【正文】 能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動，定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學(xué)校周邊飲食攤點衛(wèi)生安全的良好局面。現(xiàn)將整治工作總結(jié)匯報如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置我校根據(jù)上級文件精神，結(jié)合本鄉(xiāng)實際，研究制定了開展學(xué)校周邊食品安全專項整治工作方案，并成立了由韓彥生為組長，付軍、王敬友、劉文術(shù)為成員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動高效有序開展。學(xué)校負責(zé)日常監(jiān)督。對無照經(jīng)營者，從嚴查處，要求其立即改正違法經(jīng)營行為，限期辦理注冊登記手續(xù)，把校內(nèi)食品經(jīng)營者納入重點監(jiān)管范圍。各級商務(wù)主管部門充分利用去年專項整治的成果，認真總結(jié)經(jīng)驗，開展專項整治“回頭看”活動，大力推動鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作。各級商務(wù)主管部門加強與新聞單位的聯(lián)系和協(xié)作，通過各種途徑、采取各種方式廣泛開展宣傳，做到家喻戶曉、人人皆知，使廣大人民群眾了解定點屠宰，支持定點屠宰，努力為迎奧運豬肉質(zhì)量安全百日專項整治行動工作營造濃厚的輿論氛圍。三是加強對外來肉品的管理。各級都規(guī)定超市所進豬肉100%來自生豬定點屠宰場，對超市實行全天候監(jiān)管，每天有稽查人員對超市銷售的肉品及豬付產(chǎn)品進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。二是加強對定點屠宰場的管理。全省14個市州都把生豬定點屠宰場管理作為肉品管理的重中之重。各級商務(wù)主管部門根據(jù)統(tǒng)一部署，結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w情況，也相應(yīng)制定了實施細則。一、認真做好工作部署成立了領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。明確誰出問題誰負責(zé)的責(zé)任追究制度。（二）深入開展教育培訓(xùn)。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設(shè)施，操作人員是否佩戴口罩。（四）嚴查從業(yè)人員健康證明是否有效。**縣食品藥品監(jiān)督管理局第五篇：食品安全專項整治工作總結(jié)食品安全專項整治工作總結(jié)食品安全專項整治工作總結(jié)1為切實加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障在校師生的餐飲衛(wèi)生安全，根據(jù)縣教育局《通知》要求，在全鎮(zhèn)開展學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂食品安全專項整治工作，特制定此方案。整改期間我局執(zhí)法人員到現(xiàn)場指導(dǎo)裝修設(shè)計，整改完成后，執(zhí)法人員再到現(xiàn)場進行監(jiān)督檢查以求達到基本符合規(guī)定。為提升人民群眾食品安全滿意度和信心，促進全縣食品經(jīng)濟又好又快發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，今年以來，我局按照“完善監(jiān)管體系，創(chuàng)新監(jiān)管機制，落實監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能”的工作要求，圍繞“保障食品安全”這個中心，認真開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查，深入開展專項整治，餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序進一步規(guī)范，安全保障水平穩(wěn)步提升。在這次食品安全專項整治行動中，也暴露出一些問題。三是開展各種形式的專題培訓(xùn)活動，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識，縣實驗小學(xué)組織師生聽取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專題講座，xx中心校分校對從業(yè)人員進行專題培訓(xùn)，縣民族高中對食堂、門店從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓(xùn)。xx鎮(zhèn)中心學(xué)校在xx小學(xué)召開現(xiàn)場會，與會人員參觀了xx小學(xué)食堂建設(shè)，帳目管理、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。一是個別學(xué)校還存在管理上的疏漏，安全隱患依然存在。督查重點包括：師生的安全知識教育。維修了體育器材，強調(diào)了體育教師教案中要有保護措施，增設(shè)球場的防護網(wǎng)。召開安全教育主題班會，宣講安全知識，普及安全常識。在此次專項整治行動中，學(xué)校、幼兒園注重與學(xué)生家庭的聯(lián)系和溝通，召開家長會，宣講安全管理的重要性，與家長簽定安全責(zé)任書，明確了家長、教師、學(xué)生、學(xué)校各自的責(zé)任，有效的解決了學(xué)校安全工作中存在的突出問題。在制度上，堅持“誰主管、誰負責(zé)”的原則。即值周領(lǐng)導(dǎo)包全周，值周教師包年級，班主任包全班，科任教師包課堂。方案和制度的出臺，保證了此次專項整治行動的有序開展，同時強化了廣大教育工作者的安全責(zé)任意識。本文轉(zhuǎn)載于：清遠信息港 連州論壇 :///第三篇：食品安全專項整治工作總結(jié)2篇食品安全專項整治工作總結(jié)根據(jù)《xx縣中小學(xué)、幼兒園及少年兒童安全管理專項整治行動實施方案》精神，縣教育局自xx月下旬以來，對全縣中小學(xué)、幼兒園的安全管理專項整治工作作了周密部署和安排，整治工作初見成效。一是緊密結(jié)合“兩節(jié)”的食品市場消費特點。檢查組查看了各企業(yè)是否建立完善的預(yù)警機制，能否在突發(fā)情況下進行事件預(yù)警，并能采取有效的措施控制事態(tài)發(fā)展等。針對當(dāng)前一批2008年的問題奶粉又流向市場，影響非常惡劣，根據(jù)中央、省、市的相關(guān)要求，檢查組對乳制品進行了重點檢查。第一篇：商務(wù)局春節(jié)前食品安全專項整治工作總結(jié)（模版）根據(jù)2010年1月30日全國召開的食品安全專項整治工作視頻會議和《云南省商務(wù)廳關(guān)于開展食品安全專項整治工作的緊急通知》（云商市〔2010〕21號）要求，同時確保全區(qū)人民渡過一個喜慶、祥和、安全的春節(jié)，區(qū)商務(wù)局于2月5日6日組成了兩個食品安全專項整治檢查小組，分別對全區(qū)重點商貿(mào)流通企業(yè)進行了為期二天的春節(jié)前食品安全專項大檢查，現(xiàn)將檢查結(jié)果總結(jié)如下：一、加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認識，切實開展好春節(jié)前食品安全專項整治大檢查為切實做好春節(jié)前市場供應(yīng)及食品安全大檢查工作，確保全區(qū)人民渡過一個喜慶、祥和、安全的春節(jié)，區(qū)商務(wù)局提前謀劃，縝密安排，將春節(jié)前市場供應(yīng)及食品安全專項整治大檢查作為當(dāng)前的一項重要工作來開展，于2月5日6日組成了由楊海東副局長、李云梅副局長分別帶隊的市場供應(yīng)及食品安全專項整治檢查小組，對隆新食品公司、下水河農(nóng)貿(mào)市場、保山百大超市、天順超市等重點商貿(mào)流通企業(yè)進行了為期兩天的市場供應(yīng)及食品安全專項整治大檢查。2．乳制品專項檢查。4．是否完善預(yù)警機制。據(jù)悉,此次“兩節(jié)”前食品安全專項整治行動做到“三項結(jié)合”,切實提高了打擊食品安全違法違規(guī)行為的針對性和實效性。據(jù)統(tǒng)計,到目前,行動中共出動執(zhí)法人53人次,出動車輛10車次,檢查食品經(jīng)營戶138戶,檢查中發(fā)現(xiàn)1戶月餅經(jīng)營戶銷售的部分月餅未按規(guī)定履行進貨查驗制度,該局執(zhí)法人員立即向該經(jīng)營者發(fā)出《限期改正通知書》,要求經(jīng)營者暫停銷售,并提交相關(guān)的進貨票證和檢驗報告。對事關(guān)學(xué)校學(xué)生安全的方方面面，都提出了明確具體的工作要求，促進了校園安全工作的規(guī)范化。在校園內(nèi)部推行安全“四包”責(zé)任制和“八制”方針。在管理上，由領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)的辦公室具體負責(zé)日常工作。家校結(jié)合，爭取社會各界對學(xué)校安全工作的理解、支持。并邀請縣防保中心疾病預(yù)防專家講授如何預(yù)防艾滋病。各校進行了全面檢查對發(fā)現(xiàn)的隱患及時排除，部分學(xué)校加固了樓梯欄桿，更換公共場所已損壞的燈泡，確保師生照明、通行有保障。xx月xx日，縣教育局下發(fā)《關(guān)于開展中小學(xué)、幼兒園及少年兒童安全管理專項整治督查工作的通知》，成立了督查領(lǐng)導(dǎo)小組，對全縣各學(xué)校、幼兒園的安全管理工作進行督查。四、安全責(zé)任重于泰山，校園安全工作必須常抓不懈校園安全管理專項整治行動已經(jīng)接近尾聲，但是，在此次行動中我們發(fā)現(xiàn)，還有一些問題需要引起教育工作者的高度重視。xx鎮(zhèn)中心學(xué)校以xx小學(xué)為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會。三是利用校園網(wǎng)、長陽教育信息網(wǎng)宣傳各地開展食品安全整治工作情況，xx中心校，xx中心校、xx中心校、xx中心校，縣一中、xx小學(xué)、xx小學(xué)等學(xué)校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況。四、正視問題，警鐘長鳴。第四篇：食品安全專項整治工作總結(jié)食品安全專項整治工作總結(jié)食品安全，關(guān)乎每個人的健康和生命，它既是重大民生問題，也是公共安全問題。如我局執(zhí)法人員檢查時發(fā)現(xiàn)川東休閑風(fēng)味大酒店的食品加工處理區(qū)設(shè)備、設(shè)施老舊，涼菜間面積小不符合規(guī)定、無預(yù)進間、消毒設(shè)備不齊等問題，通知川東休閑風(fēng)味大酒店的負責(zé)人到我局約談，指出在檢查時發(fā)現(xiàn)的問題，并與該負責(zé)人交換意見，責(zé)令其限期整改。食品藥監(jiān)部門將堅定信心，不斷學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗，創(chuàng)新監(jiān)管機制，提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平，努力在餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作上爭取更大作為。認真核查學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。（七）嚴查加工管理制度是否落實。要結(jié)合校園安全綜合治理要求，積極推動學(xué)校和幼兒園加大對食堂食品安全工作的投入，提升各項軟硬件水平，堅持標本兼治、著力治本，確保整治取得實效。多年來，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以校長為第一責(zé)任人，副校長主抓、食堂管理人員分工負責(zé)的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜。并組織14個市州開展交叉檢查，狠抓各項措施的落實，確保我省豬肉食品安全，順利完成了省政府交給的工作任務(wù)。印發(fā)了《湖南省商務(wù)廳迎奧運百日食品安全專項整治工作的通知》，制定了工作實施方案。抓好屠宰環(huán)節(jié)管理。株洲市商務(wù)局于6月16日凌晨會同衛(wèi)生、動檢、公安等部門對荷塘區(qū)財富小區(qū)一生豬私宰戶進行打擊取締，收繳白板肉89公斤，沒收了屠宰工具。一是加強對超市的檢查和管理。肉品均來自市城區(qū)定點屠宰場，肉品質(zhì)量合格。加大宣傳力度，營造工作氛圍。但這項工作直接影響百日食品安全專項整治的縱深發(fā)展。對已登記的經(jīng)營者進一步完善登記檔案，認真核對證照的有效性。建立學(xué)校、經(jīng)營者、相關(guān)職能部門“三位一體”監(jiān)管機制，確保監(jiān)管手段到位。食品安全專項整治工作總結(jié)5為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)蘭政教發(fā)[20xx]53號文件精神，加強監(jiān)督檢查，切實開展學(xué)校周邊飲食攤點衛(wèi)生專項整治工作。此外，我們還對學(xué)校周邊的流動攤點進行了堅決取締，確保此次專項整治工作監(jiān)督到位。督促餐飲單位對采購使用的食品原輔材料，從索證索票、驗收登記、外觀質(zhì)量、產(chǎn)品包裝、標識標簽及說明書、食品添加劑的使用范圍和劑量等方面逐一進行自查，并根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的要求，指導(dǎo)餐飲單位進一步完善食品添加劑采購的索證索票和登記制度，幫助餐飲單位建立食品添加劑使用的報告?zhèn)浒钢贫炔⒅笇?dǎo)企業(yè)正確使用食品添加劑，徹底杜絕違法添加和使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：劉應(yīng)彪校長為組長，王克金、王明輝為副組長，班主任為成員；校長為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人，王克金老師專管負責(zé)，實行分工負責(zé)，層層落實。食品采購進入食堂時要做好了進貨臺賬。操作間未按標準做到防塵防灰。是對學(xué)校周邊飲食攤販及食品生產(chǎn)小作坊加強排查。在檢查各村的食品加工小作坊過程中，重點查看了持證經(jīng)營情況、環(huán)境衛(wèi)生、操作加工過程和原材料的采購及使用情況。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，確保落實責(zé)任到人，對存在的問題使其進行限期或當(dāng)場整改?，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：一、貫徹落實商務(wù)部《酒類流通管理辦法》，促進我縣酒類市場有序發(fā)展為認真貫徹落實商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理條例》，凈化酒類生產(chǎn)與銷售市場，保障人民群眾的生命安全，按照《辦法》和《條例》精神，縣經(jīng)濟和商務(wù)局成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以構(gòu)建和諧社會為宗旨，以科技發(fā)展觀為指導(dǎo)，以建立誠信、法制、健康、規(guī)范的酒類市場流通秩序為目標，堅持積極穩(wěn)妥，有序推進的工作方針，認真落實酒類經(jīng)營登記備案制度和酒類流通隨附單制度，建立我縣酒類商品流通管理體系，規(guī)范酒類市場流通秩序，提高行業(yè)經(jīng)營管理水平，推動我縣酒類商品流通管理工作健康有序發(fā)展。四是加大食品違法案件查處力度，建立健全食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查制度。檢查中，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患8起，現(xiàn)場要求整改8起，沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，教育辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對各類安全都高度重視，都有專人負責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責(zé)任到人，具體要求如下：（1）嚴禁學(xué)校外小賣部出售“三無食品”（2）嚴禁學(xué)校外小賣部出售過期變質(zhì)食品。為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，明確監(jiān)督方案。二、成立食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組成立以主管副鎮(zhèn)長**為組長，安全與經(jīng)濟管理辦全體成員為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品安全管理工作。加大對無衛(wèi)生許可證經(jīng)營食品、餐飲業(yè)等違法行為的查處力度。五、健全和完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)農(nóng)村食品安全信息及時傳遞、資源共享。二、專項檢查按照（甘南食藥監(jiān)[20xx]119號）的通知精神，我校迅速組織安排人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進行了細致、全面檢查，首先針對重點部位進行檢查，即對校園周邊飲食攤點以及校園食堂進行檢查，檢查學(xué)校建立與落實食品安全工作管理制度等情況；其次明確檢查內(nèi)容：一查上述場所證照是否齊全；二查是否建立進貨臺帳；三查是否存在過期變質(zhì)及有毒有害食品；從而確保學(xué)校師生食品安全，預(yù)防學(xué)校師生食物中毒案（事）件和食源性疾患的發(fā)生。認真核查了學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴格執(zhí)行索證索票制度，貨證票據(jù)相符，建立進貨驗收臺帳；食品倉儲符合要求，無過期食品；無來源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。xx小學(xué)食品安全專項整治工作總結(jié)14某區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作總結(jié)為深入貫徹落實國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治電視電話會議精神，切實解決我區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量特別是食品安全方面存在的問題，8月底以來，根據(jù)省、市政府的統(tǒng)一部署，我區(qū)各鎮(zhèn)街道、各相關(guān)部門行動迅速，責(zé)任明確，圍繞三個重點，在注重治標的同時，著力治本，專項整治工作取得了初步成效。二、以食品安全為重點，開展全面整治。三、以迎接國家食品安全專項整治現(xiàn)場會檢查為重點，加快推進專項整治。一是摸清的監(jiān)管對象的底數(shù)。主要從以下幾個方面做好自查整改工作。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。六、落實索證、索票制度。七、清洗消