【正文】 （圖 11） ? 通過點(diǎn)擊主窗口中的菜單“收銀結(jié)賬→分賬單”進(jìn)入拆分賬單界面（如圖 11）。 合并賬單 功能 合并兩個(gè)或兩個(gè)以上的帳單為一個(gè)帳單，合并后的賬單可同時(shí)結(jié)賬。⑥區(qū)：用來顯示選中餐臺(tái)的消費(fèi)清單。點(diǎn)擊打印按鈕可將數(shù)據(jù)表中的數(shù)據(jù)打印到已連接并能正常工作的打印機(jī)上。 （圖 7） ? 點(diǎn)擊菜單“點(diǎn)單消費(fèi)→消費(fèi)明細(xì)查詢” 進(jìn)入“個(gè)人消費(fèi)明細(xì)查詢”窗口（如圖 7）。 ? 點(diǎn)擊菜單“來賓登記→退出系統(tǒng)” ,系統(tǒng)將提示“真的要退出系統(tǒng)嗎？”，點(diǎn)擊“是”將中斷當(dāng)前所的操作并退出本系統(tǒng)，點(diǎn)擊“否”將返回到本系統(tǒng)。 ? 修改預(yù)訂：若要修改某條預(yù)訂信息可在預(yù)訂管理窗口中選擇一條要修改的預(yù)訂信息，然后點(diǎn)擊預(yù)訂管理窗口中的 “修改” 按鈕進(jìn)入修改預(yù)訂登記窗 口，修改相應(yīng)內(nèi)容（操作方法類似于增加預(yù)訂）后點(diǎn)擊“確定”將保存修改后的信息，若點(diǎn)擊“取消”按鈕將取消此次修改預(yù)訂登記操作保持原有的數(shù)據(jù)不變。 (注：只能對(duì)處于非占用狀態(tài)的餐臺(tái)進(jìn)行此項(xiàng)操作 ) ? 進(jìn)入餐臺(tái)狀態(tài)界面后，窗口中將顯示所選餐臺(tái)的當(dāng)前狀態(tài)，在“將其設(shè)為”后的列表框中選擇需要調(diào)整后的狀態(tài)。 ? 填寫完之后，點(diǎn)擊 “確定” 按鈕將完成更換餐臺(tái)任務(wù)，點(diǎn)擊 “取消” 按鈕將取消此次更換餐臺(tái)操作。 （圖 2） ? 在選定某一處于 “可供” 或 “預(yù)訂” 狀態(tài)的餐臺(tái)后，通過點(diǎn)擊菜單 “來賓登記→開單” (或直接點(diǎn)擊主窗口中的 “顧客開單” 快捷按鈕或按下 F4)菜單進(jìn)入顧客開單界面。 、啟用步驟 第一步：安裝本系統(tǒng)。 來賓登記→顧客開單： 每個(gè)客戶發(fā)生消費(fèi)前必須進(jìn)行登記（建立客戶帳），給客戶安排一個(gè)包廂（餐臺(tái)）等包廂項(xiàng)目，包廂項(xiàng)目必須是在“系統(tǒng)設(shè)置”模塊中的“包廂項(xiàng)目”中已經(jīng)設(shè)置，系統(tǒng)只能對(duì)已設(shè)置的 包廂項(xiàng)目（餐臺(tái)）進(jìn)行登記。此項(xiàng)目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置。美萍餐飲娛樂管理系統(tǒng)，餐飲娛樂管理軟件是您提高餐飲經(jīng)營(yíng)水平，杜絕管理漏洞，增加效益的強(qiáng)大武器。此項(xiàng)目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置，在賓客開單時(shí)使用。 會(huì)員設(shè)置： 會(huì)員是本店的 VIP客戶、簽單客戶、團(tuán)會(huì)客戶 、合約客戶、其他客戶的統(tǒng)稱。 項(xiàng)目狀態(tài)： 包廂項(xiàng)目（餐臺(tái)）的當(dāng)前使用狀態(tài)。 、日常運(yùn)行步驟 第 一 步、雙擊圖標(biāo)打開本系統(tǒng) 第 二 步、輸入正確的用戶名及密碼進(jìn)行登錄 第 三 步、登記模塊：來賓登記→預(yù)訂管理 第 四 步、登記模塊：來賓登記→顧客開單 第 五 步、點(diǎn)單模塊：點(diǎn)單消費(fèi)→增加 消費(fèi) 第 六 步、收銀模塊 : 收銀結(jié)帳→賓客結(jié)賬 (確認(rèn)或詢問客人是否是為本店會(huì)員 ) 第 七 步、查詢模塊 : 查詢來賓信息、收銀明細(xì)、打印營(yíng)業(yè)情況日、月報(bào)表、統(tǒng)計(jì)分析營(yíng)業(yè)收入及賓流量等。 ? 填寫完之后，點(diǎn)擊 “確定” 按鈕或按下“ F5”將完成開單任務(wù)，點(diǎn)擊 “取消” 按鈕或按下“ F4”將取消此次開單操作。 ? 進(jìn)入修改登記界面后，相應(yīng)的文框?qū)@示出顧客登記時(shí)的數(shù)據(jù)，更改需要修改的項(xiàng)目。 （圖 5） ? 通過點(diǎn)擊菜單“來賓登記→預(yù)訂管理”菜單 (或直接點(diǎn)擊主窗口中的“預(yù)訂管理”快捷按鈕 )進(jìn)入預(yù)訂管理界面。點(diǎn)擊“刷新”按鈕數(shù)據(jù)表中將顯示所有預(yù)訂信息。（如圖 6） ? 進(jìn)入“增加消費(fèi)”后，在窗口的左半部“項(xiàng)目消單”中選擇賓客所要消費(fèi)的項(xiàng)目 (可通過輸入消費(fèi)項(xiàng)目的編號(hào)或簡(jiǎn)拼進(jìn)行查詢 )，在消費(fèi)數(shù)量中填寫所需消費(fèi)的數(shù)量后點(diǎn)擊“增加”按鈕，就把所選的消費(fèi)項(xiàng)目添加到窗口右半部 的“消費(fèi)清單”中。 服務(wù)生查詢：功能 此模塊用來查詢已記錄在本系統(tǒng)的所有服務(wù)生的詳細(xì)信息，可按服務(wù)生所在區(qū)域分類查詢、導(dǎo)出、打印服務(wù)生信息。 ? 此窗口主要包括結(jié)賬①餐臺(tái)信息區(qū)、②會(huì)員信息區(qū)、③付款情況區(qū)、④在店賓客區(qū)、⑤合并結(jié)賬區(qū)、⑥消費(fèi)消單區(qū)。 ? 關(guān)于“退單”：是指客人登記后隨即提出“退單”，所謂“退單”是其所有消費(fèi)不作營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)，您可以通過［收銀結(jié)賬→結(jié)賬狀態(tài)查詢］進(jìn)行查詢和統(tǒng)計(jì)。 ? 在“在 店賓客”列表框內(nèi)按回車鍵或雙擊鼠標(biāo)或按帶有向右方向箭頭的按鈕，將當(dāng)前光標(biāo)所指的賓客記錄移動(dòng)到“合并區(qū)”列表框；可添加多個(gè)餐臺(tái)到合并區(qū)，方法同上。 掛賬單結(jié)賬 功能 本模 塊對(duì)已經(jīng)離店但尚未結(jié)帳并進(jìn)行掛賬處理的帳單進(jìn)行結(jié)帳操作。 （收銀員的收銀情可通過進(jìn)入“營(yíng)業(yè)查詢→收銀明細(xì)查詢”中進(jìn)行查詢） ? 點(diǎn)擊菜單“收銀結(jié)賬→理” (或通過點(diǎn)擊主窗口中的“交班管理”快捷按鈕 )進(jìn)行交班，系統(tǒng)將提示“確定交班嗎？”，點(diǎn)擊“是”進(jìn)入交班管理窗口，選擇自已的用戶名并輸入正確的密碼點(diǎn)擊確定后即完成交班工作，點(diǎn)擊“否”則不進(jìn)行交班。 （圖 14） ? 點(diǎn)擊菜單“營(yíng)業(yè)查詢→收銀明細(xì)查詢”進(jìn)入“收銀明細(xì)查詢”界面。 ? 在隨即彈出的窗口中選擇打印的條件（包括：全部：表示所有已離店的賓客，包括掛單；已結(jié)賬：表示所有已離店并已結(jié)清消費(fèi)款項(xiàng)的賓客；掛單：表示所有已離店但并未結(jié)賬的賓客；免費(fèi)：表示所有已離店并不收取蚌客的任何費(fèi)用）點(diǎn)擊確定后彈出打印預(yù)覽窗口，點(diǎn)擊“打印” 按鈕可將打印預(yù)覽窗口中的數(shù)據(jù)打印到已連接并能正常工作的打印機(jī)上。 ? 進(jìn) 入統(tǒng)計(jì)排行界面之后可選擇統(tǒng)計(jì)的時(shí)間范圍和統(tǒng)計(jì)的項(xiàng)目，點(diǎn)擊“統(tǒng)計(jì)”按鈕即可。 ? 對(duì)本窗口數(shù)據(jù)表中的數(shù)據(jù)可進(jìn)行導(dǎo)出和打印操作。 當(dāng)前庫(kù)存查詢：功能 主要用來查詢當(dāng)前庫(kù)存情況，進(jìn)行商品供應(yīng) 狀態(tài)的控制和庫(kù)存的結(jié)轉(zhuǎn)功能。 （圖 24） ? 點(diǎn)擊菜單“商品管理→庫(kù)存查詢→歷史庫(kù)存查詢”進(jìn)入歷史庫(kù)存查詢界面（如圖 24）。 （圖 26） ? 點(diǎn)擊菜單“商品管理→往來管 理→往來賬務(wù)”進(jìn)入往來賬務(wù)界面（如圖 26）。 ? 在 編號(hào) /簡(jiǎn)拼 中輸入相應(yīng)商品的編號(hào)或簡(jiǎn)拼將可在核算結(jié)果中實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)模糊查詢出符合條件的商品項(xiàng)目。 ? 數(shù)據(jù)恢復(fù)：點(diǎn)擊恢復(fù)文件后的“?”按鈕來指定用來覆蓋現(xiàn)有數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)文件的完整路徑，點(diǎn)擊“確定”按鈕進(jìn)行數(shù)據(jù)