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正文內(nèi)容

20xx經(jīng)營餐館的個人計劃書(更新版)

2024-11-20 00:02上一頁面

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【正文】 60000
  大電器采購 45000
  廚房用具 45000
  桌凳具 5000
  購買用具費用其他 20xx
  其他 20xx
  合計 289800
 ?。▎挝粸樵?br />  人員費用 24200
  物業(yè)費用 600
  排污費用 600
  水電燃油 6000
  原料 10000
  其他 20xx
  房租 18000
  合計 61400
 ?。?br />  開業(yè)費用 + 兩個月的發(fā)生費用 = 412600
  :
  生存營業(yè)為61400元/月,相當于平均一天20xx元
 ?。?br />  保存要加上店長費用(我的費用),折舊費用(5年計算),固定投資額與每月發(fā)生費用的銀行利率(以3%計算):61400 + 10000 + 4830 + 412600 * = 88608元/月十四、其他問題點:
  計劃安排,租房要求房東提供三個月的免租期,第一個月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件,第二個月準備裝修,第三個月準備好與開張相關(guān)的事宜。
  六、餐館布局要求:大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張,10人大臺4張,16M2包廂(4*4M規(guī)格)4 ~ 5個。此資料由網(wǎng)絡收集而來,如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。選址總體評價,由于新手投入資金不宜過大,因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處,但希望往來比較多的人員,并且具有消費能力,希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶,要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
 ?。⊕ゎ^產(chǎn)品)成本控制在50%
  ,成本控制國40%以內(nèi)
  %以內(nèi)
  %以內(nèi),此類主要以蔬菜為主。
  提高菜品的質(zhì)量,提高性價比。店鋪的地理位置較好,但還是要對店鋪各方面加強宣傳,提高知名度,老顧客固然重要,也應加強對新顧客的介紹和吸引。折扣后的價格控制在基礎(chǔ)價格之上,折扣并不等于虧本銷售,實施時可稍微提高其原始價格。例如西方的情人節(jié)、圣誕節(jié)以及中國的七夕節(jié)、元宵節(jié)等等,根據(jù)不同的季節(jié)也可開展不同的促銷活動。
  料理店要制定合理的規(guī)章制度,獎懲制度約束員工;我們會定期對員工進行服務技巧和服務技能的培訓,以及專門針對菜單和餐廳日常服務用日語的培訓,促使員工不斷加強業(yè)務知識,為客人提供更優(yōu)良的服務,提升客人對本店的滿意度。
  五、市場風險
  市場是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場的風險,具體有以下幾種風險可能:
  在經(jīng)營階段的風險:市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè),從而加劇了本店的競爭壓力
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