食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案(更新版)
【正文】 間，不給予微生物生長繁殖的機(jī)會(huì)。（三）細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，應(yīng)根據(jù)防止食品受到細(xì)菌污染，控制細(xì)菌的繁殖和殺滅病原菌三項(xiàng)基本原則采取措施，其關(guān)鍵點(diǎn)主要有：避免污染。第一篇：食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案龍場鎮(zhèn)杓座小學(xué)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案為維護(hù)廣大學(xué)生和全體職工生命安全，保障我校食堂順利進(jìn)行，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定，提高我校教育教學(xué)質(zhì)量，根據(jù)《中心學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》的要求，結(jié)合我校具體情況，特制定此應(yīng)急預(yù)案：一、成立學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組組長：吳永副組長：尚經(jīng)祥（杓座村村支部書記）余朝明（食堂管理員）成員：何勇（杓座村村委）尚經(jīng)松（杓座小學(xué)家長學(xué)校成員）尚經(jīng)林（杓座村家長委員會(huì)委員）曾維政（杓座村家長委員會(huì)委員）余君蒙艷張瓊余朝明邱伍軍尚倫禮李杰尚躍文尚耀志尚躍祥二、工作原則預(yù)防為主、常備不懈組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護(hù)意識和維護(hù)校園內(nèi)的衛(wèi)生水平，加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生的日常管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取有效措施，并解決問題。（二）廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合我校實(shí)際情況，充分利用黑板報(bào)，手抄報(bào)、學(xué)校校園廣播等各種形式宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識提高學(xué)生的食品安全意識，提高我校食堂工勤人員的衛(wèi)生管理水平，避免或減少食物食品中毒事件發(fā)生?？刂茣r(shí)間。食品加工量超過加工場所和設(shè)備的承受能力時(shí)，難以做到按衛(wèi)生要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。亞硝酸鹽引起的食物中毒。保留食物樣本 由于確定中毒物質(zhì)對治療來說至關(guān)重要，因此，在發(fā)生食物中毒后，要保留導(dǎo)致中毒的食物樣本，以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測。教導(dǎo)主任負(fù)責(zé)穩(wěn)定學(xué)校正常教學(xué)秩序，協(xié)助接待到校家長。（二）立即搶救單位負(fù)責(zé)人在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院（120）搶救，協(xié)助醫(yī)院進(jìn)行調(diào)查和搶救。組 長：xxx 組 員： xxx xxx xxx xxx xxx二、應(yīng)急處置程序（一）及時(shí)報(bào)告發(fā)生食品安全事故后，單位負(fù)責(zé)人要在2小時(shí)內(nèi)向食藥監(jiān)局（聯(lián)系電話：12315）報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。三、事故責(zé)任追究對事故延報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)模肪慨?dāng)事人責(zé)任；造成嚴(yán)重后果的，要追究其法律責(zé)任。發(fā)生中毒的食堂應(yīng)立即封閉，任何人不得進(jìn)入。接待人員應(yīng)將上述事項(xiàng)及時(shí)、準(zhǔn)確的向餐廳經(jīng)理匯報(bào)，再向上級領(lǐng)導(dǎo)匯
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