【正文】 檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單：組長：張蓮花副組長：鮑創(chuàng)業(yè)組員： 各班主任（三）、處理原則在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知全校學(xué)生禁止食用。六、責(zé)任處理辦法：由于貨源問題出現(xiàn)學(xué)生中毒事件，將追究承包人直接責(zé)任。堅持春秋兩季滅老鼠活動，定期開展殺滅蚊蠅、蟑螂等害蟲的活動。制作食品要嚴格按照操作程序，要按先折后洗，先洗后切的程序加工食品。三、組織機構(gòu)及具體分工：學(xué)校成立“預(yù)防食物中毒”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組員由以下各個部門組成：中心指揮部、辦公室、總務(wù)處、政教處、校醫(yī)室。二、基本原則：充分認識食物衛(wèi)生工作的重要性，把預(yù)防工作與“三個代表”思想緊密結(jié)合起來，真正代表廣大師生員工的根本利益。（6）年段要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門。d立即向上級有關(guān)部門報告。C、殺滅病原菌。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。六、防范措施食物中毒報告學(xué)校的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。學(xué)校本著為師生的身體健康目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。 學(xué)校負責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、老師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。學(xué)校采購人員要嚴格把關(guān)，定點采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。七、突發(fā)性事件的處置在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。（2）由校長辦立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2 小時。（8）食堂負責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。各級領(lǐng)導(dǎo)要各負其責(zé)，各司其職，措施得力，齊抓共管?？倓?wù)處組員為總務(wù)主任全面負責(zé)車輛運輸、通訊、飲食、人員接待等工作。上班期間必須衣帽整潔，工作時必須穿工作服，戴工作帽、口罩。學(xué)校將高度對此類事件予以重視，并做相應(yīng)安排，嚴密監(jiān)控事態(tài)擴大。由于學(xué)生誤食“三無”產(chǎn)品或過期、變質(zhì)食品，將追究小賣部或食堂管理人員的主要責(zé)任。學(xué)校校長立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)醫(yī)院搶救，并向教育局報告，指揮以下部門工作：（1）責(zé)令學(xué)校食堂立即停止食品加工、供應(yīng)活動。成立以校長為組長、分管后勤主任為組長，總務(wù)處、德育科、醫(yī)務(wù)室、生活部、委組員。嚴把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質(zhì)量關(guān)。五、明確突發(fā)事件應(yīng)急處理職責(zé)凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向校辦、德育處或總務(wù)處報告，各處（辦）在接到報告后應(yīng)在第一時間向校領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)立即報警。監(jiān)督檢查組：由各班班主任、晏桂珍、楊守童負責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，辦公室及領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時督察。泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。（4）對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。e收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。甘溪鄉(xiāng)中心完小 2014年11月5日