【正文】 服務(wù)的主體和托餐企業(yè)、單位、個(gè)人的食品進(jìn)行安全檢查對(duì)糧、油、肉等大宗物資實(shí)施“統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配置、統(tǒng)一配送”。弘揚(yáng)飲食文化，提倡勤儉節(jié)約，合理飲食，尊重勞動(dòng)。并定期公布賬目和學(xué)生人數(shù)及配餐標(biāo)準(zhǔn)和食品數(shù)量、價(jià)格每周一用小黑板安排好一周的食譜公開。為了保證提供給學(xué)生的 蔬菜等原輔材料的新鮮, 學(xué)校采購(gòu)的出差費(fèi)用也不得了, 這樣下去, 學(xué)校辦公經(jīng) 費(fèi)非常緊張。米、面、油、肉等食品采購(gòu)進(jìn)行了索證、登記，1學(xué)校食品安全工作組織做好了各項(xiàng)工作記錄(臺(tái)賬記錄、配餐記錄、陪 餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、安全自查記錄。學(xué)校每月組織一次食品安全知識(shí)培訓(xùn),本期進(jìn)行了 1次食品安全知識(shí)考 核。營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施之后，學(xué)校購(gòu)置了冰箱、消毒柜、留樣柜、鍋碗瓢盆等實(shí)設(shè)備，還要燒煤，每天專門找車?yán)ぷ魅藛T的工資也要學(xué)校墊資，所有費(fèi)用大幅增加。查找問(wèn)題，及時(shí)整改。三、學(xué)校食堂人員組成及分工情況 組長(zhǎng)：林紀(jì)（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：張?bào)K（副校長(zhǎng)）會(huì)計(jì)：楊倫喜 出納: 曾家旭采購(gòu)：楊倫喜曾家旭保管：熊世龍 廚師：蘇世明 成員：行政人員四、相關(guān)工作情況匯報(bào)學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定了勞動(dòng)合同，從業(yè)人員均辦理了健康狀況證明上交學(xué)校，學(xué)校正在辦理餐飲服務(wù)許可證。教師少，食堂工作人員不穩(wěn)定，專業(yè)性差。做好簽收、儲(chǔ)存、分發(fā)、留樣、食用痕跡材料。學(xué)校還成立了“膳食監(jiān)督管理委員會(huì)”。每生每天4元足額用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善上，保證零利潤(rùn)，無(wú)違紀(jì)違規(guī)行為。積極爭(zhēng)取項(xiàng)目，盡快為學(xué)校闊修食堂。三、存在的問(wèn)題：經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)踐，我校營(yíng)養(yǎng)早餐難以滿足每個(gè)學(xué)生的口味。（六）食堂食品安全我校供餐食堂有食品經(jīng)營(yíng)許可證，無(wú)過(guò)期、轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租等行為。驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在入庫(kù)單上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)員反饋，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。(三)就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間7：00——7：30準(zhǔn)時(shí)吃餐，無(wú)特殊情況不得提前或推遲。認(rèn)為差的主要是有時(shí)鹽太淡，有時(shí)面條有點(diǎn)硬。通過(guò)“我對(duì)你好”的核心理念的健行，為打造平安，和諧校園奠基。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。你的最高境界就是敵人，我們也要對(duì)他好。認(rèn)為差的6人，占2%。健康體魄是基本要求，根本要求是全體師生語(yǔ)言、行為、心靈要健康，最終目標(biāo)是格中人要通過(guò)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的實(shí)施，使格中人實(shí)現(xiàn)青春靚麗的色彩。堅(jiān)持做好食品安檢記錄。各班輪值餐廳衛(wèi)生。由校長(zhǎng)、出納、會(huì)計(jì)組成資金安全小組，負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐資金的預(yù)算、決算及票據(jù)的收集匯總。隨季節(jié)、時(shí)令的變化，盡量多變化早餐的內(nèi)容。學(xué)校設(shè)立了監(jiān)督舉報(bào)電話，接受家長(zhǎng)、學(xué)生和社會(huì)對(duì)我們工作的監(jiān)督；凡因?qū)儇?zé)任人管理不善或工作失誤，造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的，由責(zé)任人承擔(dān)第一責(zé)任。并與學(xué)生家長(zhǎng)簽訂了食品安全責(zé)任書，讓學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)食品安全有充分的認(rèn)識(shí)和了解，積極參與到實(shí)踐中來(lái)，監(jiān)督和管理好每一個(gè)學(xué)生的食品安全。學(xué)校實(shí)行專人管理，專人發(fā)放。學(xué)校沒有餐廳，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，存在著安全隱患。二、學(xué)校基本情況我?，F(xiàn)有教師52人、門衛(wèi)2人、食堂工勤人員9人，一至六年級(jí)共18個(gè)教學(xué)班，共有學(xué)生人數(shù)917人。完善各項(xiàng)制度，定期或不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查。資金非常緊張。四、相關(guān)工作情況匯報(bào)學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定了勞動(dòng)合同,并將社會(huì)保險(xiǎn)有關(guān)資料上交相關(guān) 部門, 從業(yè)人員均辦理了健康狀況證明上交學(xué)校, 學(xué)校正在辦理餐飲服務(wù)許可證。大宗食品進(jìn)貨已向供貨單位索取了工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或餐 飲服務(wù)許可證及法人身份證等復(fù)印件。營(yíng)養(yǎng) 計(jì)劃實(shí)施之后,學(xué)校就必須購(gòu)置冰箱、消毒柜、留樣柜、電磁爐、鍋碗瓢盆等實(shí) 設(shè)備,還要燒煤,防盜門、防盜窗,水電費(fèi)也大幅增加。學(xué)校設(shè)立了監(jiān)督舉報(bào)電話，電話號(hào)碼***接受家長(zhǎng)、學(xué)生和社會(huì)對(duì)我們工作的監(jiān)督，凡因?qū)儇?zé)任人管理不善或工作失誤，造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的，由責(zé)任人承擔(dān)第一責(zé)任。維護(hù)就餐秩序，有權(quán)對(duì)擾亂就餐秩序的同學(xué)提出批評(píng)指導(dǎo)。按照相關(guān)規(guī)定建立健全食堂工作人員持證上崗，健康檢查，索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)消毒，食品加工，食品留樣等各類制度。2012年11月20日