【正文】 俗正在被人們淡忘和簡(jiǎn)化?；匕嗪笾v給小朋友們聽(tīng)。 拌餡階段： (10 分鐘 ) 生活老師把切碎的菜和肉放進(jìn)盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調(diào)料、醬油、雞蛋等，進(jìn)行搓和、拌餡。 三、過(guò)程： 準(zhǔn)備階段： (30 分鐘 ) ① 、肉 (已絞好的 )、芹菜、蔥姜、調(diào)味佐料、面團(tuán)、刀、案板、小搟丈兩個(gè)，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。鼓勵(lì)幼兒制作不同形狀、花邊、顏色的餃子，提醒幼兒把餃子皮的邊粘合牢固。(右手在左手上做搟皮狀 )和，和，和餃子餡兒 。全家共吃赤豆糯米飯。 到晚上蘇州人都要用糯米粉制成各種糕團(tuán)做為祭拜祖宗，糕團(tuán)更是當(dāng)?shù)仡H具特色和最常見(jiàn)的點(diǎn)心。冬至到，冬至到，這一夜，最長(zhǎng)了 。 師：小朋友們，你們知道《二十四節(jié)氣歌》嗎 ? 春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。 活動(dòng)反思 語(yǔ)言教學(xué)的核心在于 “ 運(yùn)用 ” 二字。師： “ 喵喵喵 ” ，小貓來(lái)了，它說(shuō)它聞到小朋友做的餃子真香 !它也想吃餃子，誰(shuí)想讓小貓吃餃子 ?師：小貓說(shuō)：謝謝你，你的餃子真好吃。 活動(dòng)導(dǎo)入：播放兒歌《包餃子》，然后做手指操，直接引出主題。為讓小朋友既感受到冬至的節(jié)氣，培養(yǎng)小朋友集體生活的樂(lè)趣，又能提高孩子的語(yǔ)言組織和表達(dá)能力，所以設(shè)計(jì)了此次活動(dòng)。 在老師指導(dǎo)下，各班同學(xué)分成幾個(gè)小組，班主任老師作為輔導(dǎo)員，指導(dǎo)本班孩子包餃子、煮餃子，和中班小弟弟、小妹妹共同品嘗餃子。為了鍛煉孩子的動(dòng)手能力，增長(zhǎng)孩子的見(jiàn)識(shí)，培養(yǎng)孩子的合作與關(guān)愛(ài)之情，我們大班組決定舉行 “ 包餃子 ” 活動(dòng)。 師：餃子好吃不好吃 ?餃子里面有什么 ? 幼：餃子很好吃。 四、活動(dòng)準(zhǔn)備 知識(shí)經(jīng)驗(yàn)：幼兒在生活中吃過(guò)餃子，已經(jīng)了解一些相關(guān)知識(shí)。 活動(dòng)目的： 鍛煉小朋友的動(dòng)手能力，培養(yǎng)自力更生的意識(shí)。 通過(guò) “ 我愛(ài)我家 ” 游戲，學(xué)習(xí)仿編句式。請(qǐng)幼兒觀察、講述餃子的外形特征，并用自己的語(yǔ)言講述自己吃餃子的經(jīng)歷。 通過(guò)活動(dòng)，讓孩子學(xué)會(huì)分享勞動(dòng)成果，培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)家人的感情。 (四 )小結(jié)。剛開(kāi)始轄出夾墾圓圓的，可是拉也拉不斷，所以就變得長(zhǎng)長(zhǎng)的了 。 (2)幼兒觀看搗米操作情況。 ：過(guò)幾天就是冬至了，我們家家戶戶都要吃湯圓、吃麻糍，你們知道麻糍是怎么做出來(lái)的嗎 ?(幼兒：不知道 )那今天老師就要帶你們?nèi)⒂^麻糍作坊，好嗎 ? ：外出活動(dòng)應(yīng)該注意什么呢 ?(幼兒自由講述：注意安全、要排好隊(duì)伍、講禮貌，等等 ) 教師小結(jié)：外 出時(shí)除了講禮貌，還要注意安全，特別是到麻糍店，那兒人很多，很擠，小朋友要注意安全，還要跟好隊(duì)伍，并要在老師指定的地方參觀，不能隨便亂跑。 幼兒園開(kāi)展迎冬至活動(dòng)方案篇 5 一、設(shè)計(jì)初衷 冬至是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，同時(shí)也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，每年的冬至家家戶戶都有吃湯圓、吃麻糍來(lái)表示全家團(tuán)聚、慶豐年的習(xí)俗。 家委會(huì)指定專人：負(fù)責(zé)拍照、指導(dǎo)、維持秩序。 活動(dòng)準(zhǔn)備 請(qǐng)家長(zhǎng)準(zhǔn)備：搟面杖、鍋拍、圍裙 (班主任合理安排 )，以校訊通、黑板報(bào)形式告知家長(zhǎng)時(shí)間、地點(diǎn)、家長(zhǎng)需要準(zhǔn)備的物品 (提前兩天通知家長(zhǎng) ) 幼兒園廚房準(zhǔn)備：餃子餡、包餃子面。 會(huì)親訪友拜老師 。 知道冬至是 全年中白天最短，黑夜最長(zhǎng)的一天。敬祖宗，把墓掃 。過(guò)了冬至以后，白天逐漸變長(zhǎng)。 l 餃子的邊緣部分一定要捏住，不要露餡。 七、成果形式： 交流體會(huì)、品嘗餃子 、分享勞動(dòng)成果。 通過(guò)活動(dòng)鍛煉幼兒的生活能力和動(dòng)手能力，同時(shí)培養(yǎng)孩子愛(ài)勞動(dòng)的好習(xí)慣。體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)，增進(jìn)親子間的感情，營(yíng)造節(jié)日的熱鬧、快樂(lè)氣氛。 在老師指導(dǎo)下，各班同學(xué)分成幾個(gè)小組，班主任老師作為輔導(dǎo)員，指導(dǎo)本班孩子包餃子、和家長(zhǎng)小朋友共享勞動(dòng)成果。 十一、包餃子 介紹餃子的制作過(guò)程 教師著重強(qiáng)調(diào)幾個(gè)技巧性問(wèn)題： l 餃子餡不可放太多。 知道冬至是全年中白天最短，黑夜最長(zhǎng)的一天 。 冬至到，冬至到 。 幼兒園開(kāi)展迎冬至活動(dòng)方案篇 3 活動(dòng)目標(biāo)： 認(rèn)識(shí)我國(guó)傳統(tǒng)的冬至節(jié)，知道冬至的由來(lái)。 冬至到，冬至到， 敬祖宗，把墓掃 。 感受集體勞動(dòng)的快樂(lè)。 班主任和配班教師：負(fù)責(zé)維持班級(jí)秩序、指導(dǎo)家長(zhǎng)孩子搟餃子皮、包餃子、活躍班級(jí)親子包餃子氣氛 。 活動(dòng)總結(jié)、找補(bǔ)不足。 六、活動(dòng)過(guò)程 (一 )教師交代活動(dòng)目的及注意事項(xiàng)。我們做麻糍先要將米蒸熟，再倒入搗池中反復(fù)捶搗，直到米粒全都一起為止。好嗎 ? (3)幼兒操作 幼：這米好黏，手都粘住了，很難捏 。 (3)師幼共同嘗試滾豆沙 。 幼兒園開(kāi)展迎冬至活動(dòng)方案篇 6 活動(dòng)目標(biāo)： 能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的半開(kāi)放式主題對(duì)話交流，學(xué)習(xí)掌握句型 “ 我把餃子給吃 ” ，并能 進(jìn)行句型仿編：我把 給 吃。 三、出示實(shí)物餃子，進(jìn)行簡(jiǎn)單的半開(kāi)放式主題對(duì)話交流。 ) 五：學(xué)習(xí)仿編： “ 我把 給 吃 ” 的句式。是冬天真正來(lái)臨的日子，這一天，全國(guó)人民都要吃餃子 “ 以防天冷凍掉耳朵 ” ，為讓小朋友既感受到冬至的節(jié)氣，又能感受到自己動(dòng)手包餃子的氣氛和樂(lè)趣，培養(yǎng)小朋友集體生活的樂(lè)趣，我們特舉行了本次集體活動(dòng)。 三、活動(dòng)難點(diǎn) 學(xué)習(xí)掌握句型 “ 我把餃子給 ______吃 ” ，并能進(jìn)行句型仿編：我把 ______給 ______吃。 師：小朋友們看一看，餃子長(zhǎng)什么樣子 ? 幼：餃子像小船，像元寶，還像橘子瓣兒 ?? 師：你們吃過(guò)餃子嗎 ?什么時(shí)候吃的 ? 師：冬至的時(shí)候，我們一定要吃餃子，要不然，耳朵都凍掉了。 幼兒園開(kāi)展迎冬至活動(dòng)方案篇 9 一、活動(dòng)主題： 冬至有吃餃子的習(xí)俗。知道包餃子必須帶的物品。這一天，全國(guó)人民都要吃餃子，以防 “ 冬天凍掉耳朵 ” 。 活動(dòng)過(guò)程 點(diǎn)名，聽(tīng)到名字的小朋友和老師擊掌問(wèn)好。有雞蛋， 有韭菜，有肉肉 ?? 師：你們喜歡吃餃子嗎 ?你們會(huì)不會(huì)做餃子 ? ??..4 、請(qǐng)小動(dòng)物吃餃子，練習(xí)句型：我把餃子給 __吃?；顒?dòng)延伸： 在家中和家人一起包餃子，體驗(yàn)自己動(dòng)手制作食物的快樂(lè)。相傳，周太王后裔泰伯、仲雍奔吳建立吳國(guó)后，也承繼了周代歷法，把冬至作為一年之首，也就是今人俗 稱的 “ 過(guò)年 ” ，后雖改夏歷，但冬至 “ 過(guò)年 ” 的舊俗一直流傳至今。平安幸福樂(lè)陶陶。自古就有句俗話，冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。冬至吃狗肉。師：小手?jǐn)傞_(kāi)，來(lái)包餃子吧 !(伸出左手手掌 )搟，搟，搟餃子皮兒 。 ，提供幫助。 二、時(shí)間： 冬至日， 12 月 22 日上午： 9： 00— 11： 30。班級(jí)老師請(qǐng)小朋友逐個(gè)觀看切菜的過(guò)程。請(qǐng)各班選出代表兩名到廚房參觀。說(shuō)到冬至節(jié)，不是每個(gè)中國(guó)的小孩都知道的。 附兒歌：《冬至到》 冬至到，冬至到 。明天太陽(yáng)會(huì)更好。 幼兒園廚房準(zhǔn)備：餃子餡、包餃子面。 五、活動(dòng)安排： 生活老師和指定家委會(huì)專人：集中包好的餃 子送進(jìn)廚房并負(fù)責(zé)把煮好的餃子送回班里。 七、活動(dòng)總結(jié)：找補(bǔ)不足。 (二 )吃餃 子比賽 吃餃子比賽為個(gè)人比賽項(xiàng)目，由每組推薦 3 名選手，比賽以在 1 分鐘內(nèi)吃完餃子數(shù)量作為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量越多得分越高，比賽分 3 輪進(jìn)行，每輪每組派 1 人參加，每輪有 2 名選手勝出，三輪評(píng)選出 6 名參賽選手，榮獲吃餃子最快獎(jiǎng)。教師：你覺(jué)得餃子像什么 ?冬至?xí)r我們?yōu)槭裁匆燥溩??小結(jié)：古代名醫(yī)張仲景把藥做成耳朵形狀的 “ 餃子 ”治好了人們耳朵的凍傷，后來(lái)大家就在每年冬至?xí)r吃餃子來(lái)保護(hù)自己的耳朵。在這一天，小朋友們可以和家人一起包餃子、包湯圓，講一講冬至節(jié)吃餃子的由來(lái)。 和父母一起包餃子增進(jìn)父母親情。 家委會(huì)指定專人：負(fù)責(zé)拍照、指導(dǎo)、維持秩序。