魯科版化學(xué)選修1保健食品(更新版)
【正文】 中的微量元素，不僅能促進(jìn)人體的生長發(fā)育，還 能提高腦神經(jīng)的興奮性、促進(jìn)維生素 A的代謝、保護(hù)視力等。 課題 4 保健食品 教學(xué) 目標(biāo) 掌握某些保健食品的成分、性質(zhì)和檢驗(yàn)方法 掌握保健食品的種類和功 能 對保健食品應(yīng)有正確的認(rèn)識和 食用方法 重點(diǎn)難點(diǎn) 掌握某些保健食品的成分、性質(zhì)和檢驗(yàn)方法 掌握保健食品的種類和功能 引入： 各大商場專柜羅列著琳瑯滿目的保健食品，電視廣告：腦白金、黃金搭檔、葡 萄糖酸鋅、酸鈣等都是一些耳熟能詳?shù)谋＝∈称?。? （ 2）根據(jù)服務(wù)對象和適用人群不同，可分為幾類？ 強(qiáng)化營養(yǎng)型保健食品（大眾化保健食品） ⑴概念：像補(bǔ)鈣保健食品這樣，用于提高人體的營養(yǎng)水平、增強(qiáng) 機(jī)體的免疫功能，含有某種營養(yǎng)素 (鈣、鋅、硒等微量元素及維生素、氨基酸 )的保健食品，都屬于強(qiáng)化營養(yǎng)的保健食品。 特殊人群的保健食品 特殊人群指的是在特殊工作和生活環(huán)境的人群，如在高原工作的人員可食用具有耐缺氧功能的
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