【正文】 （2） 第三方質(zhì)量體系認(rèn)證注冊(cè)證明。6. 零星批量采購(gòu)的定價(jià)，由采購(gòu)部經(jīng)理酌情實(shí)行招標(biāo)或比價(jià)方式確定價(jià)格。7． 收貨后，使用部門和倉(cāng)庫(kù)須及時(shí)將使用情況反饋到采購(gòu)部。2． 《樣品簽樣試用回單》須注明產(chǎn)品規(guī)范、過程要求、檢驗(yàn)規(guī)程及其他相關(guān)技術(shù)資料（包括產(chǎn)品、程序、過程、設(shè)備和人員的認(rèn)可或簽字要求）或其他明確的標(biāo)識(shí)和試用版本。2． 計(jì)財(cái)部驗(yàn)貨室在對(duì)購(gòu)入項(xiàng)目的質(zhì)量、規(guī)格、式樣等難以確認(rèn)的情況下，須主動(dòng)請(qǐng)使用部門的授權(quán)人協(xié)助；難以憑感官直接確認(rèn)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，必須經(jīng)使用部門，對(duì)樣品進(jìn)行確認(rèn)，并出具《樣品簽樣試用回單》，有關(guān)部門和人員須積極、認(rèn)真地予以配合。4． 所有采購(gòu)項(xiàng)目以審批成為有效訂單后，方可實(shí)施購(gòu)買。7． 對(duì)于有特殊要求或需特殊加工的采購(gòu)項(xiàng)目，需方要作詳細(xì)圖解說明或提供實(shí)樣，采購(gòu)業(yè)務(wù)員根據(jù)需方的要求按規(guī)定程序?qū)┓竭M(jìn)行考核、評(píng)定，合格后編進(jìn)《合格供方名冊(cè)》，同時(shí)要求供方按要求提供圖紙或?qū)崢庸┬璺酱_認(rèn)。4． 對(duì)采購(gòu)品種不穩(wěn)定，進(jìn)貨批量小，市場(chǎng)變化頻繁的小供方的考核：（1） 采購(gòu)員在接到相關(guān)采購(gòu)計(jì)劃后要充分了解市場(chǎng)，要求供方提供樣品，采購(gòu)員根據(jù)其提供的樣品填寫《樣品簽樣試用回單》，經(jīng)計(jì)劃財(cái)務(wù)部室和有關(guān)部門人員簽字確認(rèn)后，編進(jìn)《合格供方名冊(cè)》。（三） 采購(gòu)的擇商采購(gòu)任務(wù)實(shí)施前，采購(gòu)員須廣泛了解市場(chǎng)信息，考察供方的有關(guān)情況，對(duì)供方進(jìn)行評(píng)定，根據(jù)供貨情況，采取兩種形式對(duì)供方進(jìn)行考核、評(píng)定。2． 各廚房每日所需的非儲(chǔ)備食品材料由各廚房填寫一式三聯(lián)的《零星食品/用品材料訂購(gòu)單》，經(jīng)廚師長(zhǎng)簽批后交采購(gòu)部。（2） 具有一定的市場(chǎng)知識(shí)，了解各種物品的市場(chǎng)行情。6． 完成采購(gòu)部經(jīng)理交辦的其他工作。（3） 熟悉并掌握本部門各崗位的職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)、程序、規(guī)范。5． 完成采購(gòu)經(jīng)理交辦的其他工作。（2） 熟悉計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識(shí)。4． 保持與海關(guān)、動(dòng)植檢、商檢、衛(wèi)檢等有關(guān)部門和人員間的聯(lián)絡(luò)、溝通；接受各項(xiàng)培訓(xùn)、指導(dǎo)；承擔(dān)報(bào)關(guān)員義務(wù)；行使報(bào)關(guān)員權(quán)利。知識(shí)技能：（1） 具有計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識(shí)，熟悉財(cái)務(wù)、統(tǒng)計(jì)軟件。4． 負(fù)責(zé)打字、文件傳遞工作。（2） 熟悉食品衛(wèi)生法、經(jīng)濟(jì)法、合同法、工商行政管理等法規(guī)。10． 時(shí)培訓(xùn)本部門員工的業(yè)務(wù)知識(shí)，及時(shí)地對(duì)本部門員工開展思想教育，提高本部門員工的思想、業(yè)務(wù)和管理水平。2． 審批所有采購(gòu)物資的申請(qǐng)單、訂貨單。5． 負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)調(diào)研，及時(shí)地向酒店高級(jí)管理層提供商品市場(chǎng)信息、購(gòu)買策略，指導(dǎo)下屬員工努力采購(gòu)成本。（3） 熟悉酒店經(jīng)營(yíng)中所需的各種物資情況。（5） 熟練掌握一門外語（英語和日語），外語考核達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)A級(jí)。7． 完成經(jīng)理交辦的其他工作。（4） 外語考核達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)C級(jí)?！救温氋Y格】性別：男女不限　　　　　　　　　　　　　學(xué)歷：大專以上工作經(jīng)驗(yàn)：（1） 具有兩年以上報(bào)關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店物品采購(gòu)。（四）物品采購(gòu)員【工作關(guān)系】直接上級(jí)：采購(gòu)部理內(nèi)部聯(lián)系：各部門外部聯(lián)系：相關(guān)供方【崗位描述】具體實(shí)施酒店工程設(shè)備、材料、營(yíng)業(yè)及辦公用品的采購(gòu)供應(yīng)工作。（3） 熟悉酒店所雷厲風(fēng)行　性能及質(zhì)量要求?！竟ぷ鲀?nèi)容】1． 與部門密切配合，按照酒店《采購(gòu)價(jià)格控制辦法》的要求，組織各類食品的市場(chǎng)調(diào)查、報(bào)價(jià)、比價(jià)工作。（3） 熟悉酒店所需食品的性能及質(zhì)量要求。（六）兼職訓(xùn)導(dǎo)員【工作關(guān)系】直接上級(jí)：采購(gòu)部經(jīng)理、培訓(xùn)部主任、質(zhì)管部主任內(nèi)部聯(lián)系：培訓(xùn)部、質(zhì)管部、各部門訓(xùn)導(dǎo)員、部門各級(jí)人員【崗位描述】同質(zhì)管部兼職訓(xùn)導(dǎo)員【工作內(nèi)容】同質(zhì)管部兼職訓(xùn)導(dǎo)員【任職資格】同質(zhì)管部兼職訓(xùn)導(dǎo)員二、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)（一） 總則1． 為搞好酒店的采購(gòu)工作，本著及時(shí)、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)、優(yōu)渠道的原則，完成酒店的采購(gòu)任務(wù)；防微杜漸、杜絕采購(gòu)工作中不良傾向的發(fā)生，特制定本業(yè)務(wù)操作規(guī)程。（1） 各廚房日常消耗的零星食品采購(gòu)，務(wù)必于前一天16：00前將手續(xù)完備、填寫清楚的訂購(gòu)單提交采購(gòu)部。（3） 對(duì)同類產(chǎn)品在其他顧客處的使用情況進(jìn)行評(píng)定。2． 采購(gòu)部在收到中心倉(cāng)庫(kù)計(jì)劃單后，由部門經(jīng)理將采購(gòu)計(jì)劃直接安排給相關(guān)采購(gòu)業(yè)務(wù)員；相關(guān)業(yè)務(wù)員依據(jù)《采購(gòu)價(jià)格控制辦法》的相關(guān)辦法考察確定采購(gòu)價(jià)格，在《合格供方名冊(cè)》范圍內(nèi)組織進(jìn)貨；改變供應(yīng)渠道須有書面說明，并按對(duì)供方考核、評(píng)定的規(guī)定程序進(jìn)行評(píng)定合格，經(jīng)采購(gòu)經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。9． 確屬疑難采購(gòu)項(xiàng)目，采購(gòu)部和使用部門雙方須及時(shí)聯(lián)系溝通，研究對(duì)策；無力解決的須及時(shí)請(qǐng)示酒店領(lǐng)導(dǎo)，不得耽誤。所有購(gòu)買活動(dòng)須依據(jù)有效訂單所規(guī)定的項(xiàng)目、數(shù)量、價(jià)格、時(shí)限、供方及其他要求進(jìn)行，并在到貨前將填寫完備的《零星食品/用品材料訂購(gòu)單》（直拔采購(gòu)項(xiàng)目使用）或《食品、物品進(jìn)貨檢驗(yàn)驗(yàn)證記錄》（入庫(kù)采購(gòu)項(xiàng)目使用）遞交計(jì)劃財(cái)務(wù)部驗(yàn)貨員，以備到貨查驗(yàn)。2． 即時(shí)付款的采購(gòu)項(xiàng)目，采購(gòu)須憑有效采購(gòu)申請(qǐng)?zhí)顚憽吨鳖I(lǐng)用單》或《付款申請(qǐng)單》，向計(jì)財(cái)部申請(qǐng)付款，獲得支付手段。2． 計(jì)財(cái)部收到各部門采購(gòu)申請(qǐng)后，認(rèn)真進(jìn)行審核，無誤后將采購(gòu)申請(qǐng)轉(zhuǎn)采購(gòu)部。2. 每月組織兩家以上供方對(duì)禽肉產(chǎn)品、水產(chǎn)品價(jià)格報(bào)價(jià)一次，根據(jù)貨物質(zhì)量，確定供方。（2） 第三方質(zhì)量體系認(rèn)證注冊(cè)證明。產(chǎn)品外包裝需有無磷標(biāo)志。13 / 13