%的消費者持否定態(tài)度，表示這一舉措未必能起到預定效果。這就要求食品銷售者要嚴格落實“首問負責制”，不要推諉職責，力爭將消費糾紛解決在這一環(huán)節(jié)。調查發(fā)現(xiàn)，消費者在選購食品時，受品牌、價格的影響最大，%%的被調查者會受到這兩個因素的影響。六成多消費者對新的《食品安全法》知之甚少。（六）加強隊伍建設，提升人員素質。（二）加大宣傳力度，提升安全意識。三是財力保障不足。我局負責除食用農產品進入流通領域的整個食品市場的監(jiān)管，涵蓋食品生產、食品流通、餐飲服務、集貿市場的監(jiān)管，監(jiān)管對象適量龐大。食品行業(yè)準入門檻較低，從業(yè)人員絕大部門來自農村或者是城鎮(zhèn)下崗職工，文化水平相對較低，食品安全意識淡薄，未實行進貨查驗及臺賬登記、索證索票制度或者記錄、索證索票不全，不能及時處理超過保質期的食品，基本的食品安全知識缺乏，留下巨大的食品安全隱患。加快食品安全知識進課堂、進課程步伐，增強消費者特別是少年兒童的自我保護意識和識別能力，從而不斷提高我國消費者的食品安全意識。而鑒定耗時長，費用高，很多農民承擔不起。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。我國市場區(qū)域廣闊，各種交易場所如集貿市場、批發(fā)攤點、零售門店和小賣部等都出售假劣商品，管理部門人手不足，往往使整頓難以得到深入。為保障人民群眾飲食安全，構建和諧社會，必須加強監(jiān)管工作，保障我國食品安全工作。我們清楚認識到，我縣食品安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升，但安全形勢依然不容樂觀，具體表現(xiàn)在一以下幾個方面：、戰(zhàn)線長、監(jiān)管基礎薄弱、動態(tài)性強，同時食品行業(yè)兼具從業(yè)人員素質較低、流動性強的特點，現(xiàn)有監(jiān)管人員即便超負荷工作，也不能達到監(jiān)管率100%。食品行業(yè)作為一般的服務業(yè)，普遍投入不大，技術含量偏低，盡管完全由市場競爭來選擇，但由于缺乏政府的有效引導，普遍存在小、散、亂、差等問題，缺乏有序的競爭力。在實際監(jiān)管過程中，我們發(fā)現(xiàn)很多食品經營商家犯了法都不知自己觸犯了法律，不知自己的行為是違法的，有的認為只要罰點款就能了事，這些都反映了普法教育和宣傳力度遠遠沒有跟上。食品安全監(jiān)管是一項系統(tǒng)工程，涉及多個職能部門，但從多年的監(jiān)管履職情況來看，各部門聯(lián)合執(zhí)法頻率低，信息互通量少，震懾效果不佳，不能及時消除食品安全隱患。四是開展日常監(jiān)管和專項整治，確保履行職責全面到位。同時我們要加強行業(yè)自律體系和信用體系建設，建立和完善食品安全信用評價、食品安全信息披露、食品安全信用管理等制度，增強全社會的食品信用意識，營造良好的食品安全信用環(huán)境，杜絕故意違法現(xiàn)象的發(fā)生。相比較而言，超市等大型購物場所的食品還是比較讓人放心的，%的消費者認為那里容易出現(xiàn)食品安全問題，占比最低。還有兩成多的消費者表示遇到過“超范圍、超限量使用食品添加劑”、“農藥殘留、獸藥殘留、重金屬等污染物含量或致病性微生物超標”、“轉基因食品沒有按照規(guī)定顯著標示”及保健食品的標簽、說明書涉及疾病預防、治療功能，沒有聲明“本品不能代替藥物”等違法情景。六成多消費者對新的《食品安全法》知之甚少2015年10月1日，新修訂的《食品安全法》正式實施。您怎樣看”對此，%的消費者表示“很好，可對遏制食品違法行為起到進取作用”，%%的被調查者分別表示“一般，很難真正落到實處”和“效果不會明顯”。我們是在中午的時間來到菜市場的，人群已經退去，菜市場上一片狼藉。無論是導致國內乳制品信任危機的三鹿事件還是駭人聽聞，令人作嘔的地溝油事件都印證著一個殘酷的事實：我國食品領域安全形勢不容樂觀，食品安全已成為關系到人民生計的重要社會問題。其他食品安全相關事件：1.“毒大米”事件：20xx年，我國廣東、廣西等地查出“毒大米”數(shù)百噸，根據(jù)“毒大米”樣本檢驗結果，黃曲霉毒素的含量嚴重超標。法律體系的不完整使得一些不法廠商有了可乘之機。這樣就出現(xiàn)了我國食品安全都管但都管不好的局面，也為一些部門權力尋租制造了借口。他們對食品衛(wèi)生安全比較漠視，往往又在政府監(jiān)管之外。（四）消費者的自我保護意識不強。未取證的食品流動攤販100余戶。三是辦公場地受限。除進行注冊登記的餐飲服務單位、食品流通經營戶、食品生產企業(yè)及已實施備案管理的小作坊外，食品流動攤販隨處可見。部分經營戶以經濟利益為中心，對食品安全電子溯源、索證索票、進銷貨臺賬等管理制度思想認識程度不夠，嫌麻煩，消極應付。選擇“滿意”和“比較滿意”的總人數(shù)占到75%，僅2％的群眾對本地食品安全現(xiàn)狀的總體評價為“不太滿意”?！巴瑫r，也要進一步建立和完善食品安全監(jiān)管機制，加大對食品安全監(jiān)管力度，加強食品監(jiān)管工作人員的監(jiān)督和管理水平，加強監(jiān)管部門對生產供應商的有效監(jiān)管，及時反饋食品安全信息。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網絡資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。在被問及已經暴露的食品安全問題是否被解決的時候，有34%的農村居民和46%的居民認為有一些食品安全問題得到了解決。有29%的農村居民和35%的城市居民表示不嚴重的話則自認倒霉，以后小心(見下圖)。食品安全調查報告總結篇十食品安全目前是全社會關注的焦點問題。因此，繼續(xù)保持和加強媒體對食品營養(yǎng)與安全事件的報道和宣傳力度是很有必要的。執(zhí)行制度時不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過程，而是一種履行手續(xù)的過場。民以食為天，各部門要把食品安全工作置于高度重視的位置，多聽聽老百姓的心聲，多對他們的意見和建議進行一些真正有益的反饋，讓老百姓買到放心食品。被調查的居民和食品生產廠家大多認為有關食品方面的法律法規(guī)不健全。對食品安全的認知度和要求從未像今天這樣引起全社會的廣泛關注，食用的產品是否安全，是否影響健康以至是否會造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門話題。在實踐中我們也了解到了居民的無助和無奈，了解到他們的現(xiàn)狀和真實想法。有17%%的城市居民表示會通過消費者協(xié)會解決。20%的農村居民和11%的城市居民認為食品安全狀況的一年不如一年。另外為了保證果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。“政府和監(jiān)管部門要加大食品安全執(zhí)法力度，依法嚴懲食品安全違法犯罪行為，加強日常的排查工作，加大對制假售假者的處罰力度，嚴格查處三無問題食品，堅決取締無執(zhí)照的小作坊和黑加工點，努力避免有害食品流入市場，還市民一個良好的食品市場秩序。%的居民對食品安全問題表示“關注”，“比較關注”的占到40%，“一般”%，沒有受訪者表示不“關注”食品安全問題。二是普法教育未能跟上。二是食品行業(yè)小、散、亂、差問題凸顯。二是監(jiān)管設備缺乏。食品流通經營主體1040戶，未取證的小食品店621戶家。另外，食品安全信息來源不足，食品市場是一個很大的市場，涉及的種類繁多，單靠單個部門的例行抽查，很難全面控制當前市場的所有食品質量。尤其是現(xiàn)代農業(yè)生產對化學投入物的依賴程度越來越高，極端氣候頻繁出現(xiàn)，污染物不斷增多，都使食品不安全風險上升。我國現(xiàn)今的食品安全監(jiān)管體制在延續(xù)歷史做法的同時，更要向管理體制卓有成效的國家學習，使監(jiān)管體制相對協(xié)調集中，逐漸開創(chuàng)我國科學、協(xié)調的食品安全監(jiān)管新模式。在此基礎上，20xx年2月28日，十一屆全國人大常委第七次會議通過了《中華人民共和國食品安全法》。濟源雙匯食品有限公司采購部業(yè)務主管承認，他們廠的確在收購添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬，而且收購價格比普通豬還要貴一些?！比欢秤忠园踩珵樘?。據(jù)我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質，有科學家研究表明：吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。%的消費者認為“一般，很難真正落到實處”，%的消費者認為懲處力度還不夠。%的消費者將原因歸咎于自身，認為消費者對食品安全知識的欠缺以及自我保護本事不足也導致了食品安全問題的產生?！靶麄魈摷倩蚩浯蟆?、“餐飲企業(yè)生產環(huán)境臟、亂、差，衛(wèi)生不達標”和“標注虛假生產日期、保質期或者過了保質期還在銷售”三種情景的占比均超五成。同時，%的消費者認為路邊早、夜市或小攤最容易出現(xiàn)食品安全問題，占比最高。（七）加強行業(yè)自律，構建信用體系。二是加大懲處力度，對于食品安全違法行為要重拳出擊，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，絕不手軟。（三）食品安全監(jiān)管手段平庸。、食品安全宣傳周、科技宣傳日等重要時間節(jié)點開展食品安全相關法律法規(guī)及食品安全知識宣傳活動，但是受惠面基本集中在城區(qū)和鄉(xiāng)政府所在地，廣大農民群眾未能及時獲知食品安全相關知識，食品安全意識低下。我縣食品經營店分布范圍相當廣，從城區(qū)到幾人、十幾人聚集的農村居民點都有食品生產經營戶；但絕大多數(shù)規(guī)模都不大，有兩張桌子就組建一個小餐館，有幾十包小食品、幾瓶酒、幾包糖果就能構成一個小食雜店，有簡單生產工具在簡陋的棚戶內搭建的小作坊，同時，很多農村地區(qū)的餐飲服務單位及食品流通經營戶未取得相關的證照，小作坊也未到監(jiān)管部門實施備案管理，這給職能部門監(jiān)管帶來較大難度。截止目前，我局共計辦理食品生產經營違法案件127件。我國食品安全是當前食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。因此，從總體看，掌握企業(yè)食品衛(wèi)生質量的信用狀況難度仍然很大，很難起到消除信息不對稱，褒揚守信者，遏制失信者，追溯責任方，形成誠信經營氛圍的作用。食品安全與人民群眾的切身利益息息相關，加強食品安全工作是構建和諧社會和全面建設小康社會的重要組成部分。（四）是管理人員執(zhí)法違法。俗話說：“民以食為天，食以安為先。在我縣很多消費者沒有基本的食品安全意識，特別是一些老人、小孩在購買食品的時候，基本不會看生產日期、保質期、廠名、廠址這些標識，這就給一些不法經營者可乘之機；而部分經營戶往往不會主動提供發(fā)票和小票，一但出現(xiàn)問題，維權就會比較困難。目前針對食品安全的主要法律法規(guī)是《中華人民共和國食品安全法》及《食品安全法實施條例》，相關法律責任條款折射出我國食品行業(yè)違法成本較低，獲利空間較大，違法成本遠低于違法收益，故意違法現(xiàn)象頻發(fā)。（二）食品行業(yè)管理水平低下。（三）構建信息平臺，筑好安全防護。我們應注重把學習與實踐相結合，加強執(zhí)法隊伍的素質建設。七成多消費者認為僅有嚴格執(zhí)法、加大監(jiān)管力度，才能提高消費信心。另外，因為食品的特殊屬性，%的被調查者表示食品的生產日期與保質期也是影響他們選擇的一個重要因素。在對我國食品安全形勢的總體看法