【正文】 標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級(jí)。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度第一條 為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)食品進(jìn)貨質(zhì)量監(jiān)督管理，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)規(guī)定，制定本制度。、生命安全時(shí)，公司應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報(bào)告。從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不留指甲、不染指甲油、不戴金銀首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。五、食品安全管理員每天在加工操作時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。，通知質(zhì)保部確認(rèn)完成情況，并報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人認(rèn)可。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時(shí)，將不符合事實(shí)與受檢部門交換意見。a）發(fā)生了嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問題或外界有重大投訴；b）組織的內(nèi)部機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量方針和目標(biāo)等有重大改變。 自查組長(zhǎng)：提出自查小組名單，全面負(fù)責(zé)食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報(bào)告。蓬萊市紫荊山蘭州風(fēng)味拉面館食品安全事故處置制度定期檢查各項(xiàng)食品安全的防范情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。蓬萊市紫荊山蘭州風(fēng)味拉面館從業(yè)人員健康檢查管理制度從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗，每年至少要進(jìn)行一次健康體檢。四、索證索票企業(yè)直接采購(gòu)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品是否索取原輔料生產(chǎn)商有效的許可證復(fù)印件（指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的）和與購(gòu)進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證或批檢報(bào)告。、修改、更新。檢查項(xiàng)目：原輔料存放，專庫(kù)管理；標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；索證索票；制度具備情況，現(xiàn)場(chǎng)記錄。三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不留指甲、不染指甲油、不戴金銀首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。積極配合食品安全事故調(diào)查處理工作，不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。 自查小組成員：按照食品安全自查計(jì)劃及時(shí)實(shí)施自查，提交自查報(bào)告。，受檢部門負(fù)責(zé)提供其他支持性文件和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。，確定不合格項(xiàng)，取得受檢部門簽字認(rèn)可。相關(guān)文件 糾正措施程序發(fā)放范圍變更歷史記錄第四篇：食品安全自查管理制度食品安全自查管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食 品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章，制定本管理制度。八、檢查中發(fā)現(xiàn)同一類問題兩次指出未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。食品安全事故處理制度1目的：當(dāng)突然發(fā)生嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況時(shí)，及時(shí)做出準(zhǔn)備和響應(yīng)，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障消費(fèi)者身體健康與生命安全。，對(duì)消費(fèi)者做好信息發(fā)布工作，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。統(tǒng)一使用“一票通”（原“三單合一”）票據(jù)，將其“客戶聯(lián)”按時(shí)間順序裝訂建立《進(jìn)貨臺(tái)帳》。⑤食品是否符合產(chǎn)品說明書的質(zhì)量情況。第八條 審查食品是否與其廣告宣傳相一致，是否存在有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容，否則，不得銷售。在場(chǎng)內(nèi)顯著位置設(shè)立公示牌（欄），公布經(jīng)營(yíng)信用狀況、管理制度、食品質(zhì)量自檢情況，商品行情、服務(wù)指南以及食品質(zhì)量管理的有關(guān)注意事項(xiàng)。檢測(cè)工作實(shí)行日抽檢制度，檢測(cè)結(jié)果按產(chǎn)品類別分別建檔，建立監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)檔案。自行檢查、檢測(cè)確定的有毒有害、污染、變質(zhì)、過期、不合格食品或者無廠名廠址、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期、無合格證食品、劣質(zhì)食品、冒牌食品等不合格食品，不得入市銷售。食品經(jīng)營(yíng)者要針對(duì)消費(fèi)者的投訴、新聞媒體對(duì)不合格食品的曝光，及時(shí)開展食品經(jīng)營(yíng)情況自查，發(fā)現(xiàn)問題立即下架處理，并將自檢結(jié)果通報(bào)工商部門，主動(dòng)接受工商行政管理機(jī)關(guān)對(duì)食品進(jìn)貨驗(yàn)收情況的指導(dǎo)和檢查，工商行政管理機(jī)關(guān)要依據(jù)有關(guān)規(guī)定積極督促食品經(jīng)營(yíng)者建立食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。