人體的營養(yǎng)物質(zhì)——纖維素和水(更新版)
【正文】 養(yǎng)物質(zhì)進入腸粘膜細(xì)胞的數(shù)量也減少，就是說膳食纖維可以使血糖指數(shù)下降。 第一：它能吸收水份，使糞便膨脹變軟，防止便秘與痔瘡； 第二：高纖維素膳食能使糞便較快地經(jīng)過腸道并清潔腸道，因而能預(yù)防大腸癌的發(fā)生； 第三：纖維素能與產(chǎn)生膽固醇的物質(zhì)結(jié)合，降低膽固醇在體內(nèi)的含量。 當(dāng)然，膳食纖維也不是越多越好，因為過多會干擾人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 ? 飲用水〔主要供給水的方式〕 ? 食用水〔根據(jù)飲食習(xí)慣，在水補充方面占一定比例〕 ? 內(nèi)生水〔很少，幾乎不能起作用〕 第八頁，共十九頁。 水對人體的功能 ? 維持新陳代謝〔所有的新陳代謝必須在水中進行〕 ? 維持酸堿平衡〔酸性食物，堿性食物〕 ? 調(diào)節(jié)體溫〔排尿，出汗〕 ? 排除廢物及毒素 ? 維持血容量，防止低血壓 ? 提供運輸?shù)妮d體 第十頁，共十九頁。江河湖海中的水，潮濕的土壤，動、植物中的水分，時刻被蒸發(fā)到空氣中。 水質(zhì)污染同健康的關(guān)系 ? 人體需要純潔水 ? 重金屬非金屬 ：鉻，汞，砷，銅 ? 有機物：有機農(nóng)藥，溶劑，富營養(yǎng)化 ? 無機物：化學(xué)物質(zhì)如洗滌劑，農(nóng)藥 ? 放射性物質(zhì)：銫，钚，鈾 ? 污染物通過水循環(huán)會造成更大范圍的長期的危害 第十七頁，共十九頁。第一：它能吸收水份，使糞便膨脹變軟，防止便秘與痔瘡。
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