北師大版生物八下第25章生物技術(shù)同步測(cè)試(更新版)
【正文】 素。 。它是 的核心。 3．以動(dòng)植物產(chǎn)品為 ，通過(guò) 的作用，生 產(chǎn)出人們喜愛(ài)的風(fēng)味食品和飲料，這樣有的食品叫 食品。 ５ .制作豆豉的步驟正確的是 ( ) ① 制曲；在黃豆粒上長(zhǎng)滿菌絲并發(fā)散出香味時(shí)收起 ② 泡豆；豆粒吸水膨脹后撈出瀝去水分 ③ 蒸豆；用急火著作煮黃豆，直至用手能捏成餅狀 ④ 封壇；加入佐料混拌均勻后裝壇密封 A ① ② ③ ④ B② ③ ① ④ C③ ② ① ④ D④ ③ ① ② ６ .有關(guān)沼氣發(fā)酵的敘述不正確的是（ ） ，因此沼氣池應(yīng)該是密封的 ； 、樹(shù)葉、人畜糞，以及酒廠和食品加工的廢料 和廢水等 ； ，可做燃料、或用于照明、發(fā)電等 ； ，在其它生態(tài)系統(tǒng)中沒(méi)有作用 。 ６．在制作發(fā)酵醬的過(guò)程中，要加入適量的 水，一方面抑制 微生 物的活動(dòng)，另一方面從產(chǎn)品 適口。 然后倒入玻璃杯或瓶中，加入兩勺你喜好的吃的酸奶做為你制作酸奶的 ，攪拌均勻后蓋嚴(yán)瓶蓋，防止 。就上述材料，結(jié)合你學(xué)過(guò)或了解的知識(shí)，回答下列 各題 (1)青霉素是 ___________產(chǎn)生的可以殺死某些細(xì)菌的一類 ____________。 ⑤將攜帶人胰島素基因的質(zhì)粒與細(xì)菌混合在一起，有些細(xì)菌會(huì)把質(zhì)粒吞人體內(nèi)。
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