洗浴場所衛(wèi)生管理制度(更新版)
【正文】 一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的程序進行。防止熟食品與生食品、待加工食品的交叉污染。專人：固定廚師專門加工涼菜、果盤。食品庫房內不得存放有毒有害物品，食品應上架存放，食品離墻離地各15cm。定型包裝食品的名稱應當準確、科學，標簽、說明書和廣告內容須有中文標示，必須真實，不得有療效宣傳。已消毒的杯具必須及時放置在保潔柜內，防止二次污染。每隔2小時投放一次，～ mg／L之間。杯具的消毒嚴格按照“一洗、二沖、三消毒、四保潔”的程序進行。三、供客人使用的梳子、拖鞋應做到一客一清洗一消毒。浴室的更衣箱應做到一客一用一消毒，消毒宜采用84消毒液進行擦拭（消毒液的配制比例參照產品說明書）。 衛(wèi)生管理制度健全，區(qū)域分工明確，責任落實到人。營業(yè)場所室內外環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾等，墻面、掛圖、壁燈干凈無塵。從事浴足的工作人員，每客浴足前、后其雙手應用75%酒精擦拭，防止交叉污染及工作人員自身感染。五、浴足盆使用一次性塑料套膜，做到一客一換。保潔柜內只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。客房衛(wèi)生的清潔消毒必須嚴格按照程序進行，清潔客房衛(wèi)生所使用的清潔布等工具應明顯區(qū)分。設置專用布草間；布草間保持整潔衛(wèi)生，有專人管理；已消毒布草及時放置在密閉的保潔柜內，布草間內不得存放其他物品。食品必須專柜存放，嚴防交叉污染。公共浴室場所衛(wèi)生管理制度（食品粗加工間衛(wèi)生管理制度）1設置上下水裝置，并設立解凍池、清洗池，食品原輔料在此去皮、清洗、解凍。專用消毒設備：涼菜、果盤間內設有供工具、容器、手、水果、蔬菜洗刷消毒的設備，隨時進行洗刷消毒。烹調加工食品時應徹底加熱，烹調好的熱食品需要保溫，必須把溫度保持在60℃以上，降低細菌的生長繁殖。保潔柜內只能存放已消毒的餐具，禁放其他物品。相信自己總有一天會成功的！只有自己不敢做的，沒有做不成的，做銷售10分靠天，九分靠人做，市場是人做出來的。培訓經歷 證書語言能力英語：讀寫能力良好 | 聽說能力良好
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