餐飲服務單位消防安全工作總結與餐飲部年度工作總結范文匯編(更新版)
【正文】 安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。為了使培訓收到預期的效果,餐飲部領導首先明確了培訓要具有目的性、實用性、時間性的指導思想?！ ?．全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動xxxx,春游xxxx,外出參觀學習1xxxx,各類型座談會xxxx,婦女會xxxx,家訪xxxx,探望病員2xxxx。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現浪費現象,及時制止?！ 〔惋嫴款I導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店（籌備中）。 5．提高綜合接待能力。 1．健全管理機構,由餐飲部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。 二、今年完成的主要工作: ?。ㄒ唬┞鋵嵕频杲洜I承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。二是設為食品安全日常檢查重點項目。以防范各類事故為目標，以落實個體工商戶主體責任為重點，開展全面、深入、細致的安全生產大檢查。三、認真開展安全生產大檢查市場監(jiān)督管理局高度重視，及時安排部署，以安全生產無小事原則，在楚雄市范圍開展了生產經營安全、消防安全以及特種設備安全情況。今年,餐飲部定額上交酒店的任務為38xxxx元,比去年的32xxxx元,上升6xxxx元,上升率為1xxxx。 3．建立出品估清供應監(jiān)督制度。3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數的最高記錄?！ 〉谌?全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款1xxxx。通過大家的努力,今年餐飲部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加?！ 。┳龊谜嗡枷牍ぷ?促進經濟效益的提高?！ ?．嚴格勞動用工制度,餐飲部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等?！ 。ň牛┌凑招羌墭藴?完善硬件配套設施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經營氣氛。 4．開設餐飲連鎖分店. [1]
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