【正文】 (七)計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。做到日清月結(jié)，帳物相符。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，可事前有預(yù)約和通知。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件(公家或個(gè)人)，不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。員工就餐一律收(繳)飯菜票，禁止收取現(xiàn)金。對(duì)廚房飯菜有意見或好的建議可向行政專員反映，不得互相議論或指責(zé)廚師。安排晚餐，下班前告知留守公司人員晚餐燒制情況。每日早會(huì)后人力資源部將公司到勤人數(shù)告知廚師。保證午餐葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)合理，按時(shí)開飯。調(diào)味品、主食原料及清潔用品等短缺時(shí)，提前向后勤專員申請(qǐng)補(bǔ)足。員工食堂管理規(guī)定3第一項(xiàng) 責(zé)任人及管理范圍由集團(tuán)行政部負(fù)責(zé)公司廚房管理。對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，可事前有預(yù)約和通知。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件(公家或個(gè)人)，不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。員工就餐一律收(繳)飯菜票，禁止收取現(xiàn)金。私自帶外人就餐者，將從其當(dāng)月工資中扣除其相應(yīng)的就餐費(fèi)用。就餐人員應(yīng)嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間(上午6：507：50，中午12：0013：30，下午18：0019：30。四、食堂工作人員必須注意做好個(gè)人衛(wèi)生，應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查。二、廚房操作間內(nèi)的設(shè)施與用具擺放要整齊有序，地面無(wú)污水、無(wú)雜物。想，是員工食堂管理規(guī)定條例，歡迎參閱。垃圾應(yīng)及時(shí)處理。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。出外就餐的員工，須至少提前2小時(shí)告知食堂工作人員。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從組織安排，遇事要請(qǐng)(銷假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。不得擅自向外出售已進(jìn)庫(kù)的物品。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室。廚房廚師為廚房工作第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)公司午餐及晚餐的烹制、衛(wèi)生打掃。(注：份量或份數(shù)，以節(jié)約、合理為原則)。愛護(hù)和節(jié)約糧食、副食品和易耗品，節(jié)約用水、用電、用氣。地面無(wú)污漬污水、抹布全部洗干凈晾開、剩飯、菜盛起放好、斷開所有電源及煤氣開關(guān)。打飯時(shí)注意自己吃多少打多少，做到不浪費(fèi)、倒飯，經(jīng)發(fā)現(xiàn)者，且無(wú)正當(dāng)理由者，給予警告一次，第二次罰款10元，3次以上將對(duì)此人重新考核。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從組織安排，遇事要請(qǐng)(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。不得擅自向外出售已進(jìn)庫(kù)的物品。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。員工就餐一律收(繳)飯菜票，禁止收取現(xiàn)金。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件(公家或個(gè)人)，不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，可事前有預(yù)約和通知。要求食堂承包者飯菜按成本價(jià)銷售。（四）、餐具每天用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，餐具做到“一洗”，“二刷”，“三沖”，“四消毒”。對(duì)剩菜剩飯必須加熱后方可使用。負(fù)責(zé)檢查和維持就餐秩序。四、物業(yè)中心管理員職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)每日菜品質(zhì)量的跟蹤，并核算飯菜的定價(jià)。一、食堂物資采購(gòu)管理食堂物資采購(gòu)要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不準(zhǔn)采購(gòu)變質(zhì)和超過保質(zhì)期食品。經(jīng)常與廚師溝通用餐人數(shù)，避免不足或浪費(fèi)。每日下班時(shí)必須檢查餐廳所有門窗及電源是否關(guān)閉，以確保公司財(cái)物安全。使用煤氣之前做好食物的準(zhǔn)備工作（如炒菜、燒飯應(yīng)先把菜洗好、切好、淘好米放好水，并把油鹽醬醋等調(diào)味品都預(yù)備好，然后點(diǎn)火使用）