【正文】 采購內勤人員必須取得會計從業(yè)資格證書，外勤人員要取得采購師認證資格，采購部部長三年內取得注冊成本工程師認證。同時采購部推進信息平臺建設，某某采購使用信息平臺公開報價，減少采購中人為因素的影響，原料采購做到公開、透明。我們堅持推進接收質量標準改革，對每項指標都進行科學核算，并檢驗執(zhí)行效果。量化工作是績效考核的基礎，未來企業(yè)將推行績效考核，同工不同酬，同崗不同薪。依托企業(yè)現(xiàn)有的管理制度，通過整理和規(guī)范，將整個采購流程實行制度化。四、對采購員的管理制度對駐鄭采購員加強貨品質量、價格的監(jiān)督管理。二、貨品采購渠道問題定點供貨商加強對定點供應商貨品、價格、質量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛(wèi)生、保質期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。根據(jù)kpi指標，我們分年、月安排催交計劃，分別在上海、哈爾濱等大的設備制造廠設立常駐人員，保證所派人員做到深入廠家車間、班組，了解生產(chǎn)計劃、投料、加工、發(fā)運等全過程的第一手資料，同時注重維護廠家關系。本年度我將繼續(xù)推行“優(yōu)質服務十項標準”，為工程著想，盡力降低各類人力、物力資源，同時建立很好的客戶關系網(wǎng)。（2）、物流配送流程的改進支持。同時為公司實施“農(nóng)超對接”提前做好準備。三、擴大采購渠道，改變促銷模式，提高核心競爭力。打造一支團隊：努力建設一支專業(yè)、務實、和諧、有責任感的年輕的臺客隆管理團隊。堅持一個中心：一切工作必須以有利于經(jīng)營、有利于管理、有利于提高企業(yè)效益為中心而展開。對達不到保本要求虧損嚴重的__店、__店、__店、__店必須有計劃地逐一進行調整，通過整合經(jīng)營品項、“外引”經(jīng)營項目、擴大生鮮自營、放權經(jīng)營甚至撤并等手段達到解困之目的。推行生鮮早市與夜市的共性促銷，增加經(jīng)營活性。（1）、單店的公司化運作支持系統(tǒng)，包括促銷調價、費用錄入，地采供應商的結算對帳等功能。以客戶服務為中心，全面加強服務意識。加大催交力度，確保信息準確度面臨電力市場的“井噴”現(xiàn)象，設備交貨愈來愈困難，已嚴重制約著施工進度。裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。三、關于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。為更好的完成20__年的工作，采購部制定以下工作計劃和目標：一、管理目標完成采購成本管理體系建設，推進采購管理規(guī)范化、制度化。繼續(xù)分解、量化部門工作將每個員工工作分解，并量化到每個崗位，能夠合理分配工作任務、合理搭配崗位和人員，并剔除冗員。公司提出某某進廠公平接收、無客戶接收的理念，增加廠商之間的互信，在合作過程中公開、公平、合理，堅持互惠共贏，以公平的方式降低客戶成本，既而降低采購成本。采購部也加強自身防范，持續(xù)進行思想教育，不斷改進采購制度，用以約束采購行為，加強部門人員的廉潔自律。要合理利用資金，降低庫存成本，就要掌握價格行情，抓住后期價格變化趨勢和規(guī)律，了解生產(chǎn)加工情況和生產(chǎn)消耗，把握好采購數(shù)量和節(jié)奏。在某某采購間歇期，采購部內部輪崗學習，達到能熟練操作采購流程中每個崗位的工作。即確保工作的透明，同時保證了工作進度。要求各長期合作供應商在鴻宇電器、廣泰電機、超力微等的原價位的基礎上下浮3－5個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整，尋找新的供應商）。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。在這三個月所接觸的工作中，發(fā)現(xiàn)了很多弊端，如：一、 iso的推行過于形式化很多人把iso當做一種應付，認為只要拿到一紙證書便萬事大吉。在過去的一年里，每個部門針對自己部門的業(yè)績不明確，是否達到公司所要求之境界無從查證，更談不上改善措施。因五金部門間斷性空閑，為了不浪費生產(chǎn)能力而不中斷生產(chǎn)，增加了在制品，使得制品周期變短、空間變大，還增加了搬運、堆積的浪費，帶來龐大的庫存量。掌握全國羔羊肉價格情況。對采購員行車專業(yè)知識進行培訓和督導，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當造成的車輛損壞。接受廚師長每周一時常調查監(jiān)督，不定期對駐鄭采購的工作情況進行抽查，確保各項采購工作順利開展！對采購部外線電話的使用進行嚴格管理，建立供應商及酒店內部人員通訊錄，除通訊錄上的電話外，其他電話一律禁打，特殊情況需將電話號碼及聯(lián)系人進行存檔，以便月底調出話費清單進行核準，以次達到話費節(jié)約的目的！