5上半年度工作總結(jié)及計(jì)劃范文(更新版)
【正文】 一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。 第 1頁(yè) 共 2頁(yè) 上半年度工作總結(jié)及計(jì)劃范文 時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間 20xx 年上半年已經(jīng)過(guò)去。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了下半年。 四、在菜肴的出 品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。
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