青島版科學五上食物與營養(yǎng)(更新版)
【正文】 驗結果。以小組為單位進行實驗。并出示課件。 提問：為什么人每天要吃各種食物？（學生回答） 師：剛才同學們回答的非常好，看這幅圖。這節(jié)課我們就來研究有關食物與營養(yǎng)的一些問題。怎么知道某種食物含有什么營養(yǎng)，或某種營養(yǎng)含在哪些食物中呢？有的營養(yǎng)成分可以看出來，例如水；有的營養(yǎng)成分可以嘗出來，例如鹽；但更多的是需要用實驗的方法進行檢驗。 （出示課件）師：在燒瘦肉、蛋白是有一股特別難聞的、像燒雞毛一樣的氣味，這是蛋白質燃燒時特有的氣味。我們可以用這種方法檢驗食物中是否含有較多的脂肪。教師輔導。 維生素 A主要存在于胡蘿卜、玉米、菠菜等綠色植物中。蔬菜、 水果含維生素和無機鹽，是調節(jié)人體生理功能不可缺少的食品。 板書設計： 食物與營養(yǎng) 蛋白質、脂 肪、糖、 食物多樣化 維生素、無機鹽、水 吃飯要適量
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