【正文】 相關(guān)內(nèi)容和頂崗實 習管理系統(tǒng)的建設(shè)，各類型酒店和餐飲企業(yè)的解決方案仍需繼續(xù)完善補充。目前已完成教學實踐錄像 16小時，動畫演示 92個，虛擬實訓軟件 2個， 37個案例庫的建設(shè)和 42個實訓項目的開發(fā)。 主持和參加全國 酒店 行業(yè)職業(yè)培訓鑒定系列教材、題庫的建設(shè)，參與職業(yè)技能鑒定的 考評工作，為企業(yè)提供技術(shù)支持與服務(wù)， 為業(yè)界先后培訓 2230余人次，還有來自全國各地近百所兄弟院校同行學習、了解該人才培養(yǎng)模式 ， 2021年被評為天津市級教學團隊。 酒店專業(yè) 在校企合作，服務(wù)社會方面成績顯著，該專業(yè) 12 在校學 生服務(wù)了亞歐財長會、亞洲企業(yè)年會、夏季達沃斯論壇等重要國際會議， 僅 2021年酒店專業(yè)的 400余名學生，服務(wù)了在天津舉辦的“夏季達沃斯”、“聯(lián)合國氣候大會”、“國際礦業(yè)大會”等多個大型國際會議，得到了會議主辦方的好評，為學校爭得榮譽。 酒店類專業(yè)提升內(nèi)涵質(zhì)量的迫切需要借助國內(nèi)已有優(yōu)質(zhì)資源， 盡快建立一個專業(yè)資源建設(shè)平臺，更好更快地規(guī)范并推進專業(yè)建設(shè)，充分發(fā)揮天津職業(yè)大學 酒店管理 專業(yè)的作用。于是出現(xiàn)了“酒店員工流動率高居不下”、“酒店用人荒”、“酒店服務(wù)質(zhì)量差強人意”的種種現(xiàn)象。這兩個子系 統(tǒng)為三類用戶 (教師、學生、管理員 )提供資源檢索、資源發(fā)布、資源審核、權(quán)限管理及計費等多個方面的服務(wù)。 二是企業(yè)案例庫，包括商務(wù)酒店、休閑酒店、經(jīng)濟型酒店和餐飲企業(yè)的運營案例 服務(wù)案例 投訴案例 培訓案例 管理案例等。 四是課程柔性化管理， 包括 “旺入淡出，工學交替” 教學 模式的 管理制度 、規(guī)范 ；專業(yè)頂崗實習管理制度、實施辦法、作業(yè)文本、實習課業(yè)和要求；就業(yè)頂崗實習管理制度、實施辦法、作業(yè)文本、實習課業(yè)和要求；臨時性頂崗實習管理制度、實施辦法、實 5 習課業(yè)和要求。 酒店專業(yè)教學資源庫主要建設(shè) 內(nèi)容包括 “旺入淡出，工學交替”的人才培養(yǎng)課程 學習中心 模塊 、國際交流 教育模塊 、虛擬酒店培訓 模塊三大部分。根據(jù)《關(guān)于開展高等職業(yè)教育專業(yè)教學資源庫 2021年度項目申報工作的通知》（教高司函[2021]129號）要求 ，天津職業(yè)大學積極申報酒店管理專業(yè)教學資源庫建設(shè)項目。目前正在進行教學資源的進一步開發(fā)、完善和集成工作。該模塊主要為高職 酒店管理 專業(yè)教師備課教學、高職在校學生及中職畢業(yè)生自主學習提供服務(wù)。一是職業(yè)資格培訓 服務(wù)包 ， 內(nèi)容包括初、中、高級 餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、前廳服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師、吧臺技師和中西廚師等 8個 職業(yè)資格取證 網(wǎng)絡(luò)培訓服務(wù)包 ，涵蓋培訓項目整體介紹、培訓標準、培訓項目設(shè)計、學習教材、教學課件、教學音視頻、演示動畫、典型案例、虛擬訓練、實訓項目、考核方法等方面的 學習 素材資源。就業(yè)咨詢欄目涵蓋文本、視頻、圖片等各種形式的職業(yè)生涯設(shè)計、簡歷樣本、就業(yè)趨向測評、用工合同范本、應(yīng)聘技巧、就業(yè)禮儀、案例分析 、 頂崗實習交互動態(tài)管理信息系統(tǒng)等資源。 8 僅以天津為例， 據(jù)有關(guān)權(quán)威部門統(tǒng)計，天津 現(xiàn)有星級飯店 115家，其中五星級酒店 20家，是 2021年末的 ，客房達 ，床位超過 3萬張，接待中外游客 9366萬人次，年均增長 %。 作為培養(yǎng)高素質(zhì)技 能型人才的高等職業(yè)院校酒店管理專業(yè)，有責任為中國酒店業(yè)的未來提供優(yōu)秀的人才，有效避 9 免當今員工流動率高、服務(wù)水平和工作效率低下等缺陷，通過課程改革對在校學生利用酒店教育資源庫進行系統(tǒng)培訓，有效彌補酒店崗前培訓的不足，使學生一上崗就能順利完成服務(wù)工作，上手快，質(zhì)量高。 ” 隨著國家示范校建設(shè)項目的不斷推進，天津職業(yè)大學和番禺職業(yè)技術(shù)學院酒店管理 重點建設(shè)專業(yè)在工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革、工學結(jié)合課程改革、行動導向教學實施方面做了積極的探索，形成了大量的專業(yè)建設(shè)的成功經(jīng)驗、課程改革與建設(shè)的成果和優(yōu)質(zhì)的數(shù)字化教學資源。20212021年主要是請進來，每年都有來自韓國、日本、美國、荷蘭等多個國家的留學生和文化交流團體來校學習或進行短期交流； 2021年歲末，隨著示范校建設(shè)的深入，國際交流隨之向走出去發(fā)展，酒店專業(yè)相繼向新加坡、韓國、美國、日本、迪拜等多個國家派出了研修或交換學生。近三屆畢業(yè)生就業(yè)率為 100％。師資培訓計劃的 4個視頻錄像， 2個動畫演示， 4個案例分析， 3個實訓項目已全部完成。 、企業(yè)、專家組成建設(shè)團隊優(yōu)勢明顯 組建由示范性建設(shè)院校和一般院校的優(yōu)秀師資、專業(yè)領(lǐng)域行業(yè)企業(yè)著名專家、國內(nèi)專業(yè)教育領(lǐng)域權(quán)威人士組成的三方建設(shè)團隊，共建 酒店管理 專業(yè)共享型教學資源庫，有力地保障了項目的建設(shè)和實施。 三是由首席顧問、行業(yè)企業(yè)專家、教育專家組成的項目指導小組，全程指導項目的建設(shè)工作。 五、進度與計劃安排 建設(shè)進度 建設(shè)內(nèi)容 ； 方案論證； 職業(yè)資格取證 網(wǎng)絡(luò)培訓服務(wù)包和網(wǎng)上虛擬酒店教 學資源建設(shè)方案