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5食品科學(xué)與工程培養(yǎng)計(jì)劃(更新版)

2025-09-15 09:32上一頁面

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【正文】 有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品分析、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備。 二、基本要求 本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí),受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品檢驗(yàn)、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練,具有食品貯藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
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