東勝九義校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐留樣管理制度(更新版)
【正文】 建立“蛋奶中毒”突發(fā)事件的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。（3）、負(fù)責(zé)審議批準(zhǔn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作安全應(yīng)急預(yù)案等。七、雞蛋、牛奶、火腿腸留樣由下一批次留樣食品替換，花卷和留樣時(shí)限不少于48小時(shí)?？傊?，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。按要求建立儲(chǔ)藏室。三、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。第二篇：東勝九義校營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)安岳縣東勝鄉(xiāng)九年義務(wù)教育學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工 作 總 結(jié)2012年6月30日東勝九義校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)自安岳縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃啟動(dòng)以來(lái)，我校高度重視并及時(shí)采取相關(guān)措施以保障計(jì)劃的順利實(shí)施，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)【2011】54號(hào)文件）和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，以及安府辦函[2012]119號(hào)和縣教育局工作會(huì)議精神，努力完成任務(wù)現(xiàn)已圓滿(mǎn)完成，現(xiàn)總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，加強(qiáng)宣傳。第一篇：東勝九義校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐留樣管理制度東勝九義校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程留樣管理制度一、“營(yíng)養(yǎng)餐”庫(kù)房管理員負(fù)責(zé)留樣工作。八、留樣登記冊(cè)學(xué)期終交學(xué)校生活處存檔備查。我校根據(jù)實(shí)際情況制定了《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃加工制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃發(fā)放、用餐及回收制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品接收制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃衛(wèi)生管理制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃責(zé)任追究制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃留樣檢測(cè)制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理員職責(zé)》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂人員管理制度》等制度，同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，與各班班主任、學(xué)生家長(zhǎng)層層簽訂工作責(zé)任書(shū)。三、按時(shí)完成其他任務(wù)。受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，增加了一定費(fèi)用。六、每天對(duì)留樣食品進(jìn)行觀察，保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校和相關(guān)部門(mén)反映，并如實(shí)填寫(xiě)留樣變化情況。（2）、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作。三、突發(fā)事件監(jiān)測(cè)和報(bào)告學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學(xué)物品中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。有關(guān)責(zé)任人應(yīng)嚴(yán)格按程序逐級(jí)報(bào)告，確保信息暢通。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。六、善后處理事項(xiàng)穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。七、責(zé)任追究學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐安全事件應(yīng)急預(yù)案工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。健全了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃入庫(kù)、出庫(kù)、留樣、班主任領(lǐng)取發(fā)放四類(lèi)臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。食堂加工人員勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個(gè)操作流程規(guī)范，并認(rèn)真填寫(xiě)相關(guān)記載。，還有待
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