中老年人的營(yíng)養(yǎng)與健康ppt(更新版)
【正文】 oxidant) ? 抗氧化物行業(yè)： ? 世界年銷售量： $ ? 美國(guó)年銷售量： $8億〔維生素 A $，維生素 E $，維生素 C $〕 ? 雖沒(méi)有有效的證據(jù)，但仍然快速開(kāi)展， ? 由于大量媒體報(bào)道，大量科學(xué)研究 3/9/2024 17 中老年人的營(yíng)養(yǎng)與健康 第十七頁(yè)，共二十九頁(yè)。 骨質(zhì)疏松 ? 普遍性：多于兩千五百萬(wàn)美國(guó)人口，尤其是更年期后的婦女 ? 嚴(yán)重性：身高降低，骨折增加 ? 預(yù)防方法： – 維生素 : 700 IU/每天 – 鈣 : 全美人口平均攝入 = 男 600毫克，女 500毫克 65歲以上的老人標(biāo)準(zhǔn) = 1200毫克 /每天 – 飲食中的鈣： 奶制品：３００～４００毫克 Salmon：２００毫克／３盎司 豆腐：１５５毫克／４盎司 綠色蔬菜：１８０～３５０毫克／杯 豆類：９０毫克／杯 3/9/2024 12 中老年人的營(yíng)養(yǎng)與健康 第十二頁(yè)，共二十九頁(yè)。 水 ? 衰老會(huì)產(chǎn)生： 1. 降低口渴的感覺(jué) 2. 降低尿液濃縮的能力 3. 增加脫水 4. 增加電解質(zhì)紊亂 ? 中老年人每日所需水： 30毫升每公斤體重 3/9/2024 5 中老年人的營(yíng)養(yǎng)與健康 第五頁(yè)，共二十九頁(yè)。 ? 蛋白質(zhì)能量攝入缺乏 ? 維生素 A， D， Zn缺乏 ? 導(dǎo)致身體的抵抗力和免疫力 下降 ? Folate， Vitamin E， B， B12 缺乏 ? 導(dǎo)致心血管疾病增加 中 老年人營(yíng)養(yǎng)不良的嚴(yán)重性 3/9/2024 4 中老年人的營(yíng)養(yǎng)與健康 第四頁(yè)，共二十九頁(yè)。 55公 斤，不運(yùn)動(dòng)，每日能量需求量： 55 X 30 = 1650 大卡 3/9/2024 11 中老年人的營(yíng)養(yǎng)與健康 第十一頁(yè)，共二十九頁(yè)。 3/9/2024 16 中老年人的營(yíng)養(yǎng)與健康 第十六頁(yè)，共二十九頁(yè)。 ? DASH Diet – 重點(diǎn)：蔬菜和水果， 低脂肪的奶制品，粗糧，白色肉類，干果 – 少量：紅肉， 糖和含糖的飲料，飽和脂肪 ? 結(jié)論： DASH diet + 低 Na+ 對(duì)高血壓產(chǎn)生更好效果 DASH Diet Dietary Approaches to Stop Hypertension 通過(guò)飲食來(lái)降低高血壓 3/9/2024 24 中老年人的營(yíng)養(yǎng)與健康 第二十四頁(yè)，共二十九頁(yè)。多不飽和脂肪 : 降低 HDL，降低 LDL。
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