【正文】 安全監(jiān)督檢測(cè)室建設(shè)，完善畜產(chǎn)品監(jiān)督監(jiān)測(cè)體系；加快建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化管理，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管信息共享；抓緊啟動(dòng)病死動(dòng)物無害化設(shè)備和完善無害化處理手段，實(shí)現(xiàn)病死動(dòng)物無害化處理全覆蓋；加強(qiáng)畜牧科技研究，從根本上解決動(dòng)物糞尿治污難的問題。要明確監(jiān)管責(zé)任，層層簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書和承諾書，全面實(shí)行“網(wǎng)格化”監(jiān)管。市和各區(qū)市畜牧獸醫(yī)主管部門都要成立以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的組織協(xié)調(diào)工作，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的日常工作和應(yīng)急性工作。生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管要嚴(yán)格實(shí)行“兩證一單三管四控”制度。“瘦肉精”監(jiān)管要全面實(shí)行“四個(gè)全面排查”和嚴(yán)格落實(shí)“八項(xiàng)管理制度”，進(jìn)一步細(xì)化監(jiān)管措施，建立完善、規(guī)范的養(yǎng)殖和監(jiān)管檔案。為及時(shí)消除系統(tǒng)性、區(qū)域性和環(huán)節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)《食品安全法》和農(nóng)業(yè)部有關(guān)要求，在全市畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)建立市、區(qū)市獨(dú)立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和評(píng)估信息共享的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系。 四、建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全六項(xiàng)監(jiān)管制度 （一）宣傳教育與技能培訓(xùn)制度。鼓勵(lì)大型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（基地）開展企業(yè)自檢。對(duì)轄區(qū)內(nèi)畜禽收購(gòu)販運(yùn)人員全部實(shí)行動(dòng)態(tài)登記備案制度和安全承諾書制度；督促收購(gòu)販運(yùn)人員建立全市統(tǒng)一的畜禽購(gòu)銷登記臺(tái)帳（樣表見附件1），無產(chǎn)地檢疫證明及來源不清的畜禽不得上市交易。三是依法嚴(yán)力打擊非法添加“瘦肉精”、三聚氰胺、蘇丹紅等犯罪行為。以主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓為標(biāo)志的組織領(lǐng)導(dǎo)更加強(qiáng)化，以“網(wǎng)格化”管理為標(biāo)志的監(jiān)管方式更加完善，以依法行政為標(biāo)志的監(jiān)管能力明顯提升，以守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為標(biāo)志的“第一責(zé)任人”意識(shí)顯著增強(qiáng)。 （二）工作目標(biāo)。二是督導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）按照《畜牧法》規(guī)定，建立完善的養(yǎng)殖檔案，記載的信息要連續(xù)、完整、真實(shí)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全過程全面監(jiān)控、出現(xiàn)問題能夠有效追溯。 （三）強(qiáng)化畜禽收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)刈龊脴悠窓z測(cè)，確保結(jié)果真實(shí)有效，詳實(shí)填寫原始記錄，規(guī)范出具檢測(cè)報(bào)告。對(duì)其他涉嫌違法行為，要嚴(yán)格按照《農(nóng)業(yè)部行政處罰程序規(guī)定》（農(nóng)業(yè)部令第63號(hào)）和“五個(gè)不放過”的原則，查明違法事實(shí)，并依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)給予行政處罰。 （四）風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度。 五、突出抓好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全三個(gè)監(jiān)管重點(diǎn) （一）“瘦肉精”監(jiān)管。 （二）生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管。 六、建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管保障體系 （一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。 （三）完善工作責(zé)任制與責(zé)任追究制。 第10頁(yè) 共10