工地食堂衛(wèi)生管理制度范文大全(更新版)
【正文】 飯菜，立即處理掉。對能放在冰箱保存的，做到專人專管并及時(shí)放入冰箱，吃前蒸熟煮透，確保食品安全； ，為確?，F(xiàn)場工作人員中餐能吃到熱飯熱菜，對在現(xiàn)場就餐的人員備保溫飯盒，在早餐時(shí)備好飯菜，保證食品質(zhì)量。為滿足就餐人員工作需要，做好服務(wù)，確保午餐和晚餐葷素搭配，至少六個(gè)菜以上，考慮工地施工作業(yè)人員來自不同地域，各個(gè)班組及時(shí)與食堂管理人員溝通，可按南北差異和民族習(xí)俗提供適當(dāng)?shù)牟似?。二、食堂?yīng)距離廁所、垃圾箱以及其它有毒有害物質(zhì)場所30米以外，并做到四周平整清潔、無積水及污染物。食堂內(nèi)不許住人。(成品、半成品)、調(diào)味料。由于施工人員流動性較大，故采取定費(fèi)購買、人員有調(diào)動(離場或進(jìn)場)必須到食堂進(jìn)行登記。第三篇：工地食堂衛(wèi)生管理制度工地食堂衛(wèi)生管理制度一、開飯時(shí)間 早餐：8:00~8:40 中餐: 11:50~12:10 晚餐：17:50~18:10(根據(jù)每天收工的情況，靈活確定)二、食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，糧油、調(diào)料、肉類、豆制品等原材料，盡量從大型超市和正規(guī)商店進(jìn)貨，拒絕采購有害物質(zhì)污染、霉變、變質(zhì)、過期、腐敗的物品；采購物質(zhì)盡量定點(diǎn)購買，并認(rèn)真做好購貨記錄，經(jīng)驗(yàn)收后方可入庫； ，每天對不宜保存的飯菜，立即處理掉。湖南三湘源建筑工程有限公司郴雅國際學(xué)校工程項(xiàng)目部2016年12月22日第四篇：工地食堂衛(wèi)生管理制度食堂衛(wèi)生管理制度 為保證食品衛(wèi)生安全，確保工地食堂食品安全,保障現(xiàn)場工作人員的身體健康特制訂以下制度。 五、個(gè)人衛(wèi)生食堂工作人員必須搞好個(gè)人衛(wèi)生，炊事員、幫廚人員應(yīng)進(jìn)行健康體檢，持健康證上崗，勤剪指甲，不隨地吐痰，不在操作時(shí)閑談、抽煙；就餐人員必須遵守服從食堂的管理，愛護(hù)食堂的衛(wèi)生，不浪費(fèi)食品，不污染環(huán)境
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1