保護特色家禽產(chǎn)業(yè)安全急切性探討(更新版)
【正文】 、豆粕的美國模式，所需大豆（粕）從美國進口。 隨著消費者生活水平的提高和城市人口的增多，我國的動物類食品所占比重已超過糧食，成為餐桌食品的主角。在防火墻建成之前，不論是價格接軌，還是標準體系接軌，都不可行。由于玉米大豆既是糧食品種，也是飼料原料，還是酒精及食品添加劑等化工原料。國際資本通過期貨與現(xiàn)貨的價格聯(lián)動，通過油價與糧價的互動，通過國際市場向國內(nèi)市場的聯(lián)網(wǎng)傳導，主導我國大豆玉米的價格體系，在玉米大豆占據(jù)飼料原料比例80%的情況下，間接主導控制我國家禽業(yè)肉蛋食品的價格。 二家禽業(yè)市場不確定性根源來自國際化因素 我國包括家禽業(yè)在內(nèi)的整個農(nóng)業(yè)，已經(jīng)深度融入全球化，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場與國際市場已連為一體，引發(fā)國際農(nóng)產(chǎn)品市場波動的因素，會或遲或早傳導到國內(nèi)來，引起國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場的震動，甚至引發(fā)“蝴蝶效應”。 在市場機制下，價格是調(diào)控產(chǎn)量的指揮棒，短缺與過剩都是市場現(xiàn)象，主要由價格這只無形的手來操縱。保護特色家禽產(chǎn)業(yè)安全急切性探討 ...一市場不確定性影響家禽業(yè)穩(wěn)定發(fā)展 最近，由于國際金融危機的影響，也由于美國雞肉對我國市場低價傾銷，致使我國雞肉產(chǎn)品價格大幅下行，整個行業(yè)陷入低谷，普遍經(jīng)營困難。當前，我們需要對家禽業(yè)的市場不確定性做深入研究，努力尋找其產(chǎn)生的根源，有的放矢地構(gòu)建防御工事，保護我國家禽產(chǎn)業(yè)安全，促進養(yǎng)雞農(nóng)民持續(xù)增收。對肉雞產(chǎn)業(yè)而言，針對價格體系變動而采取的調(diào)整措施，無論數(shù)量調(diào)整還是品種更新?lián)Q代，都需要持續(xù)一個或長或短的周期，生產(chǎn)主體要為調(diào)整花費成本付出代價，甚至需要國家買單救市。致使雞肉消費量超常規(guī)增加，原有的產(chǎn)銷量平衡狀態(tài)被打破，雞肉在階段性供不應求的情況下迅速漲價，反之亦然。由于期貨市場與現(xiàn)貨市場互相聯(lián)網(wǎng)，期貨市場價格的起落，也影響帶動現(xiàn)貨市場價格的波動。 三不建防火墻就與國際接軌會威脅家禽產(chǎn)業(yè)安全 由于我國農(nóng)產(chǎn)品大起大落的主導因素來自于國際方面，為促進家禽業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收，必須針對國際化風險構(gòu)建防御工事。國際資本在期貨市場對玉米，大豆的價格每年炒作一兩次，就足以給我國農(nóng)產(chǎn)品市場制造出一次次地震，引發(fā)出一系列經(jīng)濟社會問題，會讓我們手忙腳亂不得安寧。在蛋雞業(yè)中，采用海蘭、羅曼等國際化品種，采用國際通用的舍飼籠養(yǎng)方式。還以防控禽流感為名，企圖把中國特色三黃雞活雞交易市場封閉。在國際金融資本的操縱下，家禽原料與產(chǎn)品必然頻繁波動。如果我們采取品種多樣化策略，利用消費文化對市場進行區(qū)隔，就能有效化解國際化風險。多樣化消費是未來的大潮流，個性化消費是未來的大趨勢。但是，無風不起浪，我們應該引起警覺，要認識到這并不是空穴來風。保護民族家禽產(chǎn)業(yè)人人有責，政府是全球化的參與主體，只有動用國家的力量才能保護民族家禽產(chǎn)業(yè)，而企業(yè)與個人是無能為力的。脫了毛的三黃雞同白毛雞外觀差不多，就是說，讓三黃雞脫了毛，它的差異化丟失了，特殊點丟棄了，沒有了特色，沒有介紹信和身份證，消費者的信心就會動搖，消費量就會減少，產(chǎn)業(yè)就會萎縮?？齑笮忘S羽雞的料肉比也在降低，生長速度在加快，飼養(yǎng)周期在縮短，生產(chǎn)性能與白羽快大雞已經(jīng)接近。 美國模式的快大雞是縱向一體化的產(chǎn)業(yè)體系，生產(chǎn)規(guī)模大，產(chǎn)業(yè)集中度高，在加工環(huán)節(jié)實行工廠化集中屠宰。中國人認黃毛求新鮮的飲食文化，是三黃雞賴以生存
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