【正文】 37 號 )要 求，我廠于 2024 年 ____月 ____日對企業(yè)開展了自查，自查了 48 項，符合條件 45 項，不符合 3 項，分別是第第 7 頁 、 ，第 8 頁 共 3 項。對從業(yè)人員進(jìn)行食品培訓(xùn)，并有相關(guān)培訓(xùn)記錄。 六、不合格品管理和召回食品檢查情況： 建立和保存不合格品的處置記錄，不合格品的批、數(shù)量與記錄一致 。按規(guī)定時限保存檢驗留存樣品并記錄留樣情況。對有溫、濕度等生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測要求的，均進(jìn)行了監(jiān)測并做好記錄 。 三、生產(chǎn)過程控制檢查情況： 定期對食品安全狀況進(jìn)行自查自檢，并保存記錄 。衛(wèi)生間單獨設(shè)置并設(shè)有洗手設(shè)施，沒有食品生產(chǎn)、包裝或貯存等區(qū)域直接連通 。 四、食品出廠檢驗落實情況：我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、 ph 計、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設(shè)備，具有檢驗輔助設(shè)備和化學(xué)試劑，實驗室測量比對情況均符合相關(guān)規(guī)定。 三、生產(chǎn)過程控制情況：我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈?，F(xiàn)將企業(yè)目前能達(dá)到的情況匯 報如下： 一、企業(yè)資質(zhì)變化情況：企業(yè)名稱為 ____市 ____區(qū) __食品廠，廠址是 ____市 ____區(qū)歸德鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，檢驗方式為自行檢驗，固態(tài)調(diào)味料的 39。在廠子的組建和發(fā)展過程中，得到了 ________質(zhì)檢分局大量的無私幫助，廠子一直有著明確的方向和正確的道路。總結(jié)是應(yīng)用寫作的一種，是對已經(jīng)做過的工作進(jìn)行理性的思考。 ____食品廠，地處 ____市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)南園，東臨 220 過道，交通十分方便。 廠里所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等，這些添加劑的購進(jìn)和使用都是嚴(yán)格按照 gb 2760 的要求做的。 二、采購進(jìn)貨查驗落實情況：本廠主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。 食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告 2 為了更好的落實質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，按照《食品安全法》我廠質(zhì)量管理人員對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》的內(nèi)容，從生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗結(jié)果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和召回食品、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等多個方面，逐條進(jìn)行自查。存放垃圾和廢棄物等設(shè)備正常使用 。沒有使用非食品原料、回收食品、食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品原料與食品添加劑進(jìn)行生產(chǎn) 。進(jìn)入生產(chǎn)車間的人員均勢進(jìn)行換鞋、更衣、消毒流程，未發(fā)現(xiàn)與生產(chǎn)無關(guān)的個人和物品。不合格品在指定區(qū)域存放 。 七、從業(yè)人員管理檢查情況： 設(shè)有食品安全管理人員、檢驗人員、負(fù)責(zé)人員 。發(fā)生食品事情的，有處置食品安全事故記錄。 2. 今后本公司定期安排檢查通風(fēng)、防塵、照明、存放垃圾和廢棄物等設(shè)備、設(shè)施，保證正常運行。巡查內(nèi)容及時、全面、有效，并及時在二級網(wǎng)格建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫。 (二 )加強(qiáng)食品安全過程監(jiān)管，提高各環(huán)節(jié)食品安全質(zhì)量水平。深入開展 “ 瘦肉精 ” 專項整治，組織實施 “ 瘦肉精 ” 監(jiān)測計劃，強(qiáng)化動物疫病防控，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出和準(zhǔn)入 。強(qiáng)化查處食品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范行為，嚴(yán)厲打擊假偽假冒偽劣食品、未經(jīng)許可生產(chǎn)食用和使用非食品原料、回收食品、濫用食品添 加劑加工食品行為 。加強(qiáng)食品攤點群建設(shè)和規(guī)范管理，建立健全攤點群誠信經(jīng)營和自律 管理制度 。 開展食品安全隱患排查治理工作。4 月份對農(nóng)村食品安全進(jìn)行專項整治 ，嚴(yán)厲整治出售過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標(biāo)識等侵犯消費者利益的行為，規(guī)范養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲服務(wù)以及農(nóng)村自辦宴席等全環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營行為。 嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，嚴(yán)把食品行業(yè)許可關(guān)。要充分發(fā)揮食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會作用，推進(jìn)行業(yè)自律。 (三 )、加強(qiáng)食品安全宣傳工作 開展法律法規(guī)宣傳活動，利用 “” 消費者權(quán)益日、送法下鄉(xiāng)、 “ 食品安全宣傳周及食品安全行宣傳活動 ” 、 “ 安全生產(chǎn)日 ” 、 “ 科協(xié)宣傳日 ” 等活動，在縣城和相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展 了食品安全科普宣傳活動，向民眾散發(fā)《食品安全法》等食品藥品安全宣傳資料 4 萬余冊，通過散發(fā)宣傳資料，現(xiàn)場講解食品安全日常科普以及在購買到假劣偽冒食品如何保障自己的合法權(quán)益等知識，并積極兌現(xiàn) “ 消費者實行有獎舉報 ”的莊重承諾，深受廣大群眾的歡迎。對年度食品安全工作進(jìn)行認(rèn)真梳理，補(bǔ)缺補(bǔ)差，做好迎接上級對我縣食品安全年度目標(biāo)管理考核準(zhǔn)備工作。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。 (2)結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳，開闊視野。眼能及時做好。對中高年級衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法。組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實踐 ，進(jìn)步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生活，打下堅實的心理基礎(chǔ)。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染? 五、做好進(jìn)園、進(jìn)學(xué)新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補(bǔ)種工作。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為。 食堂承包職員符合承包準(zhǔn)八制條件的方可承包。 今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實情，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階 ! 食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)報告相關(guān)：