【正文】 (12)嚴(yán)格維護(hù)消防自動報警系統(tǒng)的設(shè)備， 定期進(jìn)行測試檢查，保證設(shè)備完好。茶室、舞廳使用的小氣瓶，要有專人管理，運(yùn)輸時搬瓶上落不準(zhǔn)乘電梯。 ④ 物品入庫時要防止帶火種，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫，物品入庫半小時后，值班人員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，堆積時間較長（幾年）的物品要進(jìn)行翻堆清倉，防止物品積熱產(chǎn)生自燃。 ② 禁止在陽臺燃放煙花，違者按有關(guān)規(guī)定罰款，造成損失由當(dāng)事者負(fù)全部責(zé)任。 (5)各走道樓梯出口等部位要經(jīng)常保持暢通，疏散標(biāo)志和安全指示燈要保證完好。動火后要認(rèn)真檢查現(xiàn)場，防止因留下火種而引起著火。作好詳細(xì)記錄。 、信號、開關(guān)的性能和作用，善于操縱和控制各種設(shè)備和消防器材。 ，要負(fù)責(zé)調(diào)查，協(xié)助主任進(jìn)行核準(zhǔn)，并在施工作業(yè)和動火作業(yè)過程中對施工者進(jìn)行防火督導(dǎo)。 。作到人人重視防火，人人會使用防火器材，在危急情況下人人能夠救火。 第二，根據(jù)上述情況繪制滅火行動平面圖。 ，組織專職和義務(wù)消防隊員進(jìn)行防火演習(xí)，每年至少組織全酒店管理人員進(jìn)行兩次以上的消防（滅火）知識及操作的考試。 ，有權(quán)提出質(zhì)詢；有權(quán)建議改善防火設(shè)施，對員工進(jìn)行防火知識的培訓(xùn)及考試。 (7)負(fù)責(zé) 24 小時監(jiān)視消防主機(jī)、 閉路電視、防盜報警信號。 ③ 收集和扣押有關(guān)違反治安管理的工具、證據(jù)和可能沒收的財物。 、斗毆時的處理工作 必須做到積極 果斷進(jìn)行勸阻，防止事態(tài)擴(kuò)大；不是因雙方出手時誤打到自己而介入；立即向當(dāng)班隊長和主管領(lǐng)導(dǎo)報告。 (2)領(lǐng)導(dǎo)和員工認(rèn)真落實(shí)安全責(zé)任制，作好安全防范工作，切實(shí)防止災(zāi)害事故的發(fā)生。 第二節(jié) 酒店安全常識培訓(xùn) 培訓(xùn)對象 酒店全體員工 培訓(xùn)目的 掌握酒店基本安全常識 培訓(xùn)要點(diǎn) 酒店常見治安問題處理 酒店消防常識培訓(xùn) 一、酒店常見治安問題處理 (1)安全檢查的方式 從檢查的時間上分，有節(jié)假日檢查，季節(jié)性檢查和定期檢查。 (7)夜班值勤時要加強(qiáng)警戒，特別是 23： 00 以后開出的車輛，認(rèn)真作好檢驗(yàn)工作，把好驗(yàn)證關(guān)，一定要做到 “駕駛證、行車證、身份證三對照 ”，發(fā)現(xiàn)手續(xù)不對和情況可疑，應(yīng)及時進(jìn)行阻攔和報告。 (5)娛樂活動結(jié)束，讓客人有秩序地離開場所后，要協(xié)同服務(wù)員清理好場地，檢查有無客人遺留物品、危險品、火種，關(guān)好音響、燈光，鎖好門窗后方可下班。 (8)不得在大堂找服務(wù)員與無關(guān)人員聊天，影響正常工作。 ③ 對夜間 23： 00 以后開出的車輛要嚴(yán)格把好驗(yàn)證關(guān)。 (5)對帶有危險品、易燃品、易爆品入酒店的客人要勸其交保安部代為保管。不做有損酒店形象的行為，處事機(jī)智迅速果斷，按章辦事。若有現(xiàn)場，應(yīng)請報案人保護(hù)現(xiàn)場并和保安迅速趕至現(xiàn)場了解情況。 、地點(diǎn)、所失財物的名稱、數(shù)量、價值等。如鑰匙卡插在門鎖上則應(yīng)將鑰匙卡取下，交給樓層服務(wù)員或總臺。 意 ，嚴(yán)格交接班手續(xù)。 與客人溝通時要注意禮節(jié)、禮貌及文明用語。調(diào)解一旦達(dá)成協(xié)議，請雙方互留地址以便進(jìn)一步解決。指揮倒車時要注意過往車輛、行人，確保安全。 公共通道、消防通道應(yīng)保持暢通，應(yīng)急照明裝置完好。外出送取巨款必須兩人以上解送或由安全保衛(wèi)部派人用車護(hù)送。對須持證上崗操作的重點(diǎn)部位，嚴(yán)禁 無證操作。應(yīng)根據(jù)各消防重點(diǎn)部位的不同情況，分別制訂消防管理規(guī)定和消防操作程序，并嚴(yán)格執(zhí)行。 6．接到公安機(jī)關(guān)的協(xié)查通報后，飯店必須配合檢查。 2．飯店行李寄存處和貴重物品寄存處，必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行存、管、取制度。 3．發(fā)現(xiàn)事故隱患，應(yīng)及時報告飯店有關(guān)部門。 各點(diǎn)在日常操作中要嚴(yán)把 “六關(guān) ”：進(jìn)貨關(guān)、驗(yàn)收關(guān)、洗滌關(guān)、切配關(guān)、燒煮關(guān)、出菜關(guān)，層層把關(guān)，互相監(jiān)督，確保食品的衛(wèi)生安全。 接待三桌以上的宴會，各點(diǎn)要做好食品留樣工作，留樣的工作具及盛器必須要經(jīng)過消毒，增強(qiáng)自我保護(hù)能力。 5．行使上級和公安機(jī)關(guān)依法授予的其他權(quán)力。 8．檢查、督促、考核治安、消防、保衛(wèi)和食品衛(wèi)生責(zé)任制落實(shí)情況。 3．開展并做好法制和各項安全保衛(wèi)知識的宣傳教育工作。 。 。 四 .設(shè)備轉(zhuǎn)讓和報廢 （一）轉(zhuǎn)讓 ，在征求工程和財務(wù)部門意見后，上報總經(jīng)理室批準(zhǔn)后，方可辦理轉(zhuǎn)讓手續(xù)。 ，應(yīng)由使用部門負(fù)責(zé)人簽字，方可交付投入使用。 ，建筑物承載允許值、安全、 環(huán)保 、通風(fēng)、水暖核實(shí)后，報請總經(jīng)理室批準(zhǔn)后方可進(jìn)行購置。 空調(diào)主機(jī)房當(dāng)班人員須對飯店前臺區(qū)域的空調(diào)及熱水使用情況作跟蹤檢查，以便及時了解并掌握對主機(jī)和溫控的適度操作與調(diào)節(jié)，使其始終處于最佳狀態(tài)。 5．負(fù)責(zé)組織重要活動和接待的保衛(wèi)任務(wù)和安全檢查工作，落實(shí)安全防范措施。其安全管理方面的主要職責(zé)是： 1．組織制定、實(shí)施各項安全管理規(guī)章制度，建立健全安全保衛(wèi)工作責(zé)任制，部署安全保衛(wèi)工作并檢查執(zhí)行情況，全面落實(shí) “五防 ”措施，消除隱患。總庫對可以進(jìn)行以舊換新的物品要嚴(yán)格執(zhí)行 ,以杜絕浪費(fèi)； 設(shè)備 安全管理 一 .使用管理 。 鍋爐房 : 當(dāng)班運(yùn)行人員負(fù)責(zé)檢查本區(qū)域設(shè)備狀況，保持使用設(shè)備清潔、完好檢查所有加油部位，并及時加油。 ： （ 1）規(guī)格型號是否相同，質(zhì)量是否達(dá)到要求 。 ，技術(shù)復(fù)雜性和價格較高或需對原結(jié)構(gòu)、裝潢做較大面積破壞的，由使用部門經(jīng)理提出申請，擬定方案，報請總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可施工。 （二）報廢 屬下列情況之一的，方可辦理報廢手續(xù)。 五 .設(shè)備重大事故處理 ，影響飯店正常營業(yè)，造成惡劣影響的均屬重大事故。保安人員要選用政治素質(zhì)較高，業(yè)務(wù)、身體素質(zhì)較好，熱心安全保衛(wèi)工作者擔(dān)任。發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時提出整改意見，或發(fā)出《隱患整改通知書》并督促整改。 安保部具有以下權(quán)限： 1．積極協(xié)助公安機(jī)關(guān)查挖違法犯罪分子，發(fā)現(xiàn)旅客正在進(jìn)行違法犯罪或有違法犯罪嫌疑的，應(yīng)予制止，并立即報告公安機(jī)關(guān)。男同志要求發(fā)不過耳，不留胡須。 “四分開 ” 生熟要分開； ② 成品與半成品要分開； ③ 食品與雜物、藥品要分開； ④ 食品與天然冰要分開。 在日常操作過程中，對環(huán)境衛(wèi)生要注意保持，對于惡意破壞環(huán)境衛(wèi)生的人員要進(jìn)行考核。 4．樓層服務(wù)員應(yīng)掌握本樓層住客情況，發(fā)現(xiàn)可疑跡象，應(yīng)及時報告安全保衛(wèi)部。境外賓客在華期間必須遵守中華人民共和國的有關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)禁從事非法活動。飯店應(yīng)明確一名領(lǐng)導(dǎo)為消防安全責(zé)任人，配備專職防火員，并建立健全群眾性義務(wù)消防組織。施工現(xiàn)場易燃物應(yīng)及時清理。鍋爐、中央空調(diào)和閉路監(jiān)控等部位，要按照安全程序嚴(yán)格管理，運(yùn)轉(zhuǎn)時不得脫崗。建立鎖芯更換制度，如發(fā)生客房鑰匙丟失或賓客帶走，必須在 24 小時內(nèi)采取調(diào)換鎖芯等有效的應(yīng)急措施。 有下列情形之一的，應(yīng)視情節(jié)輕重，分別給予行政處分的，由公安機(jī)關(guān)按照《治安管理處罰條例》給予行政、經(jīng)濟(jì)處罰；違反治安管理構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任： 1．忽視安全管理工作，內(nèi)部安全管理秩序混亂，多次 違反操作程序釀成事故或發(fā)生違法犯罪活動； 2．存在隱患，經(jīng)公安、消防等部門或上級旅游行政管理機(jī)關(guān)通報后不按期整改，以致發(fā)生刑事案件或重大災(zāi)害事故的； 3．違反安全管理制度，拒不執(zhí)行安全管理工作任務(wù)，造成危害和損失的； 4．對違法犯罪行為知情不報，或?qū)Πl(fā)生的案件、事故隱瞞不報、弄虛作假的； 5．對違反安全管理規(guī)定，擾亂飯店的正常秩序，進(jìn)行賣淫嫖娼、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動的賓客，可視情節(jié)輕重，給予按店規(guī)賠償經(jīng)濟(jì)損失或報經(jīng)公安機(jī)關(guān)處理。發(fā)現(xiàn)違章停放車輛，及時勸阻。必要時拍照，留下現(xiàn)場資料。收取后立即遞上發(fā)票并道謝。嚴(yán)格按照規(guī)定使用客房總鑰匙。另外，要注意檢查房內(nèi)電器設(shè)備有無短路、漏電、超負(fù)荷使用等情況，如有 發(fā)現(xiàn)，立即報告。對員工報失進(jìn)行分析，是被盜還是丟失，發(fā)生在店內(nèi)還是店外？并 征求失主意見是否報告公安機(jī)關(guān)？請示部門領(lǐng)導(dǎo)，如何處理？若丟失信用卡、證件，要幫助其分別向銀行或派出所掛失。有人員受傷應(yīng)及時送往醫(yī)院。 (7)積極主動維護(hù)酒店院內(nèi)的治安交通秩序，做好 “五防 ”（防盜、防火、防破壞、防治安災(zāi)害事故）工作。 (7)保安員要不斷學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，善于根據(jù)酒店的特點(diǎn)進(jìn)行判斷，以便提高工作質(zhì)量。 (3)維護(hù)大堂的秩序，對在大堂發(fā)生爭吵、大聲呼叫、到處亂串的客人要立即上前進(jìn)行婉言勸說和制止，保持大堂的高雅和肅靜。節(jié)假日，旅游旺季，在人多的情況下，組織客人有秩序地排隊，防止擁擠。 (3)對進(jìn)入車場 的車輛要指明停放地點(diǎn)，驗(yàn)明車況是否完好，如反光鏡、車燈等明顯部位及貨物數(shù)量和其他情況，作好詳細(xì)記錄，認(rèn)真填好表格，然后告知車場讓其當(dāng)場驗(yàn)證，同意屬實(shí)簽名后方可接收。 (3)在樓層巡邏時要檢查客房安全管理情況，有否不安全因素，樓層通道、電插座、墻護(hù)板等是否安全。 ② 檢查階段，按照檢查的目的要求，深入被檢單位，以看、聽、問的方法進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查。 (4)對已經(jīng)發(fā)生的災(zāi)害事故，要認(rèn)真查清事故原因，判明事故性質(zhì)，對制造破壞 事故的犯罪分子要嚴(yán)厲打擊，對玩忽職守的直接肇事者要報告上級，分清情況給予處理。 (3)查明原因后根據(jù)情況送公安機(jī)關(guān)處理。 (2)開展防火宣傳教育。 (9)負(fù)責(zé)酒店動火部位的安全監(jiān)督。 。 、建筑材料的特點(diǎn)，熟悉消防通道走向、消防系統(tǒng)的布局、消防設(shè)備的配備和設(shè)置情況。 （易燃品、易爆品、化學(xué)毒品）實(shí)行監(jiān)管。 、考績，根據(jù)員工表現(xiàn)的好壞進(jìn)行表揚(yáng)或批評，獎勵或處罰。 ③ 工作內(nèi)容 （經(jīng)理）交辦的各項 工作任務(wù)和工作指標(biāo)。 (3)消防中心工作人員崗位職責(zé) ① 工作職責(zé) ，熟悉業(yè)務(wù)。 ，認(rèn)真作好值班記錄。其處理程序見圖。確因工作需要應(yīng)經(jīng)消防中心同意后方可使用，并作好登記，不準(zhǔn)將衣物放在臺燈架罩上烘干，不準(zhǔn)在房間內(nèi)焚燒東西。如無法移動機(jī)器時，必須打開門窗，保持室內(nèi)空氣流通。 ① 倉庫內(nèi)的物品要分類儲放，庫內(nèi)留出主通道 1～ 米。備用的酒精存量不得超過兩天的用量，放在備餐間專人保管，總備用酒精由倉庫管理部負(fù)責(zé)保管。 ⑤ 每季度或半年清洗一次廚房抽油煙機(jī)及管罩。 ③ 每季度由消防中心或水泵班放水檢查一次酒店內(nèi)的地上消火栓。 油庫的固定泡沫滅火裝置，每隔一年由消防中心監(jiān)督油庫更換藥劑一次。 ⑥ 使用多種可燃、易燃油類是否符合安全操作要求，以及殘油、氣的處理情況。 ③ 每天應(yīng)將班組各人檢查的結(jié)果向領(lǐng)班匯報。酒店安保部要針對這三方面問題結(jié)合具體情況，制訂處置預(yù)案。一般報警通常有二條線：一條是向安保部報警，另一條是向公安部門報警。如果有效地處置了各類治安災(zāi)害事故，但在處置過程中方式不妥，波及眾多客人，必將影響客人心理上的安全感。不管事件性質(zhì)如何，涉及對象是誰，都必須遵循法律程序，實(shí)事求是地，合情、合理、合法地進(jìn)行處理。酒店的專門預(yù)案，主要由安保部制訂。同時，安保部要開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)，組織實(shí)施和檢查督促。但是，以破壞、行兇和制造政治影響為目的，在實(shí)施爆炸時使無辜群眾受到傷害，或使國家財產(chǎn)和公私財物受到嚴(yán)重破壞者，不屬于爆炸自殺，仍應(yīng)按爆炸破壞案件論處。安保部在開展防爆工作時，要掌握這一活動規(guī)律，嚴(yán)密控制可疑人員，重點(diǎn)檢查無主可疑行李物品，以預(yù)防爆炸案件的發(fā)生。酒店防爆的重點(diǎn)主要在三 個方面： ① 重要保衛(wèi)對象的安全。 (4)組織培訓(xùn)，提高素質(zhì) 防爆是一項專業(yè)性很強(qiáng)的工作。應(yīng)對現(xiàn)場采取封鎖保護(hù)措施，目的在于防止他人進(jìn)入現(xiàn)場發(fā)生意外傷亡事件，防止破壞痕跡物證，防止影響正常搶救秩序。如現(xiàn)場周圍的建筑物受到破壞后，有可能會繼續(xù)倒塌；現(xiàn)場還有易燃易爆物品有可能再次引起燃燒爆炸等，安全人員進(jìn)入現(xiàn)場要積極地檢查險情，排除隱患，防止發(fā)生第二次爆炸或人員傷亡。 ⑤ 爆炸后，爆炸現(xiàn)場的周圍有些東西可能被引燃，但因被倒塌的東西覆蓋形成缺氧而未充分燃燒，清理現(xiàn)場時，應(yīng)注意防止因通風(fēng)后而火勢蔓延 . 酒店發(fā)生爆炸后，安保部要配合公安部門分析爆炸原因，認(rèn)定爆炸的性質(zhì)。 要正確判定爆炸事件的性質(zhì)，必須及時、全面、細(xì)致、客觀地勘查現(xiàn)場，充分、全面地收集證據(jù)，通過物證的檢驗(yàn)鑒定和調(diào)查，才能得出科學(xué)的判斷。 ④ 病人的行為造成酒店物質(zhì)損害的，應(yīng)由病人家屬或監(jiān)護(hù)人予以合理賠償。發(fā)現(xiàn)客人有精神失常癥狀，安保部要找其親屬、同事或與其有關(guān)的人了解發(fā)病前后的表現(xiàn)和有無精神病史，并告誡同行人迅速護(hù)送病人回原地治療。涉外事件處理，證據(jù)是很重要的。公安人員調(diào)查死因，要對尸體現(xiàn)場進(jìn)行勘驗(yàn)，一般做法是，以尸體所在地為中心，對現(xiàn)場的每個部位和物體，以及現(xiàn)場的周圍環(huán)境等進(jìn)行全面仔細(xì)地勘驗(yàn)，設(shè)法提取各種痕跡、物品。 (3)配合酒店公關(guān)部做好家屬接待工作 境外人員死亡后，家屬接到通知即會趕來。事件發(fā)生后，安保部要采取以下安全措施： (1)做好客人的情緒穩(wěn)定工作 事件發(fā)生后，要使客人情緒穩(wěn)定、感覺安全。 (3)協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查事件原因 酒店發(fā)生意外事件，安保部要與事件直接有關(guān)的部門調(diào)查產(chǎn)生的原因。 六、當(dāng)重要客人經(jīng)過或停下來向群眾招手時，保安人員一定要背向受保護(hù)人，面向群眾和其他人員，特別 留意人群中的異常情況和面目表情、眼神，并預(yù)計如果發(fā)生意外事故、險情，將如何緊急處置和用身體掩護(hù)等。 (2)組織指揮救火。