20xx年醫(yī)學(xué)專題—奧賽輔導(dǎo)---蛋白質(zhì)(更新版)
【正文】 P)腺苷酸代琥珀酸合成酶α 酮戊 二酸氨基酸 谷氨酸α 酮酸 轉(zhuǎn)氨酶 1草酰乙酸天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶 2腺苷酸脫氫酶H2ONH3延胡索酸腺嘌呤核苷酸(AMP)轉(zhuǎn)氨基偶聯(lián)嘌呤 (pi224。 *大多數(shù)氨基酸可參與轉(zhuǎn)氨基作用，但 賴氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸 除外。一、氨基 (ānjī)酸的脫氨基 (ānjī)作用脫氨基 (ānjī)方式：?氧化脫氨基?轉(zhuǎn)氨基作用 (zu242。ng) 氨基酸與茚三酮水合物共熱，可生成 藍紫色 化合物，其最大吸收 (xīshōu)峰在 570nm處。ngj237。)性質(zhì)1. 兩性 (liǎngx236。 除 甘氨酸 外，蛋白質(zhì)中的氨基酸都具有不對稱碳原子，都有 L— 型與 D一型之分，為區(qū)別兩種 構(gòu)型 ，通過與甘油醛的構(gòu)型相比較，人為地規(guī)定一種為 L型，另種為 D一型。精氨酸和組氨酸為半必需氨基酸。nli224。n me)是蛋白質(zhì) ?蛋白質(zhì) (protein)是由許多 氨基酸 (amino acids)通過(tōnggu242。 xu233。bāo)的代謝異化作用： 糖的異化 、脂肪的異化、蛋白質(zhì)的 異化 、核酸的異化同化作用： 光合作用 、多糖合成、脂類的合成等分子生物學(xué)：復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、 翻譯 、調(diào)控第一 頁 ，共三十二 頁 。nɡ)蛋白質(zhì)的元素主要有 C、 H、 O、 N和 S。一、氨基酸 —— 組成蛋白質(zhì)的基本 (jīběn)單位存在 (cnɡ)（ 1）氨基酸的結(jié)構(gòu) (ji233。 第六 頁 ，共三十二 頁 。等電點 (isoelectric point, pI) 在某一 pH的溶液中，氨基酸解離成陽離子和陰離子的趨勢及程度相等，成為兼性離子，呈電中性。大多數(shù)蛋白質(zhì)含有這兩種氨基酸殘基，所以測定(c232。 氨基酸 代謝(d224。（一）、氧化 (yǎnghu224。氨基酸 谷氨酸 α酮酸 α酮戊二酸 H2O+NAD+轉(zhuǎn)氨酶 NH3+NADH+H+L谷氨酸脫氫酶 *此種方式既是氨基酸脫氨基的主要 (zhǔy224。（二）、血氨的去路 (q249。)的生成生成 (shēnɡ ch233。i z236。i zhi)。兩個氨基酸殘基之間的軸心距離為 ，β折疊結(jié)構(gòu)的氫鍵是由兩條肽鏈中的一條的 CO基與另一條 NH基之間所形成。? 通常 亞基 只有一條多肽鏈，但有的 亞基由兩條或多條多肽鏈組成 ，這些多肽鏈間多以二硫鍵相連。ng)電離 一、理化 (lǐhu224。n)蛋白質(zhì)分子由于受到物理或化學(xué)因素的影響使次級鍵破壞，引起天然 (tiānr225。蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)⒈ 茚三酮反應(yīng) (ninhydrin reaction) 蛋白質(zhì)經(jīng)水解后產(chǎn)生 (chǎnshēng)的氨基酸也可發(fā)生茚三酮反應(yīng)。第二十九 頁 ，共三十二 頁 。第三十 頁 ，共三十二 頁 。ng)相，另一個是移動的，成為移動相。當 書 寫 時 —NH2 寫在左 邊為 L型，－ NH2在右 為 D一型。
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