關鍵控制點與關鍵限值控制監(jiān)控程序(更新版)
【正文】 的環(huán)境條件發(fā)生較大變化時d. 產(chǎn)品加工所用的設備類型發(fā)生變化時e. 生產(chǎn)場所發(fā)生變遷f. 其他有可能導致食品危害發(fā)生變化的情況5．相關文件 關鍵控制點監(jiān)視和驗證控制程序 6．相關記錄HACCP計劃一覽表危害分析記錄顯著危害一覽表４。HACCP小組根據(jù)已確定的《產(chǎn)品描述和流程圖說明書》以及“危害分析記錄”、“顯著危害一覽表”等輸入的信息討論分析識別確定淀粉糖生產(chǎn)過程中的關鍵控制點。 技術、生產(chǎn)、儲運、銷售、研發(fā)等各相關部門配合實施
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