【正文】 的放心消費地點更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費者很放心。而德國的新鮮水果2001年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等。并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點。2030年53公斤。：開放式的自選。只有10%的家庭消費水果在50元以下。濟南市內(nèi)以統(tǒng)一銀座等品牌為主。一、立項依據(jù)與目的的意義超市超級市場（Supermarket）的簡稱，屬于零售業(yè)中一種以實行自助服務(wù)和集中式一次性付款為特點的銷售方式。一般來說，要求與店鋪有關(guān)的街道，交通方便、道路寬闊、人流量密集。盡量將色差大的同類水果擺放在一起。無形中增加了與超市相競爭的優(yōu)勢。大型超市：由于每日的周轉(zhuǎn)量大，進(jìn)貨較多，超市必須做好儲存工作。大型超市的銷售方式正是我們水果便利店借鑒和學(xué)習(xí)的類型。下面將從進(jìn)貨、銷售方式、售價、儲存和如何避免水果積壓等幾個方面進(jìn)行對比分析。這部分人群以較為富裕的階層且對水果種類要求較高的人群。當(dāng)然很多大學(xué)生可能在剛剛畢業(yè)并沒有充足的資金，所以充分的考察和小步慎行的策略可以防止我們因剛剛畢業(yè)缺乏經(jīng)驗造成的失敗而一蹶不振，小步慎行可以使我們在面對一些因經(jīng)驗不足產(chǎn)生的困難時可以很快脫身，反思經(jīng)驗和教訓(xùn)，進(jìn)行下一輪的投資。會員卡：消費滿一定金額，可得到會員卡一張，日后購物可享受折扣優(yōu)惠。這樣可以增加水果的消費量。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會進(jìn)行一些包裝，有償提供給消費者。獨特的引導(dǎo)消費。經(jīng)營方便學(xué)生的小型水果超市,提供送貨上門的服務(wù)(僅限于校內(nèi)),致力于顧客的消費需求以及生活質(zhì)量,在學(xué)校內(nèi)開拓新鮮水果超市的市場。目前,對于水果這種初級產(chǎn)品,只有通過深加工的方式才會吸引更多的消費者,同時帶來可觀的盈利。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優(yōu)勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優(yōu)勢來降低成本。由與工作的繁忙，以及工作的壓力，其更注意自己的身體健康，同時也是由于平時工作忙碌，沒有什么時間去超市或農(nóng)貿(mào)市場，所以開在社區(qū)的水果店可以讓其在上、下班的時候很容易購買到水果，同時也起到了提示消費的一個作用。這種趨熱可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。消費水果50元以下的家庭占10%。推廣水果對健康的知識。(2)推出積分卡活動，吸引社區(qū)居民前來消費。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要：隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。對方節(jié)省了采購費用，和經(jīng)營風(fēng)險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。(南方有些地區(qū)已經(jīng)很習(xí)慣這種水果購買方式，并把其當(dāng)成主要的水果購買地)由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。限制的商業(yè)項目有：地區(qū)級以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街(區(qū))以外限制新增加營業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設(shè)施。二、行業(yè)分析市場分析：中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費才剛到其一半。只有10%的家庭消費水果在50元以下。城市中心區(qū)、市級商業(yè)中心、地區(qū)級商業(yè)中心、中關(guān)村科技園海淀園、商務(wù)中心區(qū)限制新增各類初級集貿(mào)市場、批發(fā)市場等。我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。并且我們對于追隨者可以權(quán)其加盟我們。提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費群：水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲、物流的優(yōu)勢。(二)加盟事業(yè)部的推廣：(1)參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽，把店面直接布置到展會上去，并在水果上(如：橙子)上印上企業(yè)的聯(lián)系方法，發(fā)放給參觀人群。消費水果80元以上的家庭占80%。4萬元。這么計算。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢?其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。(二)運營成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價格。二、執(zhí)行總結(jié)長期固定于食堂幾種樣式食物的消費，使本身營養(yǎng)不夠完善的同學(xué)更加營養(yǎng)失調(diào)，我們致力于平衡膳食的需要，為同學(xué)們提供及時的健康的食品供應(yīng)。如果創(chuàng)業(yè)成功的話，也可以構(gòu)建成校園品牌。這就說明大家都是在盲目的消費水果。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。初期我們采用滲透定價策略，（價格定于較低水平，以求迅速開拓市場，抑制競爭者的滲入，稱為滲透定價）在銷售中，采用低價營銷策略可以宣傳我們的新店，初步贏得學(xué)生的認(rèn)同，以較低的價格水平，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得更大的市場。2，較之于集市水果攤比較正規(guī)且水果種類多質(zhì)量好，而且由于水果便利店的相對固定性使店主誠信進(jìn)而吸引客源。5，從平日觀察來看，他們大都沒有冷藏保鮮設(shè)備，積壓的水果往往放在庫房中，所買水果多為時令型水果，為一般常見水果，價格較便宜三、研究內(nèi)容與實施方案研究內(nèi)容11 當(dāng)前水果消費行為研究水果，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個重要組成部分。下面以表格進(jìn)行分類消費群體 群體組成 消費場所占比 消費傾向 消費心理水果攤 一般消費群體 中老年 70% 30% 低價、便利 實惠、實用超市中高消費群體 中青年 40% 60% 品質(zhì)、種類 時尚、高品質(zhì)、誠信通過上面的對比表我們能夠發(fā)現(xiàn)，兩個消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。在起步階段應(yīng)該主要由自己去水果批發(fā)市場采購，因為剛剛開始由于自己所需水果較少不可能有大的水果供應(yīng)商每天送貨，而且自己進(jìn)貨可以省去進(jìn)貨過程中的中間環(huán)節(jié)進(jìn)而可以降低水果的銷售價格。3，售價集市水果攤：由于是小本生意，所以售價的變動幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要進(jìn)行降價出售外，其他時間售價變動不大。在后期就可引進(jìn)一些保鮮設(shè)備，把水果放在保險貨架上（水果的保鮮溫度一般在04攝氏度之間），不僅能夠延長水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉(zhuǎn)貨品。實施方案:21，在初期直接找到貨源地進(jìn)貨就可以擺攤賣水果，不需要較多的資金，門檻較低。22中后期店鋪選址選址要素：①未來幾年的持續(xù)經(jīng)營能力②進(jìn)出通暢的道路③店鋪面積的合理確定4 ,租金詳解：① 未來幾年的持續(xù)經(jīng)營能力：是選擇店址的重要因素。當(dāng)然，處于成本的考慮，店鋪面積也不是越大越好。社區(qū)便利店，是近幾年迅速發(fā)展起來的一種零售業(yè)態(tài)。本報告將著重于分類商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖分析和挖掘市場，掌握開設(shè)濟南市水果連鎖超市的可行性方案。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計算，全國果品消費量將達(dá)到11550萬t，比2002年全國果品生產(chǎn)總量高出70％。：時間忙，沒有多余的時間用來購買水果。是現(xiàn)在市場的40%。單店的年銷售額以達(dá)到100萬，并以開始贏利。并且去以上地方的居民，主要的購買產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。3。提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費群水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。顧客在購買完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。對方只要交納一定的加盟費，就可以使用我們的商標(biāo)和進(jìn)行統(tǒng)一的店內(nèi)裝飾。相信如果連鎖店開到100家，光店面門頭的廣告宣傳費也不會少于100萬/年。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機等活動。因為其關(guān)連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運輸?shù)葌€個環(huán)節(jié)。（2）推出積分卡活動，吸引社區(qū)居民前來消費。推廣水果對健康的知識。4萬元以水果店占社區(qū)水果消費35%計算，月銷售額為：8。這么計算，水果店的月營業(yè)額預(yù)計可以達(dá)到8。