【正文】 生檢查程序及標準房間衛(wèi)生檢查包括由部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的日常例行工作，客房檢查的程序與清掃的程序基本一致。整理房間時，要將房門開著。環(huán)形清理?？辗靠梢栽趲追昼妰?nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺出租。六、客房部每日對員工進行儀容儀表和個人衛(wèi)生進行檢查，凡不合 格者將對其進行處罰。在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進行處罰。物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責(zé)任。一、計劃衛(wèi)生的組織要求客房清潔工每天大掃除一間客房規(guī)定每天對客房的某一部位或區(qū)域進行徹底大掃除季節(jié)性大掃除或大掃除二、計劃衛(wèi)生的管理（一）計劃衛(wèi)生的安排（二）計劃衛(wèi)生的檢查（三）計劃衛(wèi)生的安全問題第三節(jié) 客房清潔質(zhì)量的控制一、強化員工的衛(wèi)生意識搞好衛(wèi)生管理，首先要求服務(wù)員及管理人員要有衛(wèi)生意識，對于衛(wèi)生工作的重要性要有足夠的認識，為此必須經(jīng)常強調(diào)、考核。手摸到的地方無灰塵。重要客人（VIP）的房間。走客戶（checkout）。所使用的口杯、茶具應(yīng)一客一用一消毒，杯具清潔后在紅外線消毒柜內(nèi)消毒1520分鐘。所使用的床單、枕套、被套等公共用品按3：1的數(shù)量準備，并應(yīng)做到一客一用一消毒。第二篇：客房部衛(wèi)生管理制度客房部衛(wèi)生管理制度第一節(jié) 客房清掃作業(yè)管理一、不同類型房間的清掃要求二、不同類型房間清掃的先后順序（一）淡季時的清掃順序總臺指示要盡快打掃的房間門上掛有“請速打掃”（make up room Immediately）牌的房間。門上掛有“請速打掃”（make up room Immediately）牌的房間。（二）房間清潔衛(wèi)生標準眼看到的地方無污跡。清潔客房用的抹布應(yīng)分開使用注意做好房間檢查工作不能隨便處理房內(nèi)“垃圾”浴簾要通風(fēng)透氣電鍍部位要完全擦干1不得將撤換下來的臟布草當抹布使用1拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下1謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標面對客人1損壞客人的物品時1離開房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開房內(nèi)照明燈第二節(jié) 客房的計劃衛(wèi)生客房的計劃衛(wèi)生是指在日?？头壳鍧嵉幕A(chǔ)上，擬定一個周期性清潔計劃，針對客房中平時不易或不必進行清潔的項目，采取定期循環(huán)的方式做徹底的清潔保養(yǎng)工作的客房衛(wèi)生管理制度。二、內(nèi)容衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。食品衛(wèi)生管理標準參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。五、搞好客房內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，督促檢查除四害工作。（二）旺季時的清掃順序空房。先鋪后抹。四、客房清潔劑的種類及使用范圍（一）按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分酸性清潔劑堿性清潔劑中性清潔劑（二）按用途劃分多功能清潔劑三缸清潔劑玻璃清潔劑金屬拋光劑家具蠟空氣清新劑殺蟲劑五、客房清掃時的注意事項“Housekeeping”，同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。1)取走客人的衣服，整齊防在椅子上2)戴上乳膠手套，保護自己免于接觸床上的任何液體3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上4)取下床單和枕套，放在浴室外面5)把床墊任何受污和損壞情況告訴主管6)檢查是否有遺留用品，按規(guī)定處理將浴室和臥室的用過的織物制品取走取走用過的6小件，在延住房中，留下用過的肥皂，再放一塊新的。3）門鎖開啟是否正常，鎖舌是否失靈，窺視鏡是否完好。壁柜：1）衣架品種、數(shù)量擺放到位并干凈。5）煙灰缸內(nèi)是否干凈，火柴是否有劃痕。2）床罩是否平整，無折皺，無污漬，兩張床單的中線是否重疊。3）床頭板面無 破損和無污跡床頭柜：1）床頭燈是否亮、燈桿是否穩(wěn)固，有無積塵。2）濾網(wǎng)、百葉門是否有積塵。二、衛(wèi)生間部分門：1）門鎖轉(zhuǎn)動是否靈活。2）馬桶內(nèi)壁是否有水垢，內(nèi)壁是否有污漬。墻壁：墻壁是否有破損及污跡。2）地板是否清潔無污跡，無雜物（包括毛發(fā)等）。主管每天檢查客用品消耗情況，經(jīng)理每周至少檢查一次。禁止將棉織品當抹布使用。六、所有設(shè)備均由各班組主管負責(zé)，機械誰使用誰負責(zé)。要保持布草間的衛(wèi)生，無垃圾、無腳印、積水、水跡等。物品擺放整齊?；厥臻g管理制度布草回收間是臟布草回收分類的地方，良好的環(huán)境及操作規(guī)范直接影響布草的使用壽命。嚴禁堆放雜物和放置私人物品。保潔柜為盛放清潔物品使用，未經(jīng)消毒物品不得存放其中，保潔柜中不得存放雜物。(2)將洗過的杯具浸泡在消毒池內(nèi),時間至少20分鐘以上。(4)濾水干凈后放入電子消毒柜中消毒。工作車物品擺放基本要求（詳見《客房工作車擺放規(guī)范》）1工作車萬向輪上方布草袋內(nèi)放置垃圾袋（也有直接掛放垃圾袋）；2工作車定向輪上方布草袋內(nèi)放置凈布草；3將布草放在工作車架內(nèi)，重物在下，輕物在上；4按分格擺放布草和客耗品，物品齊全整潔；5布草一次配備6間左右的房間用量，不得超重；6客耗品一次配備15間左右的房間用量7茶包不得與香皂混放；8不得使用飲料瓶裝清潔劑9不得有84消毒液出現(xiàn)在工作車上；10掛于工作車內(nèi)側(cè)兩旁的物品要整齊有序；*抹布放置于麻布袋中，分色、分類掛放*清潔大工具掛放在工作車近垃圾袋一側(cè)；*卷紙等掛在布草袋一側(cè)；*禁止布草袋與垃圾袋交替混用；*垃圾袋中的垃圾超過2/3時應(yīng)更換；*更換時需注意垃圾袋是否有破損，如有破損需再加一個，防止污漬滴漏在地面地毯上。配備標準消毒間保潔工具:。保潔柜保潔標準，標識貼無翹角。，標準：無灰塵、無污漬、無異味，水龍頭能夠正常使用，下水管排水正常。,貼角無起翹。杯具配備數(shù)量標準(瓷)1:2配備(玻璃)1:2配備杯具保潔標準強光下明亮干凈、無水跡、無手印、無破損。標準:無泡沫,無清潔劑味道。:200比例勾兌，將洗凈的杯子置入浸泡15分鐘。，日常清潔注意檢查。