【正文】 職工無發(fā)生 任何腸道疾病和食物中毒事故。 全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作， 明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 自我鑒定范文模板 時(shí)間過得真快， 茫茫碌碌中半個(gè)學(xué)年已經(jīng)過去了，做為后勤工作 中的重中之重， 食堂自然是不可或缺的。 培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力 四、 2024 年下半年工作計(jì)劃 做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。 二、員工日常管理 新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。 物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪水 __，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長(zhǎng)。作為廚師長(zhǎng)，在 __時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下： 我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。今天小編在這給大家整理了一些作廚師的自我鑒定，就讓我們一起來看看吧！ 作廚師的自我鑒定精選篇 1 光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間 20__即將接 __尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息， 20__年的鐘聲即將敲響。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個(gè) 環(huán)節(jié)。當(dāng)然，我們還存在不足。 作廚師的自我鑒定精選篇 2 轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已半年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將 2024 年上半年工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就 2024 年下半年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。 用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。 注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。 增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。 首先， 每位食堂工作人員每年都要進(jìn) 行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況， 我親自到 廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房 等， 統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。 作廚師的自我鑒定精選篇 3 時(shí)間一晃而過，轉(zhuǎn)眼間學(xué)四年已接近尾聲。暑假期間，我積極地參加了學(xué)校組織的深入社區(qū)的社會(huì)實(shí)踐，受到當(dāng)?shù)鼐用竦囊恢潞迷u(píng)。 我本著檢驗(yàn)自我、鍛煉自我、展現(xiàn)自我的目的，我來了。 沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無 窮。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我 也有這方面的