【正文】 轉(zhuǎn)或治愈，連續(xù) 2 次培養(yǎng)結(jié)果陰性（每次間隔 24h）方可解除隔離。當(dāng)新生產(chǎn)的淀粉存放 5 天以后，大腸桿菌數(shù)量降為 0，存放 10－ 15 天，霉菌或減少 70%，但霉菌毒素依舊存在，所以是一種預(yù)見性的參考。 1 設(shè)備管道外部 直接使用消毒液噴灑 每天消毒一次 工具消毒：定期對(duì)檢測(cè)工具（波美計(jì)筒、操作臺(tái)）、使用工具（拖布，擦機(jī)布、接料槽、桶）進(jìn)行消毒并執(zhí)行定置式管理 三、物料管控 物料（設(shè)備內(nèi)部）： 1）原料 玉米霉變粒要嚴(yán)控，超標(biāo)拒收 2）浸后玉米輸送水要每班更換兩次，且必須使用車間的工 第 3 頁(yè) 共 22 頁(yè) 藝水，杜絕使用豎流罐的水 3）每次更換工藝水時(shí)，都要沖洗清理送料槽的四周，防止細(xì)菌的滋生 4）玉米暫貯罐上的重力篩，每班用清水（或食品級(jí)過(guò)氧化氫溶液）及高壓水槍清潔 5）一二破、針磨下料口、各曲篩（含背面及下料口）、擠干機(jī)、氣浮槽、分離機(jī)溢流罐、高位罐等，每班用高壓水流（或食品級(jí)過(guò)氧化氫溶液）進(jìn)行清潔兩次 6）九級(jí)旋流器至少要對(duì) 9 級(jí) 旋流盤、管每周進(jìn)行一次消毒液的浸泡消毒 7）干燥車間喂料器料斗內(nèi)部四壁每班清理四次 落地粉及脈沖除塵淀粉應(yīng)區(qū)別回?fù)? 刮刀不銹鋼網(wǎng)應(yīng)改為 758 平紋濾布，且每班更換一次，消毒后方可使用；刮刀內(nèi)部每班用清水（或食品級(jí)過(guò)氧化氫溶液）及高壓水槍清潔消毒 車間工藝水 ph 值控制為 － （參照藥用淀粉標(biāo)準(zhǔn)） 工藝水二氧化硫控制可采用 6 級(jí)洗滌篩下流加方式，控制標(biāo)準(zhǔn)為 100－ 150ppm 包材應(yīng)消毒（紫外線燈或使用高壓滅菌內(nèi)膜包裝袋） 第 4 頁(yè) 共 22 頁(yè) 四、車間衛(wèi)生區(qū)域劃分及消毒 包裝間更衣室為一級(jí)潔凈區(qū)，停產(chǎn)后啟用時(shí)先期采用空間甲醛熏蒸消毒，生產(chǎn)期間采用 75%酒精墻面噴霧消毒，每班兩次；每平方米空間無(wú)蚊蠅。 六、車間人員管理及包裝間人員管理 主車間人員，車間辦公室人員不能 與干燥車間人員互通（含管理人員），副產(chǎn)品干燥工序人員流動(dòng)獨(dú)立，并規(guī)劃主車間更衣室、洗手間 每班配專職衛(wèi)生管理員一名，并要進(jìn)行專門的培訓(xùn)，明確工作職責(zé) 干燥及包裝工個(gè)人行為規(guī)范（從略），包裝工采用兩級(jí)洗手消毒流程，工作服工作鞋要每周清洗消毒一次， 消毒后的工作服工作鞋不得帶出更衣間，包裝工個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要必須做到，洗手執(zhí)行洗手流程，配發(fā)消毒的針織尼龍手套、配發(fā)消毒后的使用工具 嚴(yán)格執(zhí)行包裝間工作紀(jì)律。 本方案未經(jīng)討論通過(guò)，暫不執(zhí)行。入室探視的訪客應(yīng)穿專用的清潔隔離衣，穿鞋套或 icu 內(nèi)專用鞋，戴好口罩，探視時(shí)盡量避免接 第 8 頁(yè) 共 22 頁(yè) 觸病人及周圍物品，入室探視前和結(jié)束探視離開病房時(shí)，應(yīng)洗手或用快速手消毒液擦拭消毒雙手。微量泵、聽診器、血糖儀等每日用 75%乙醇擦拭消毒。 加強(qiáng)消毒隔離及無(wú)菌技術(shù)，嚴(yán)格手衛(wèi)生 對(duì)毛霉菌感染病人，在 標(biāo)準(zhǔn)預(yù)防的基礎(chǔ)上實(shí)施接觸隔離，同時(shí)，因空氣中的毛霉菌孢子也可經(jīng)過(guò)吸入導(dǎo)致感染，故應(yīng)注意呼吸道隔離。 合理使用抗菌藥物 遵醫(yī)囑合理使用抗生素，減少耐藥菌的產(chǎn)生。一次性醫(yī)療廢物（吸氧管、吸痰管等）及醫(yī)用垃圾以雙層黃色塑料袋封裝，外貼 “ 隔離 ” 標(biāo)志，以感染性醫(yī)療廢物處理。建立毛霉菌感染病人登記本，做好記錄，內(nèi)容包括病人姓名、年齡、病案號(hào)、診斷、簡(jiǎn)要病史、臨床診治經(jīng)過(guò)、結(jié)果以及感染菌種、藥敏試驗(yàn)結(jié)果、感染控制措施及結(jié)果等 第三篇：食品加工廠霉菌污染及其控制措施食品加工廠 霉菌污染及其控制方法 第 12 頁(yè) 共 22 頁(yè) 在食品加工過(guò)程中 “ 微污染源 ” 很多，如何防止食品被污染乃是一重要課題。 離墻近的設(shè)備、制冷風(fēng)機(jī)容易產(chǎn)生冷凝水，容易產(chǎn)生霉菌。但產(chǎn)毒溫度則不一樣，略低于生長(zhǎng)最適溫度，如黃曲霉的最適產(chǎn)毒溫度為 2832℃ 。 在生產(chǎn)時(shí)，采用 nicoler 動(dòng)態(tài)空氣消毒設(shè)備對(duì)空氣消毒，此設(shè)備可以在有人的情況下對(duì)生產(chǎn)車間進(jìn)行消毒，代表性企業(yè)為上?？稻铆h(huán)?？萍加邢薰?，市場(chǎng)占有率高達(dá) 80%。淀粉糖生產(chǎn)工藝講座總結(jié)很高興能夠有機(jī)會(huì)參加10月 17日在我們學(xué)院舉行的由雙橋公司技術(shù)部周經(jīng)理介紹的關(guān)于淀粉糖的講座。淀粉糖是淀粉深加工產(chǎn)量最大的產(chǎn)品 .它的消費(fèi)領(lǐng)域廣長(zhǎng)期以來(lái)被廣泛地應(yīng)用于食品，醫(yī)藥，造紙等諸多行業(yè)，比如在奶粉和雞精中都會(huì)加 入葡萄糖漿，而在我們所吃的燒烤上都會(huì)涂有麥芽糖，我們所喝的酸奶中有添加低聚糖等，且淀粉糖的消費(fèi)數(shù)量巨大，其中僅果脯糖漿一項(xiàng)，可口可樂和百事可樂兩家公司一年的消耗量都在一百萬(wàn)噸左右。學(xué)好自己的專業(yè)只是，不僅對(duì)自己有好處，更是對(duì)我們國(guó)家的莫大貢獻(xiàn)。 三、生產(chǎn)成本控制 （一）生產(chǎn)成本定額管理企業(yè)按照全面預(yù)算管理的要求，對(duì)生產(chǎn)成本實(shí)施定額成本管理辦法?？己酥黧w構(gòu)成的考核小組通過(guò)各項(xiàng)成本計(jì)劃指標(biāo)與成本實(shí)際指標(biāo)的測(cè)算、分析，對(duì)生產(chǎn)部生產(chǎn)成本控制情況進(jìn)行確認(rèn)，并根據(jù)企業(yè)的考核獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)考核結(jié)果實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰。