【正文】 當(dāng)你對這幾樣成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及變化應(yīng)用，那你就算是真正的開始懂得奶茶技術(shù)了。如果是加盟的也是這樣去實(shí)施這一步驟。根據(jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。 技術(shù)方面有了解嗎？ 設(shè)備能采購到嗎？原料能采購到并長期方便供求嗎？ 是加盟還是自創(chuàng)牌子？五、找鋪。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力相關(guān)熱詞搜索：。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。調(diào)味份量與時間。對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在5元左右，和市場平均價格相同。⑵本店要求講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售。當(dāng)然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。(二)劣勢分析⒈奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。因為離太近的話，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會保險投入。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。相信許多人會覺得計劃很難寫？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會多。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。服務(wù)店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細(xì)禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。吸管(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。學(xué)生每個周休息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多。比如六一兒童節(jié)前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興。當(dāng)經(jīng)營達(dá)到一定的市場占有率時，考慮同時進(jìn)行網(wǎng)上銷售。swot分析(一)優(yōu)勢分析⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象。同時，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布。管理風(fēng)險由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué)，而且店面都是共同管理，就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會多。冰柜一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。這里面也包含水電的布局和水力電力要求（我碰到過一個店老板老是說會跳匝，我去了一看，呵，10kw的總設(shè)備，電力只供到3kw，不跳才怪）。一般的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。學(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會品味各式奶茶。我暈??！那是技術(shù)嗎？當(dāng)你拆分開來看奶茶成份表，你會發(fā)現(xiàn)，你原來學(xué)到的奶茶技術(shù)一文不值。試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并熟練程序，提高速度和效率。這也是按產(chǎn)品菜單來采購的。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者。要對這個行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。奶茶的保存。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。⑸本店要求嚴(yán)格食品檢驗,不準(zhǔn)將過期,過時和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。六、財務(wù)計劃資金需求說明首先一個商店營業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照?，F(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時代潮流特色的休閑食品。(三)機(jī)會分析⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競爭優(yōu)勢。被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳文化。衛(wèi)生是第一位的。飲水機(jī)為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。在三年后，如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點(diǎn)。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售，一般是20xx個一箱，不單賣。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。有時可以送本店特別定做的有本店店名的tshirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。小店也要專業(yè)管理。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。這里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)該會走過一部分來。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀：“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎?”。這樣就使得經(jīng)營有限。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。同時，采用果糖定量機(jī)添加果糖，