5申請(qǐng)食品流通許可證應(yīng)有的食品衛(wèi)生管理制度(更新版)
【正文】 電子檔案。 （一）凡直接從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 二、食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度。食品組主管為食品安全管理員，每天要對(duì)從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生，儀表整潔等進(jìn)行檢查。 （一）建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的銷(xiāo)售票據(jù)。 法定代表人或負(fù)責(zé)人簽字（蓋章）： 第 4 頁(yè) 共 4 頁(yè) 年月日
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