【正文】 多萬只奶山羊資源可供開發(fā)，近7億噸可用作飼料的農(nóng)作物秸稈還有的開拓潛力。四是機制不合理。一是養(yǎng)殖方式落后。（四）乳制品加工業(yè)飛速發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴大。我國奶類產(chǎn)量已躍居世界第三位，成為奶類生產(chǎn)大國。三是加強行業(yè)自律和企業(yè)誠信體系建設。充分發(fā)揮各級政府及有關部門的組織優(yōu)勢、信息優(yōu)勢、資金優(yōu)勢，充分調(diào)動企業(yè)和社會力量的積極性，有效吸引社會資源，加快優(yōu)秀科技人才和高新科技成果的聚集，提高奶業(yè)科技研發(fā)能力和水平。國家應有重點地扶持一批大型乳品企業(yè)，加大對現(xiàn)有企業(yè)的改造和布局調(diào)整，形成一批在國內(nèi)外乳品市場富有競爭力的“航空母艦”或“聯(lián)合艦隊”，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)開創(chuàng)品牌、開拓市場的功能。調(diào)整營銷策略，加強銷售網(wǎng)絡建設，特別是小城鎮(zhèn)和農(nóng)村銷售網(wǎng)絡建設。建議各新聞媒體把宣傳喝奶的好處，作為公益性事業(yè)，開辟專欄，常年堅持不懈，使廣大城鄉(xiāng)居民真正認識到喝奶的好處，養(yǎng)成喝奶的習慣。只要奮起直追，經(jīng)過若干年的努力，我國奶類人均占有量達到亞洲平均水平是完全可能的。中國是世界上人口最多的國家，也是飲奶水平很低的國家。二、新時期我國奶業(yè)的發(fā)展前景今后一個時期，我國奶業(yè)發(fā)展不僅有巨大的需求，而且有巨大的潛力和廣闊的發(fā)展前景。干乳制品進口量已占我國生產(chǎn)總量的1/4，奶粉占國內(nèi)生產(chǎn)的1/5。農(nóng)村居民消費主要是奶粉，城鎮(zhèn)居民主要是液態(tài)奶。由于奶牛種質(zhì)、飼料質(zhì)量較差，直接導致原料奶營養(yǎng)價值不高。飼料工業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)也不盡合理，奶牛專用飼料僅占工業(yè)飼料總產(chǎn)量的4％左右，而歐美發(fā)達國家這個比例可達到30％以上。但是，我國奶業(yè)發(fā)展也出現(xiàn)了一些問題和新的情況，存在的主要問題有：（一）奶牛養(yǎng)殖仍處于“小、散、低”的狀況“小”是指奶牛飼養(yǎng)規(guī)模小，平均飼養(yǎng)規(guī)模在5頭左右；“散”是指奶牛飼養(yǎng)分布在千家萬戶，人?；炀?，非常分散；“低”是指生產(chǎn)水平低。奶業(yè)也是節(jié)糧、高效、行業(yè)關連度高的產(chǎn)業(yè)。在精料方面，洛陽市以種植小麥、玉米和大豆為主，原料豐富，能夠自給自足。鄭洛、洛三高速公路從市郊通過；有縣級公路40多條。0kJ/cm178。早在1955年，洛陽市就在白馬寺鎮(zhèn)建立了河南省第一個奶牛場，是中國中原地區(qū)飼養(yǎng)奶牛最早的地區(qū)。洛陽市奶業(yè)雖然起步較早，但是近年來才有較快發(fā)展，洛陽飼養(yǎng)的奶牛品種除少量為自繁外，多數(shù)為購自東北、山西、內(nèi)蒙古、陜西、河北等地的荷斯坦奶牛，通過利用國外優(yōu)秀種公牛進行人工授精培育而成，目前平均單產(chǎn)在5 500 k g/年，中低產(chǎn)奶牛比例高達50%，飼養(yǎng)方式以舍飼為主，%~%，%%，%~%，達到國家標準要 求。下面談幾點意見，供業(yè)界思考。我國成年母牛平均單產(chǎn)為3500 kg，而美國、以色列等國家成年母牛平均單產(chǎn)在8500kg以上，瑞典、丹麥、法國、日本等國平均也在6500kg以上。對分階段飼養(yǎng)、機械擠奶、TMR全混日糧技術，定期防疫檢疫等科學適用的奶牛管理方法還未完全推行。同時，我國原料奶及奶產(chǎn)品各地區(qū)質(zhì)量標準不一，缺乏國家統(tǒng)一的技術標準及配套檢測技術。（三）乳品加工企業(yè)利潤下滑由于奶類消費增長趨緩，加上市場競爭無序，互相殺價，原材料價格上漲幅度較大，導致乳制品實際銷售價格降低。世界奶的平均關稅是100％左右，歐洲達到200％。這表明，中國奶類消費的快速增長與國民經(jīng)濟快速增長的過程是一致的?！虡I(yè)能夠在較短的時期內(nèi)崛起成為一個大的產(chǎn)業(yè)。在奶牛防疫和環(huán)境保護方面，進一步加大防疫基礎設施的扶持力度，制定重大疫病應急預案，并在組織上、財力上、物資上予以保證，做到有效控制和撲滅疫情；采取國家、地方、奶牛場（戶）共同出資的辦法，建立奶牛保險制度，增加抵御風險的能力；對奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模奶牛場建設環(huán)保設施，提供財政補貼和優(yōu)惠貸款，解決糞便污染環(huán)境問題。因此，從幼兒園到中小學都要提倡喝奶。乳制品生產(chǎn)企業(yè)必須保障產(chǎn)品質(zhì)量，保障食用安全，這是奶業(yè)發(fā)展的生命線。引導并扶持奶農(nóng)聯(lián)合起來，建立奶業(yè)合作社、奶業(yè)協(xié)會等專業(yè)合作經(jīng)濟組織，作為聯(lián)結(jié)龍頭企業(yè)與奶農(nóng)的橋梁紐帶。同時，不斷提高廣大基層技術人員和奶農(nóng)的技術水平。我國奶業(yè)形成一個大的支柱產(chǎn)業(yè)，是一項復雜的系統(tǒng)工程，涉及牛奶生產(chǎn)、加工、流通諸多環(huán)節(jié)，因此，需要國家各有關部門密切配合，各相關環(huán)節(jié)有效銜接，形成合力，聯(lián)成一體，從而推動我國奶業(yè)健康發(fā)展。%，比2000年提高了10個百分點，產(chǎn)業(yè)集中度進一步提高。2008年，分別是。生鮮乳收購站點數(shù)量多，條件參差不齊，開辦主體復雜，監(jiān)管難度大。年，城鎮(zhèn)居難以保證。1200萬頭，還有40%左右的利用空間，奶業(yè)發(fā)展相關資源還有較大乳品消費需求增長空間巨大。2008年上半年，企業(yè)產(chǎn)值1200萬元，利稅20萬元，初步走向良性循環(huán)。建議奶牛飼養(yǎng)逐步走“小區(qū)集中飼養(yǎng)”發(fā)展，以提高飼養(yǎng)管理水平和牛奶品質(zhì)，目前僅**奶牛小區(qū)，飼養(yǎng)320頭牛，牛奶產(chǎn)量每天都在5噸以上，而且都達到了衛(wèi)生指標和牛奶收購標準，部分散戶、養(yǎng)殖奶牛經(jīng)驗豐富想擴大養(yǎng)殖規(guī)模，但存在院落小無場地，急需建設奶牛標準化養(yǎng)殖小區(qū)才解決，今年申請國家建設小區(qū)資金100萬元，已確定了兩個小區(qū)建立，今后逐年解決向規(guī)?；l(fā)展。這樣降低了金融部門的風險又減輕了奶農(nóng)的負擔。這是2006年至2010年中國奶牛存欄情況（見表）。全國13503個奶站全部納入監(jiān)管范圍，機械化擠奶率達到87%。共有22萬人從事乳品加工生產(chǎn)銷售。促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，是優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、改善居民膳食結(jié)構(gòu)、增強國民體質(zhì)的需要。在國家有關部門的推動和支持下，中國奶業(yè)發(fā)展態(tài)勢向好，奶業(yè)基礎得到進一步夯實。明年6月份在河南鄭州將舉辦第十屆展覽會，歡迎各位朋友來參加。最后，預祝此次經(jīng)貿(mào)合作論壇圓滿成功，祝各位來賓在中國健康、愉快！謝謝主席！謝謝大家！2011年9月22日