【正文】 組織所有人員進(jìn)行事故教育。（2）維持好演練現(xiàn)場(chǎng)秩序。（4）現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)員，及時(shí)向廚師長(zhǎng)報(bào)告。第四篇：食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案演練方案食物中毒應(yīng)急演習(xí)方案為提高**后勤班組事故應(yīng)急救援能力，有效處置突發(fā)事故，建立和完善科學(xué)、有效、運(yùn)轉(zhuǎn)良好的應(yīng)急救援體系，檢驗(yàn)各應(yīng)急部門的實(shí)戰(zhàn)效果，組織開(kāi)展好后勤班組食品中毒事故應(yīng)急救援演練，特制定本方案。后勤保障組（2人）組長(zhǎng)： 陳茜組員：馬偉 職責(zé)：（1）為事故應(yīng)急救援提供好交通工具；（2）負(fù)責(zé)應(yīng)急處置器材設(shè)施、物資購(gòu)置、管理、調(diào)用和發(fā)放。評(píng)價(jià)人員：郭興泉郝利軍李志華。制定有效的預(yù)防措施，防止此類事故再次發(fā)生。醫(yī)療救護(hù)組醫(yī)療救護(hù)車1臺(tái)，單位護(hù)送救護(hù)車輛2臺(tái)。（一）應(yīng)急救援小組 任務(wù)：（1）救助中毒成員；（2）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序；（3）管理各類應(yīng)急物資；（4）與其他應(yīng)急人員協(xié)同處理中毒事件?，F(xiàn)場(chǎng)救援、控制組（8 人）職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)搶救工作；（2）及時(shí)向指揮部報(bào)告情況；（3）維持好演練現(xiàn)場(chǎng)秩序。聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)組（2 人）職責(zé)：（1）接到指令后，負(fù)責(zé)迅速通知指揮部各成員；（2）準(zhǔn)確、快速、高效的做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作；應(yīng)急車輛調(diào)度、應(yīng)急物資調(diào)配、相關(guān)人員的組織；（3）各組之間工作協(xié)調(diào)。演練地點(diǎn) 駐地辦食堂演練參加人員駐地辦食堂、餐廳和就餐人員應(yīng)急值班車輛：兩臺(tái)四、應(yīng)急演練2012年2月6日中午12：40，事故演練現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急小組組 長(zhǎng)接到電話?cǎi)v地辦個(gè)別人員疑似有中毒現(xiàn)象，應(yīng)急小組組長(zhǎng)接 到匯報(bào)后立刻對(duì)現(xiàn)場(chǎng)安全事故和緊急情況評(píng)估，隨即啟動(dòng)突發(fā) 事件應(yīng)急預(yù)案。后勤保障組 職責(zé)：（1）為事故應(yīng)急救援提供好交通工具；（2）負(fù)責(zé)應(yīng)急處置器材設(shè)施、物資購(gòu)置、管理、調(diào)用和發(fā)放。七、食物中毒事故后處理工作查明事故原因及責(zé)任人以書面形式向上級(jí)寫出報(bào)告，包括發(fā)生食物中毒事故的時(shí) 間、地點(diǎn)、受傷（死亡）人員姓名、性別、年齡、工種、病害程度。三、演練時(shí)間、地點(diǎn)演練時(shí)間：2014年6月7日演練地點(diǎn)：項(xiàng)目部會(huì)議室（桌面演練）四、演練參加人員參演人員： 負(fù)責(zé)人：唐志勇 成 員：項(xiàng)目部成員具體任務(wù)：（1）救助中毒成員；（2）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序；（3）獲取并管理各類應(yīng)急物資；（4）與其他應(yīng)急人員協(xié)同處理中毒事件。現(xiàn)場(chǎng)救援、控制組（4人）組長(zhǎng)：郭興泉成員：李志華 劉偉 程偉銀 職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)搶救工作；（2）及時(shí)向指揮部報(bào)告情況；（3）維持好演練現(xiàn)場(chǎng)秩序。九、安全保障每一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)，都要指定專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)安全管理；做好演練中突發(fā)事故的應(yīng)急準(zhǔn)備。（1）食堂人員按常規(guī)為成員開(kāi)餐；（2）十?dāng)?shù)人在餐廳就餐；（3）在同一時(shí)間范圍內(nèi)，發(fā)現(xiàn)3人以上并伴有潛在多人食物中毒疑似食物中毒癥狀，如惡心、劇烈的嘔吐、腹瀉，中上腹部疼痛，休克或昏迷。廚師、助廚 職責(zé)：（1）危機(jī)沒(méi)有解除前，不能加工食品時(shí)，向就餐人員提供合格的應(yīng)急食品。制定有效的預(yù)防措施，防止此類事故再次發(fā)生。指 揮 長(zhǎng)：祁華林指揮部成員：蘇延海 陳玉明 徐容富 陳為龍 洪祝華 彭愛(ài)云（二）評(píng)估組負(fù)責(zé)對(duì)演練的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行考核評(píng)估，并就演練中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。15:10，縣衛(wèi)生局應(yīng)急辦接報(bào)告后立即將情況報(bào)告當(dāng)天帶班領(lǐng)導(dǎo)，并按指示立即啟動(dòng)《縣突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，通知中醫(yī)院全力以赴做好可能出現(xiàn)的病人救治工作。（3）據(jù)此初步得出結(jié)論：該事件為一起因食用變質(zhì)米線造成的食物中毒，確定中毒人數(shù)34人，無(wú)死亡，屬四級(jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件。