5生產(chǎn)與運(yùn)作管理如何被運(yùn)用到生產(chǎn)服務(wù)過程中(更新版)
【正文】 基本情況 生產(chǎn)與運(yùn)作管理是一門理論與實(shí)踐非常密切的課程，我選取了美發(fā)店進(jìn)行分析。 美發(fā)店店內(nèi)有店長：負(fù)責(zé)全面的經(jīng)營管理工作和美容美發(fā)用品的購置、零售和設(shè)備的添置工作。服務(wù)業(yè)勞動(dòng)過程中必須有顧客參加，而影響顧客的因素比較多如地理位置、季節(jié)變化、服務(wù)質(zhì)量等。 對(duì)于顧客比較偏好的發(fā)型師忙的不可開交，不為顧客所知曉的發(fā)型師工作量相對(duì)較小時(shí)，店長會(huì)對(duì)員工工作量進(jìn)行均衡化處理，店長會(huì)向顧客推薦不忙的發(fā)型師，緩解很忙的發(fā)型師工作量，均衡店面的員工工作，以此來達(dá)到人員利用率的最優(yōu)化效果
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