畜牧局質(zhì)量監(jiān)管安排意見(更新版)
【正文】 安全監(jiān)督檢測室建設(shè)，完善畜產(chǎn)品監(jiān)督監(jiān)測體系；加快建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化管理，實現(xiàn)監(jiān)管信息共享；抓緊啟動病死動物無害化設(shè)備和完善無害化處理手段，實現(xiàn)病死動物無害化處理全覆蓋；加強畜牧科技研究，從根本上解決動物糞尿治污難的問題。要明確監(jiān)管責任，層層簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責任書和承諾書，全面實行“網(wǎng)格化”監(jiān)管。市和各區(qū)市畜牧獸醫(yī)主管部門都要成立以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的組織協(xié)調(diào)工作，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負責領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的日常工作和應(yīng)急性工作。生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管要嚴格實行“兩證一單三管四控”制度?！笆萑饩北O(jiān)管要全面實行“四個全面排查”和嚴格落實“八項管理制度”，進一步細化監(jiān)管措施，建立完善、規(guī)范的養(yǎng)殖和監(jiān)管檔案。為及時消除系統(tǒng)性、區(qū)域性和環(huán)節(jié)性風險，根據(jù)《食品安全法》和農(nóng)業(yè)部有關(guān)要求，在全市畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)建立市、區(qū)市獨立風險評估和評估信息共享的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估體系。 四、建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全六項監(jiān)管制度 （一）宣傳教育與技能培訓制度。鼓勵大型畜禽養(yǎng)殖場（基地）開展企業(yè)自檢。對轄區(qū)內(nèi)畜禽收購販運人員全部實行動態(tài)登記備案制度和安全承諾書制度；督促收購販運人員建立全市統(tǒng)一的畜禽購銷登記臺帳（樣表見附件1），無產(chǎn)地檢疫證明及來源不清的畜禽不得上市交易。三是依法嚴力打擊非法添加“瘦肉精”、三聚氰胺、蘇丹紅等犯罪行為。以主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓為標志的組織領(lǐng)導(dǎo)更加強化，以“網(wǎng)格化”管理為標志的監(jiān)管方式更加完善，以依法行政為標志的監(jiān)管能力明顯提升，以守法生產(chǎn)經(jīng)營為標志的“第一責任人”意識顯著增強。 （二）工作目標。二是督導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖場（戶）按照《畜牧法》規(guī)定，建立完善的養(yǎng)殖檔案，記載的信息要連續(xù)、完整、真實，實現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全過程全面監(jiān)控、出現(xiàn)問題能夠有效追溯。 （三）強化畜禽收購販運環(huán)節(jié)監(jiān)管。科學嚴謹?shù)刈龊脴悠窓z測，確保結(jié)果真實有效，詳實填寫原始記錄，規(guī)范出具檢測報告。對其他涉嫌違法行為，要嚴格按照《農(nóng)業(yè)部行政處罰程序規(guī)定》（農(nóng)業(yè)部令第63號）和“五個不放過”的原則，查明違法事實，并依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)給予行政處罰。 （四）風險評估制度。 五、突出抓好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全三個監(jiān)管重點 （一）“瘦肉精”監(jiān)管。 （二）生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管。 六、建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管保障體系 （一）強化組織領(lǐng)導(dǎo)。 （三）完善工作責任制與責任追究制。 第10頁 共10
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