【正文】 θ ）是表示濕空氣飽和程度的一個(gè)量，它是濕空氣里水蒸氣分壓與同溫度下水的飽和蒸氣壓之比（通常以分?jǐn)?shù)表示）。此外，發(fā)酵車間和包裝車間也對(duì)室內(nèi)空氣的溫度和濕度有一定要求，也即空氣在處理時(shí)，既要進(jìn)行凈化除菌操作，又要進(jìn)行狀態(tài)的調(diào)節(jié)。一般選擇流速在 。但卷裝濾紙時(shí)要防止空氣從紙縫走短路。在鋪棉花層之前，先在下孔板鋪一層 3040目的金屬絲網(wǎng)和織物：如麻布等，有助于空氣均勻進(jìn)入棉花過濾層。 （ 3）過濾器的結(jié)構(gòu) ① 纖維介質(zhì)深層過濾器 纖維介質(zhì)深層過濾器是立式圓筒形 ,內(nèi)部充填過濾介質(zhì) ,空氣由下向上通過過濾介質(zhì) ,以達(dá)到除菌目的。 ⑦新型過濾介質(zhì) 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和嚴(yán)格發(fā)酵條件的需求，已研究出一些新的過濾介質(zhì)，它的微孔直徑只有 微米，小于細(xì)菌直徑，故菌體粒子不能通過，稱之為 絕對(duì)過濾 。 ④超細(xì)玻璃纖維紙 超細(xì)玻璃纖維是利用質(zhì)量較好的無堿玻璃，采用噴吹法制成的直徑很小的纖維（直徑為 ）。 ①棉花 棉花是傳統(tǒng)的過濾介質(zhì)，其質(zhì)量隨品種和種植條件不同差別較大。若水質(zhì)條件不允許，空氣走管外時(shí)，也要采用多加擋板的辦法使其在殼內(nèi)做多殼程流動(dòng)，提高空氣流速。大多數(shù)情況下，儲(chǔ)罐緊接著壓縮機(jī)安裝，空氣儲(chǔ)罐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，是一個(gè)裝有安全閥、壓力表的空罐殼體。 2. 空氣壓縮機(jī) 生物工業(yè)生產(chǎn)中常用的空氣是壓力為 縮空氣，提供大量低壓空氣最理想的設(shè)備是渦輪式空氣壓縮機(jī)?？諝獾睦鋮s溫度和空氣分配比的關(guān)系隨吸取空氣的參數(shù)而變化。氣流速度可由操作來控制，不受油、水的干擾則要采用一系列冷卻、分離、加熱設(shè)備以保證空氣的相對(duì)濕度。 當(dāng)氣流速度較大時(shí)，除菌效率隨空氣流速的增加而增加。在氣流速度很小時(shí)，它是介質(zhì)過濾除菌的重要作用之一。但實(shí)踐證明， 隨著氣流速度的繼續(xù)下降，纖維對(duì)微粒的捕集效率又有回升 ，說明有另一種機(jī)理在起作用，這就是 攔截滯留作用機(jī)理 。目前，已開發(fā)成功可除去 微粒的高效絕對(duì)過濾器。 懸浮于空氣中的微生物，其孢子大多帶有不同的電荷，沒有帶電荷的微粒在進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)都會(huì)被電離變成帶電微粒，但對(duì)很小的微粒效率較低 。工業(yè)生產(chǎn)上常利用空氣壓縮時(shí)放出的熱量進(jìn)行加熱保溫殺菌。如酵母培養(yǎng)過程，對(duì)空氣無菌程度的要求就不如氨基酸、抗生素發(fā)酵那么嚴(yán)格。因此， 通風(fēng)發(fā)酵需要的空氣必須是潔凈無菌 ，并有一定的溫度和壓力的空氣，這就要求對(duì)空氣進(jìn)行 凈化除菌和調(diào)節(jié)處理 。但空氣中含有各種各樣的微生物，它們一旦隨空氣進(jìn)入培養(yǎng)液，在適宜的條件下，就會(huì)迅速大量繁殖，干擾甚至破壞預(yù)定發(fā)酵的正常進(jìn)行，甚至造成發(fā)酵徹底失敗等嚴(yán)重事故。雖然各地空氣中微生物的分布是隨機(jī)的，但它們的數(shù)量級(jí)可以認(rèn)為是 103104個(gè) /m3 生物工業(yè)生產(chǎn)中，由于所用菌種的生產(chǎn)能力強(qiáng)弱、生長(zhǎng)速度的快慢、發(fā)酵周期的長(zhǎng)短、分泌物的性質(zhì)、培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分和 pH 的差異等 ,對(duì)所用空氣的質(zhì)量有不同的要求。 熱殺菌是一種有效的、可靠的殺菌方法。 靜電除塵是利用靜電引力吸附帶電粒子而達(dá)到除菌除塵目的。絕對(duì)過濾在生物工業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用逐漸增多，它可以除去 右的粒子，故可把細(xì)菌等微生物全部過濾除去。 2. 攔截滯留作用機(jī)理 氣流速度下降到臨界速度以下時(shí)，微粒就不能因慣性沖擊而滯留在纖維上，捕集效率顯著下降。 布朗擴(kuò)散作用與微粒和纖維直徑有關(guān)，并與氣流速度成反比。 如圖所示為單纖維除菌效率與氣流速度的關(guān)系，其中虛線段表示空氣流速高時(shí)，會(huì)引起除菌效率的急速下降。 要保證過濾器有較高的過濾效率，應(yīng)維持一定的氣流速度和不受油、水的干擾。特點(diǎn)是：可省去第二次冷卻分離設(shè)備和空氣再加熱設(shè)備，流程簡(jiǎn)單，冷卻水用量少，利用壓縮空氣的熱量提高空氣溫度，壓縮空氣從儲(chǔ)罐分成兩部分流出，一部分進(jìn)入冷卻器，冷卻到較低溫度，經(jīng)分離器分離水、油霧后與另一部分未處理的高溫高壓空氣混合后進(jìn)入過濾器過濾。帶有微細(xì)水霧的潔凈空氣經(jīng)上部過濾網(wǎng)過濾后進(jìn)入壓縮機(jī)，經(jīng)洗滌后的空氣可除去大部分大顆粒微粒和小部分微小粒子。 3. 空氣儲(chǔ)氣罐 空氣儲(chǔ)罐的作用是消除壓縮機(jī)排出空氣量的脈沖，維持穩(wěn)定的空氣壓力，同時(shí)也可以利用重力沉降作用分離部分油霧。 提高空氣給熱系數(shù)的最好辦法是增加空氣的流速，當(dāng)選擇 列管式熱交換器時(shí)，若水質(zhì)條件許可，雜質(zhì)少，不容易形成積垢，可安排空氣走管內(nèi)，做成多管程流動(dòng)，提高空氣流速。 常用 的過濾介質(zhì)有棉花（未脫脂）、活性炭、玻璃纖維、超細(xì)玻璃纖維紙、化學(xué)纖維等。工廠都是將其夾裝在兩層棉花中間使用，以降低濾層阻力。這種過濾介質(zhì)，孔徑一般為 1030微米。此外，該中心研制生產(chǎn)且已廣泛應(yīng)用的 JLS型微孔燒結(jié)金屬過濾器，以金屬鎳為材質(zhì)，采用特殊粉末冶金技術(shù)制成，具有壓降小、過濾效率高、耐蒸汽加熱殺菌、使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。通?？偟母叨戎?，上下棉花層厚度各為總過濾層的 1/41/3，中間活性炭層占 1/31/2。若將過濾介質(zhì)卷裝在孔管上，單位體積的過濾面積比平板式大得多。 在選擇過濾器時(shí)，應(yīng)根據(jù)需處理空氣的體積流量和流速進(jìn)行計(jì)算。如通風(fēng)固體曲的制備和麥芽的生產(chǎn)。由于水的飽和蒸氣壓只與溫度有關(guān)，故飽和濕度 xs決定于它的溫度和總壓。 2. 空氣增濕的原理 與此同時(shí)也進(jìn)行著傳熱過程。 一般地：使水在其沸點(diǎn)蒸發(fā)所需要的熱量五倍于把等量水從一攝氏度加熱到一百攝氏度所需要的熱量。使水以霧狀噴入不飽和空氣中使空氣增濕。這樣，原空氣中的部分水汽，可冷凝析出排掉，使空氣減濕。在噴淋室的進(jìn)口，裝有空氣分布板，以保證空氣能均勻進(jìn)入噴淋室內(nèi)，而在噴淋室出口，則裝設(shè)擋水板，以防止空氣把噴淋水滴帶走。臥式空調(diào)室生產(chǎn)能力大，多用于大型車間。 。 :40:0303:40:03February 12, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :40:0303:40Feb2312Feb23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別