【正文】 先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。實(shí)施一級(jí)召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起10個(gè)工作日內(nèi)完成召回工作。19.《食品召回管理辦法》適用于（ABD）。，應(yīng)當(dāng)（BD）等措施，配合食品生產(chǎn)者開展召回工作。2復(fù)檢機(jī)構(gòu)有哪些情形的，不得予以復(fù)檢？ 有下列情形之一的，復(fù)檢機(jī)構(gòu)不得予以復(fù)檢：（一）檢驗(yàn)結(jié)論顯示微生物指標(biāo)超標(biāo)的；（二）復(fù)檢備份樣品超過保質(zhì)期的；（三）逾期提出復(fù)檢申請(qǐng)的；（四）其他原因?qū)е聜浞輼悠窡o法實(shí)現(xiàn)復(fù)檢目的的。記錄保存期限不得少于多長(zhǎng)時(shí)間？（D）（）告知被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法享有的權(quán)利和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的義務(wù)。（）原則，以發(fā)現(xiàn)和查處食品安全問題為導(dǎo)向，依法組織開展食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。A、沒收違法進(jìn)口的食品添加劑 B、并處2000元以上5萬元以下罰款 C、違法進(jìn)口的食品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上5萬元以下罰款D、貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額2倍以上5倍以下罰款9食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，指對(duì)食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害對(duì)人體健康可能造成的不良影響所進(jìn)行的科學(xué)評(píng)估，包括（）等。A、4小時(shí) B、8小時(shí)C、不得 D、可以8農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對(duì)監(jiān)督抽查檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果之日起（）內(nèi)，向組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其（）農(nóng)業(yè)行政主管部門申請(qǐng)復(fù)檢。A、召回 B、停止經(jīng)營(yíng) C、再利用 D、銷毀 80、縣級(jí)以上地方人民政府依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定制定的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，應(yīng)當(dāng)包含食品抽樣檢驗(yàn)的內(nèi)容。A、出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)出口食品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫發(fā)現(xiàn)的食品安全信息B、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者反映的進(jìn)口食品安全信息C、國(guó)際組織、境外政府機(jī)構(gòu)發(fā)布的食品安全信息、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息，以及境外行業(yè)協(xié)會(huì)等組織、消費(fèi)者反映的食品安全信息 D、其他食品安全信息7（）和()應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)。A、風(fēng)險(xiǎn)的來源和性質(zhì) B、相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論 C、風(fēng)險(xiǎn)涉及范圍 D、其他有關(guān)信息和資料 6制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)充分考慮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，并聽?。ǎ┑囊庖姡Ｕ舷M(fèi)安全。A、食源性疾病B、人群健康狀況C、食品污染D、食品中的有害因素5食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)一般包括（）方面的專家。A、依法給予行政處分 B、沒收違法所得C、處五萬元以上十萬元以下罰款D、對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上五萬元以下罰款4以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的是（）。A、二年B、三年C、四年D、五年違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。A、任意性 B、行業(yè)性 C、專業(yè)性 D、強(qiáng)制性3農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)的單位或者個(gè)人銷售的農(nóng)產(chǎn)品，使用添加劑的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)明添加劑的（）。A、應(yīng)當(dāng)；可以 B、可以；應(yīng)當(dāng) C、應(yīng)當(dāng)；應(yīng)當(dāng) D、可以；可以2依照《食品安全法》的規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的同一違法行為，不得給予二次以上（）的行政處罰。A、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、工商行政管理部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門D、質(zhì)量監(jiān)督管理部門1聲稱具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說明書不得涉及（）。A、植物及其產(chǎn)品B、動(dòng)物及其產(chǎn)品C、植物、動(dòng)物及其產(chǎn)品D、植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)（），及時(shí)修訂。A、食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)C、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品D、以上都正確公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題，應(yīng)當(dāng)向（）部門投訴。每題所設(shè)選項(xiàng)中只有一個(gè)正確答案，多選、錯(cuò)選或不選均不得分。A、食品企業(yè)B、食品行業(yè)協(xié)會(huì) C、新聞媒體D、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，（）應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，并對(duì)違反《食品安全法》的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。A、每年B、每二年C、每三年D、每四年1對(duì)通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查。A、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B、國(guó)務(wù)院C、質(zhì)量管理監(jiān)督部門D、工商管理部門2食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于()。A、衛(wèi)生部B、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局 C、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室 D、國(guó)務(wù)院發(fā)生食品安全事故的單位對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時(shí)起（）向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。A、應(yīng)當(dāng)；可以 B、應(yīng)當(dāng)；應(yīng)當(dāng) C、可以；可以 D、可以；應(yīng)當(dāng)3國(guó)家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)制度。A、先承擔(dān)行政法律責(zé)任B、先承擔(dān)民事賠償責(zé)任C、先繳納罰款、罰金D、先承擔(dān)刑事法律責(zé)任4食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在《食品安全法》施行前已經(jīng)取得相應(yīng)許可證的，該許可證（）。每題所設(shè)選項(xiàng)中至少有兩個(gè)正確答案，多選、少選、錯(cuò)選或不選均不得分。A、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果B、食品市場(chǎng)監(jiān)督管理信息 C、食品安全監(jiān)督管理信息D、食品安全企業(yè)管理報(bào)告5食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括以下內(nèi)容（）。A、應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法B、不得含有虛假、夸大的內(nèi)容C、不得涉及疾病預(yù)防、治療功能D、可以涉及具體療效6食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照食品安全法有關(guān)規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的，縣級(jí)以上（）可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)。A、生產(chǎn) B、捕撈 C、采集食用農(nóng)產(chǎn)品 D、建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地7縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施（）。A、依照食品安全法實(shí)施行政許可的情況B、責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄 C、查處食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為的情況 D、專項(xiàng)檢查整治工作情況8國(guó)務(wù)院（）等部門依據(jù)職責(zé)制定食品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，采取措施推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強(qiáng)對(duì)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)的指導(dǎo)，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。A、貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款 B、處二千元以上五萬元以下罰款C、貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證D、造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，由原發(fā)證部門吊銷許可證8未按照要求進(jìn)行食品運(yùn)輸?shù)模捎嘘P(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，（）。A、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政部門依照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定進(jìn)行 B、國(guó)境口岸食品的監(jiān)督管理由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照食品安全法和其實(shí)施條例以及有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實(shí)施C、食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)聲稱具有特定保健功能的食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管，具體辦法由國(guó)務(wù)院另行制定 D、保健食品由食品安全委員會(huì)監(jiān)督管理9以下有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)法律責(zé)任的表述正確的是（）。ABD 、孕婦、老年人等特定人群食用的主輔食品 ，說法正確的是（A）。A ，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論作出后（）個(gè)工作日內(nèi)報(bào)告相關(guān)組織或者部門。（）ABC （ABCD）等方式知悉其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回。 、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取什么措施？（C）、標(biāo)識(shí)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者可以作何處理？（B） （B）處理，能夠?qū)崿F(xiàn)資源循環(huán)利用的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。（二）二級(jí)召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后48小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。情況復(fù)雜的，經(jīng)縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門同意，食品生產(chǎn)者可以適當(dāng)延長(zhǎng)召回時(shí)間并公布。，應(yīng)當(dāng)具備下列哪些條件？（ABCD）、生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施 ，說法正確的是（ACD）。（B），錯(cuò)誤的是（ABC）。，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交哪些材料？申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：（一）食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書；（二）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；（三）食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖；（四）食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單；（五）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。（五）申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式，或者申請(qǐng)人按照要求提交全部補(bǔ)正材料的，應(yīng)當(dāng)受理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)。ABCD 、操作流程等文件、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交（）材料。AD ，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可 ，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)在該食品經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿30個(gè)工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)，食品藥品監(jiān)督管理部門的做法正確的是（）。1）食品經(jīng)營(yíng)許可變更申請(qǐng)書； 2）食品經(jīng)營(yíng)許可證正本、副本；3）與變更食品經(jīng)營(yíng)許可事項(xiàng)有關(guān)的其他材料。、專業(yè)技術(shù)人員，明確入場(chǎng)銷售者的食品安全管理責(zé)任，組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)。ABD ，該承運(yùn)人將此批食用農(nóng)產(chǎn)品與化學(xué)藥品一同運(yùn)輸。ABD 、違法行為查處等情況，依法向社會(huì)公布并實(shí)時(shí)更新 、銷售者、貯存服務(wù)提供者增加監(jiān)督檢查頻次、銷售者、貯存服務(wù)提供者可適當(dāng)減少監(jiān)督檢查頻次、銷售者、貯存服務(wù)提供者及其主要負(fù)責(zé)人和其他直接責(zé)任人的相關(guān)信息，列入嚴(yán)重違法者名單，并予以公布，正確的是（）。食品藥品投訴舉報(bào)管理辦法（總局令第21號(hào)）不定項(xiàng)選擇題（）等法律法規(guī)制定的。AB ，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自收到之日起5日內(nèi)轉(zhuǎn)交同級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu) ，應(yīng)當(dāng)自收到之日起5日內(nèi)轉(zhuǎn)交上一級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自收到之日起5日內(nèi)轉(zhuǎn)交負(fù)責(zé)投訴舉報(bào)管理工作的部門，正確的是（）。，應(yīng)當(dāng)3日內(nèi)轉(zhuǎn)交同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出處理意見。ABC 、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)建設(shè)本級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)數(shù)據(jù)中心 、自治區(qū)、直轄市食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)或者管理部門應(yīng)當(dāng)通過投訴舉報(bào)信息管理系統(tǒng)將本行政區(qū)域的投訴舉報(bào)和涉及投訴舉報(bào)管理的咨詢、意見和建議等信息定期上報(bào)至全國(guó)食品藥品投訴舉報(bào)數(shù)據(jù)中心、分析本行政區(qū)域的投訴舉報(bào)和涉及投訴舉報(bào)管理的咨詢、意見和建議等信息，發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，提出監(jiān)管措施和建議，并報(bào)全國(guó)食品藥品投訴舉報(bào)數(shù)據(jù)中心，下列正確的是（）。1）聲稱已致人死亡、嚴(yán)重傷殘、多人傷殘等嚴(yán)重后果的； 2）可能造成嚴(yán)重食源性或者藥源性安全隱患的； 3）可能涉及國(guó)家利益或者造成重大社會(huì)影響的； 4）可能引發(fā)系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)的。抽樣檢驗(yàn)時(shí)間不計(jì)算在注冊(cè)決定的期限內(nèi)。，嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)證書及附件應(yīng)當(dāng)載明的有（BC）。 、生產(chǎn)能力、檢驗(yàn)?zāi)芰Φ?、原料乳粉等原料的來源（BD）。、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)證書，且情節(jié)嚴(yán)重。，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在注冊(cè)證書有效期屆滿6個(gè)月前向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局提出延續(xù)注冊(cè)申請(qǐng)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局自受理申請(qǐng)之日起10個(gè)工作日內(nèi)作出準(zhǔn)予延續(xù)注冊(cè)或者不予延續(xù)注冊(cè)的決定。 ，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在備案時(shí)需要提供的有（CD）。（ACD）。，向所在地市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號(hào)。、記錄入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者相關(guān)信息的，已經(jīng)改正了的。、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以采取的措施有（BC）。（一）入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者審查登記制度；（二）食品安全自查制度；（三）食品安全違法行為制止及報(bào)告制度；（四）嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止制度；（五）食品安全投訴舉報(bào)處理制度。個(gè)人必答題。先得分者勝出，加賽題目分值為10分。、準(zhǔn)確地對(duì)隊(duì)員的答題及時(shí)做出評(píng)判，在聽清答案后，判定無誤后給分，主持人在未能聽清答案或選手所答答案與正確答案有所出入，但不能判定其對(duì)錯(cuò)時(shí)，請(qǐng)仲裁組判定。九、評(píng)委評(píng)委：由局領(lǐng)導(dǎo)班子成員組成。答案：D 《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，、罰金 答案：B ，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款倍的賠償金 答案：D 、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)是答案：B 負(fù)責(zé)制答案：D 、自治區(qū)、直轄市的，由組織事故責(zé)任調(diào)查 、自治區(qū)、直轄市共同答案：D 《食品安全法》規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，貨值金額不足一萬元的，可并處罰款答案：D ，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于 答案：B ，普通食品不允許聲稱保健功能 ，普通食品無規(guī)定的食用量答案：B 答案：A 答案：C 從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn) 答案：C ，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí)，并建立答案：C 、標(biāo)識(shí)或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下答案：A