【正文】 管理系統(tǒng)是指基於物品、材料、備件、成品數(shù)據(jù)庫(kù)的基本數(shù)據(jù)，對(duì)從供應(yīng)商到生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)一直到最終消費(fèi)者的所有物品，以及相關(guān)服務(wù)、相關(guān)信息進(jìn)行高效傳遞與控制而建立的管理系統(tǒng) ? 設(shè)立本系統(tǒng)的目的是建立各個(gè)物流管理的統(tǒng)一性，即將所有的物流管理連接起來(lái)，形成一個(gè)整體，進(jìn)行統(tǒng)一的管理： ? 進(jìn)行實(shí)時(shí)的物流跟蹤，及時(shí)了解和掌握公司採(cǎi)購(gòu)、生產(chǎn)、庫(kù)存、銷售及技術(shù)服務(wù)環(huán)節(jié)的現(xiàn)有物流狀況 ? 對(duì)各個(gè)物流環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一的管理，達(dá)到合理配置資源、提高物流效率、有效控制成本的效果 ?能過(guò)物流管理系統(tǒng)，向企業(yè)各相關(guān)部門或顧客提供高效率的物流、配送服務(wù)的物流支持 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 3. 物流管理的基本內(nèi)容 物流管理系統(tǒng)概略 ? 物流管理系統(tǒng)實(shí)時(shí)化要求 ? 數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)採(cǎi)集 ? 光學(xué)字符識(shí)別 OCR ? 磁字符識(shí)別 MICR ? 磁性條識(shí)別 MBR ? 射頻識(shí)別 RFFID ? 條碼識(shí)別 Bar Code ? 實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)交換 ? 電子數(shù)據(jù)交換（ EDI)技術(shù) 按照協(xié)議的結(jié)構(gòu)格式，將標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)信息，通過(guò)電子數(shù)據(jù)通信網(wǎng)絡(luò)，在商業(yè)伙伴的電子計(jì)算機(jī)系統(tǒng)之間進(jìn)行交換和自動(dòng)處理 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 3. 物流管理的基本內(nèi)容 物流管理系統(tǒng)概略 ? 物流管理系統(tǒng)實(shí)時(shí)化 要求 ? 分析式數(shù)據(jù)庫(kù)管理 ? 數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)是管理數(shù)據(jù)的一種最新方法，它研究如何組織和存儲(chǔ)數(shù)據(jù)，如何獲取和處理數(shù)據(jù)。 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 “第三利潤(rùn)源泉” 物流 物流管理的觀念 ? 物流管理的內(nèi)容 ? 商品計(jì)劃 對(duì)材料和產(chǎn)品的實(shí)物流動(dòng)作預(yù)行的規(guī)劃，制定一定的目標(biāo)，以保証原材料及商品快速流動(dòng) ? 庫(kù)存管理 決定庫(kù)存的水平和進(jìn)貨的頻率，避免多余的庫(kù)存，頻繁的存貨脫銷，拙劣的商品周轉(zhuǎn)和過(guò)多的降價(jià) ? 採(cǎi)購(gòu)管理 包括對(duì)原材料訂貨，付款條件，交貨時(shí)間，交貨地點(diǎn)等的管理 ? 倉(cāng)庫(kù)管理 包括對(duì)存貨地點(diǎn)，產(chǎn)品入庫(kù)，分區(qū)，分類存儲(chǔ)處理，產(chǎn)品出庫(kù)有及產(chǎn)品銷售分配的相關(guān)管理 ? 勞務(wù)管理 包括勞務(wù)工作量計(jì)劃，資源配置計(jì)劃，質(zhì)量監(jiān)督，出勤率，獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則等，用來(lái)控制人力，物力資源的配置與管理，勞務(wù)質(zhì)量跟蹤以及工作評(píng)估獎(jiǎng)勵(lì) ? 運(yùn)輸管理 包括選擇運(yùn)輸方式，運(yùn)輸路徑，交貨時(shí)刻表，運(yùn)輸工具的踴躍和監(jiān)督，保証以合適的時(shí)間，良好的善和最小的成本交貨 ? 退貨及廢棄管理 包括對(duì)物流廢棄的回收再利用管理以及為提防顧客的退貨要求而實(shí)際的對(duì)顧客退貨處理的管理 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 “第三利潤(rùn)源泉” 物流 物流管理的觀念 ? 物流管理的核心 ? 降低成本、提高服務(wù)水平、創(chuàng)造顧客價(jià)值 ? 以低的在庫(kù)水準(zhǔn)和大量的輸送最大限度地降低物流成本；通過(guò)對(duì)物流活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃，組織、指揮，協(xié)調(diào)、控制和監(jiān)督，使 各項(xiàng)物流活動(dòng)實(shí)現(xiàn)最佳的協(xié)調(diào)與配合，提高顧客服務(wù)水平；同時(shí)有及時(shí)性的物流配送為顧客創(chuàng)造時(shí)間或空間上的效用，提供最大化的讓渡價(jià)值。 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 “第三利潤(rùn)源泉” 物流 企業(yè)的物流觀念 ? 物流是什麼 ? 物流 是以適時(shí)地滿足顧客的需求為目的，而對(duì)原材料，半成品，成品進(jìn)行的從供應(yīng)方到需求方的商品，服務(wù)及信息的快速流動(dòng)，是一種通過(guò)對(duì)物資的時(shí)間或空間等非物質(zhì)形態(tài)的服務(wù)來(lái)為顧客創(chuàng)造價(jià)值效用的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過(guò)程。 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 2. 成功物流管理的關(guān)鍵 科學(xué)合理的物流系統(tǒng)設(shè)計(jì) ? 物流系統(tǒng)的定義 ? 物流系統(tǒng)是指在一定的時(shí)間和空間時(shí)，由所需位移的物資包裝設(shè)備、搬運(yùn)裝卸機(jī)械、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施以及物流人員，物流環(huán)節(jié)部門等若幹相互制約的動(dòng)態(tài)要素所構(gòu)成的具有特定功能的有機(jī)整體 ? 物流系統(tǒng)由物流作業(yè)系統(tǒng)和物流信息系統(tǒng)組成 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 2. 成功物流管理的關(guān)鍵 科學(xué)合理的物流系統(tǒng)設(shè)計(jì) ? 物流系統(tǒng)化 ? 物流系統(tǒng)化的目的 ? 物流系統(tǒng)化是追求以低物流成本向顧客提供優(yōu)質(zhì)物流服務(wù)，從而有效物流目的的機(jī)制 ? 按交貨期將所訂貨適時(shí)而準(zhǔn)確地交給用戶 ? 盡可能地減少用戶所需的訂貨斷檔 ? 適當(dāng)配置物流據(jù)點(diǎn)，提高配送效率，維持適當(dāng)?shù)膸?kù)存量 ? 提高運(yùn)輸，保管，搬運(yùn)，包裝，流通加工等作業(yè)效率，實(shí)現(xiàn)省力化，合理化 ? 保証訂貨，出貨，配送的信息暢通無(wú)阻 ? 使物流成本降到最低 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 2. 成功物流管理的關(guān)鍵 科學(xué)合理的物流系統(tǒng)設(shè)計(jì) ? 物流服務(wù)水平的 7R 7R標(biāo)準(zhǔn) 中文表達(dá) 衡量標(biāo)準(zhǔn) Right Quality 優(yōu)良的質(zhì)量 貨損率 Right Quantity 合適的數(shù)量 訂貨準(zhǔn)確率 Right Time 適當(dāng)?shù)臅r(shí)間 準(zhǔn)時(shí)配貨率 Right Place 恰當(dāng)?shù)膱?chǎng)所 產(chǎn)品配送達(dá)成率 Right Impression 良好的印象 訂貨、配貨水平 Right Price 適宜的價(jià)格 物流費(fèi)用水平 Right Commodity 適合的商品 銷售達(dá)成率 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 2. 成功物流管理的關(guān)鍵 科學(xué)合理的物流系統(tǒng)設(shè)計(jì) ? 物流系統(tǒng)的定位 ? 物流作業(yè)系統(tǒng) 在運(yùn)輸，保管，搬運(yùn)，包裝，流通加工等作業(yè)中使用種種先進(jìn)技能和技術(shù)，並使生產(chǎn)據(jù)點(diǎn)，物流據(jù)點(diǎn)，輸配送路線，運(yùn)輸手段等網(wǎng)絡(luò)化，以提高物流活動(dòng)的效率 ? 物流信息系統(tǒng) 在保証訂貨，進(jìn)貨，庫(kù)存，出貨，配送等 信息通暢的基礎(chǔ)上，使通訊據(jù)點(diǎn)，通訊線路，通訊手段網(wǎng)絡(luò)化，提高物流作業(yè)系統(tǒng)的效率 ? 物流分析系統(tǒng) 通過(guò)相關(guān)的運(yùn)籌公式與評(píng)估模型，為相應(yīng)的物流業(yè)務(wù)進(jìn)行評(píng)估分析，選定最優(yōu)的動(dòng)作決策 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 2. 成功物流管理的關(guān)鍵 科學(xué)合理的物流系統(tǒng)設(shè)計(jì) ? 物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)理論 ? 物流系統(tǒng)的“效益背反”理論 ?效益背反 是指對(duì)於同一資源（例如成本）的兩個(gè)方面處?kù)断嗷ッ艿年P(guān)系之中，想要較多地達(dá)到其中一個(gè)方面的目的，必然使另一方面的目的受到部分損失。必須盡可能地使企業(yè)的生產(chǎn)物料能在需要的時(shí)候到達(dá)合適的地點(diǎn)，達(dá)到“物盡其用、貨暢其流”，避免物料停轉(zhuǎn)，造成怠工等料的現(xiàn)象發(fā)生，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)物流的合理運(yùn)轉(zhuǎn) ? 具體要求： ? 規(guī)范物料管理，優(yōu)化生產(chǎn)過(guò)程 ,嚴(yán)格庫(kù)存管理 ? 從生產(chǎn)計(jì)劃的安排出發(fā)，配合企業(yè)的生產(chǎn)流程和生產(chǎn)計(jì)劃來(lái)作好物料的配置和備用作用 ? 合理調(diào)協(xié)對(duì)生產(chǎn)物流作業(yè)的全過(guò)程控制，以信息流來(lái)監(jiān)控物流的全方位運(yùn)行 ? 建立 JIT及時(shí)制生產(chǎn)體系，控制產(chǎn)品的產(chǎn)出速度，確保生產(chǎn)物流的有序操作 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 3. 物流管理的基本內(nèi)容 物流管理的內(nèi)外部分工 ? 企業(yè)外銷售物流管理 ? 企業(yè)的銷售物流是指由銷售部門接收客戶對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的訂單而產(chǎn)生的產(chǎn)成品從成品倉(cāng)向批發(fā)商、零售商或最終顧客的移動(dòng)流通過(guò)程 ? 企業(yè)的銷售物流運(yùn)作，主要是要因應(yīng)企業(yè)客戶訂單的產(chǎn)品品種、數(shù)量的要求，進(jìn)行相應(yīng)的配貨和配載運(yùn)送計(jì)劃和銷售物流資源的規(guī)劃工作，並做好月季銷售情況的統(tǒng)計(jì)和預(yù)測(cè)工作，確保將企業(yè)能生產(chǎn)的產(chǎn)品盡可能地全部銷售出去，避免產(chǎn)生產(chǎn)品積壓和滯留在倉(cāng)庫(kù)的情況發(fā)生，對(duì)於滯銷品及時(shí)採(cǎi)取措施進(jìn)行處理。不包括冷凍、冷藏貨物、活體和植物待 散料 無(wú)須包裝、大量運(yùn)輸?shù)姆哿ｓw貨物 通用容器 可以多次重復(fù)使用的容器 貨物標(biāo)識(shí) （ pictorial marking for handling） 為保証作業(yè)人員的安全，防止內(nèi)部物品操作而附於包裝容器上的提示貨運(yùn)要領(lǐng)的標(biāo)記 集合包裝 （ assembly packaging） 將多個(gè)物品或?qū)⒍鄠€(gè)小包裝變成一個(gè)大包裝，或?qū)⒍鄠€(gè)貨物集合成一個(gè)大型貨物，以便於使用機(jī)械 運(yùn)輸包裝系列尺寸 以採(cǎi)用單元貨載系統(tǒng)提高流通效率為目的的，已經(jīng)體系化了的直方體，其運(yùn)輸包裝後面尺寸，即長(zhǎng) X 寬 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 理 包裝 ? 包裝貨物的基本用語(yǔ) 物流標(biāo)準(zhǔn) 為實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、提高物流效率，將物流系統(tǒng)各要素的尺寸加以體系化的基準(zhǔn)尺度 單元貨載（ unit load） 為便於使用機(jī)械提高運(yùn)輸、保管、搬運(yùn)等物流效率，把若幹物品或已包裝的貨物進(jìn)行再包裝，使之成為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的大件貨物，以便於使用機(jī)械來(lái)進(jìn)行裝運(yùn) 單元貨載系統(tǒng) 由於貨物的單元化、搬運(yùn)的機(jī)械化，要求運(yùn)輸、保管也能與適應(yīng)的提高效率的機(jī)制 單元貨載平面尺寸 單元貨物外廓尺寸的長(zhǎng)寬實(shí)測(cè)數(shù)值 凈單元貨載尺寸 半單元貨載的物品或包裝良好的貨物整齊擺放後再計(jì)算出所佔(zhàn)底面積的長(zhǎng)和寬 表面利用率 貨物實(shí)際佔(zhàn)用面積與托盤總裝載面積的比率 托盤化（ palletization） 為推行單件貨載系統(tǒng)，運(yùn)用托盤使搬運(yùn)機(jī)械化，並相應(yīng)地使 運(yùn)輸、保管、包裝合理化的手段 集裝箱化 將物品裝入集裝箱使之成為一個(gè)單件貨物，用搬運(yùn)機(jī)構(gòu)將其裝進(jìn)車輛、船舶或飛機(jī)，到達(dá)目的地捂再將其整體卸裝 通用托盤系統(tǒng) 將托盤的規(guī)格和尺寸統(tǒng)一起來(lái)，使之能夠互換，是一種托盤的通用機(jī)制 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 理 包裝 ? 改進(jìn)包裝應(yīng)注意的問題 ? 採(cǎi)用單元貨載尺寸和運(yùn)輸包裝系列尺寸 ? 單元貨載系統(tǒng)是把貨物歸整成一定數(shù)量的單件進(jìn)行運(yùn)輸。 ? 物流中的加工，並不去改變物流對(duì)象，而是從促進(jìn)銷售、維護(hù)商品質(zhì)量的考慮出發(fā)，為實(shí)現(xiàn)物流的高效率而對(duì)物呂所採(cǎi)取的使其發(fā)生物理變化或化學(xué)變化的功能 ? 流通加工不僅僅能夠提高物流系統(tǒng)效率，對(duì)於生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和計(jì)劃化，對(duì)於提高銷售效率，提高商品價(jià)值，促進(jìn)銷售將越來(lái)越重要 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 理 流通加工 ? 流通加工目的 流通加工內(nèi)容 目 的 提供冷凍、分拆包裝、簡(jiǎn)單的商品加工、預(yù)處理等 適應(yīng)多樣化的顧客的需求 保鮮 保持並提高其食品的可存機(jī)能 獨(dú)特的商品分裝 提高商品的附加值 標(biāo)準(zhǔn)化、單位化 可以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，推進(jìn)物流系統(tǒng)化 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 理 流通加工 ? 管理要點(diǎn) ? 食品 從顧客的角度出發(fā)去考慮流通加工的具體標(biāo)準(zhǔn) ? 消費(fèi)資料 以服務(wù)顧客、促進(jìn)銷售為目的，既要達(dá)到對(duì)顧客的吸引、促成交易，又要注重美觀與藝術(shù)感 ? 生產(chǎn)資料 考慮廠商的品種規(guī)格要求，對(duì)相應(yīng)的產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)應(yīng)的加工，以適應(yīng)顧客的需求的變化，服務(wù)顧客的目的 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 理 流通加工 ? 流通加工合理化 ? 根據(jù)企業(yè)的客戶的需要，使得企業(yè)的流通加工適應(yīng)多樣化需要 ? 進(jìn)行集中的流通加工，提高加工質(zhì)量，更有效地提高產(chǎn)品利用率 ? 增強(qiáng)對(duì)商品的預(yù)處理等作業(yè)的管理，提高物流效率，降低物流損失 ? 銜接不同的運(yùn)輸方式，進(jìn)行使物流更加合理的流通加工 ? 根據(jù)企業(yè)的出貨計(jì)劃，進(jìn)行對(duì)流通加工的作業(yè)調(diào)配 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 理 運(yùn)輸管理 ? 定義 ? 運(yùn)輸就是通過(guò)火車、汽車、輪船、飛機(jī)等交通工具運(yùn)輸手段使實(shí)體貨物在物流據(jù)點(diǎn)之間流動(dòng) ? 運(yùn)輸具有擴(kuò)大市場(chǎng)、穩(wěn)定價(jià)格、促進(jìn)社會(huì)分工、擴(kuò)大流通范圍等社會(huì)經(jīng)濟(jì)功能 ? 運(yùn)輸一般分為運(yùn)輸與配送；運(yùn)輸是指整體的較遠(yuǎn)距離的物品的移動(dòng)；配送則專指短距離、小批量的運(yùn)輸 物 流 管 理 培 訓(xùn) 王先羽 071205 理 運(yùn)輸管理 ? 運(yùn)輸手段 ? 運(yùn)輸手段必須綜合考慮。嚴(yán)密控制報(bào)廢、收貨與發(fā)貨 在一切活動(dòng)中給 A類物品以最高以壓縮其提前期與庫(kù)存 對(duì)其提供仔細(xì)、準(zhǔn)確的訂貨量、訂貨點(diǎn)與 MRP數(shù)據(jù)，並頻繁地評(píng)審以壓縮庫(kù)存 B類物品 隻需記錄處理，成批更新等 隻要求正常的處理，僅在關(guān)鍵時(shí)給以最高級(jí) 每季度或當(dāng)發(fā)生主要變化時(shí)評(píng)審一次 EOQ與訂貨點(diǎn)， MRP的輸出例行處理 C類物品 不用記錄，成批更新，簡(jiǎn)化的以大量計(jì)數(shù)等 最低的優(yōu)先級(jí) 不作 EOQ或訂貨點(diǎn)處理。所有的生產(chǎn)物料能在確定地點(diǎn)和確定的時(shí)間進(jìn)行量化管理 ? 實(shí)