【正文】 檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單：組長(zhǎng)：張蓮花副組長(zhǎng)：鮑創(chuàng)業(yè)組員： 各班主任（三）、處理原則在食品供應(yīng)過(guò)程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內(nèi)通知全校學(xué)生禁止食用。六、責(zé)任處理辦法：由于貨源問(wèn)題出現(xiàn)學(xué)生中毒事件，將追究承包人直接責(zé)任。堅(jiān)持春秋兩季滅老鼠活動(dòng)，定期開(kāi)展殺滅蚊蠅、蟑螂等害蟲(chóng)的活動(dòng)。制作食品要嚴(yán)格按照操作程序，要按先折后洗，先洗后切的程序加工食品。三、組織機(jī)構(gòu)及具體分工：學(xué)校成立“預(yù)防食物中毒”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組員由以下各個(gè)部門(mén)組成：中心指揮部、辦公室、總務(wù)處、政教處、校醫(yī)室。二、基本原則：充分認(rèn)識(shí)食物衛(wèi)生工作的重要性，把預(yù)防工作與“三個(gè)代表”思想緊密結(jié)合起來(lái)，真正代表廣大師生員工的根本利益。（6）年段要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén)。d立即向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。C、殺滅病原菌。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。六、防范措施食物中毒報(bào)告學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。學(xué)校本著為師生的身體健康目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。 學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。學(xué)校采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu)，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。食堂人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調(diào)換工作。七、突發(fā)性事件的處置在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。（2）由校長(zhǎng)辦立即向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2 小時(shí)。（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要各負(fù)其責(zé)，各司其職，措施得力，齊抓共管?？倓?wù)處組員為總務(wù)主任全面負(fù)責(zé)車(chē)輛運(yùn)輸、通訊、飲食、人員接待等工作。上班期間必須衣帽整潔，工作時(shí)必須穿工作服，戴工作帽、口罩。學(xué)校將高度對(duì)此類(lèi)事件予以重視，并做相應(yīng)安排，嚴(yán)密監(jiān)控事態(tài)擴(kuò)大。由于學(xué)生誤食“三無(wú)”產(chǎn)品或過(guò)期、變質(zhì)食品，將追究小賣(mài)部或食堂管理人員的主要責(zé)任。學(xué)校校長(zhǎng)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)醫(yī)院搶救，并向教育局報(bào)告，指揮以下部門(mén)工作：（1）責(zé)令學(xué)校食堂立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管后勤主任為組長(zhǎng)，總務(wù)處、德育科、醫(yī)務(wù)室、生活部、委組員。嚴(yán)把食物操作各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)食品采購(gòu)、蔬菜進(jìn)貨、餐具清毒等把好索證、驗(yàn)收質(zhì)量關(guān)。五、明確突發(fā)事件應(yīng)急處理職責(zé)凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時(shí)向校辦、德育處或總務(wù)處報(bào)告，各處（辦）在接到報(bào)告后應(yīng)在第一時(shí)間向校領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)立即報(bào)警。監(jiān)督檢查組：由各班班主任、晏桂珍、楊守童負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，辦公室及領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時(shí)督察。泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入的開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。（4）對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時(shí)。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類(lèi)食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。e收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事件調(diào)查、處理。（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。甘溪鄉(xiāng)中心完小 2014年11月5日