【正文】 免微生物耐藥性的產(chǎn)生？4．恒化培養(yǎng)與恒濁培養(yǎng)的比較：裝置控制對象生長限制因子培養(yǎng)液流速生長速度產(chǎn)物應(yīng)用范圍恒化器恒濁器5．大腸桿菌在37℃，假設(shè)牛奶消毒后，大腸桿菌的含量為1個/100ml，請問按國家標(biāo)準(zhǔn)（30000個／ml），該消毒牛奶在37℃下最多可存放多少時間？(寫出無菌條件)。致死時間：在某一溫度下殺死細(xì)胞所需的最短時間稱為致死時間。 化療(Chemotherapy)：指利用具有選擇毒性的化學(xué)物質(zhì)對生物體內(nèi)部被微生物感染的組織或病變細(xì)胞進行治療，以殺死或抑制組織內(nèi)的病原微生物或病變細(xì)胞，但對機體本身無毒害作用的治療措施。三．請用連線將下列對應(yīng)的抗代謝物連接起來：　　?。ǎ保┤~酸　　　　　　　　a.?。叮瓗€基嘌呤　　?。ǎ玻┼堰省　　　　　　　.　對氟苯丙氨酸（３）苯丙氨酸辣　　　　　c. 磺　胺（４）胸腺嘧啶　　　　　　d. ５－氟尿嘧淀（５）尿嘧淀　　　　　　　e. ５－氟胸腺嘧啶　　答案（1）——c (2)——a (3)——b (4)——e (5)——d四．名詞解釋 1． 生長：生物個體物質(zhì)有規(guī)律地、不可逆增加，導(dǎo)致個體體積擴大的生物學(xué)過程。10．現(xiàn)代實驗室中研究厭氧菌最有效的三大技術(shù)是__厭氧罐技術(shù)___、__厭氧手套箱技術(shù)__和__享蓋特滾管技術(shù)___。 3．要獲得細(xì)菌同步生長的方法主要有（1）_機械方法_和（2）_環(huán)境條件控制技術(shù)_，其中（1）中常用的有__離心方法_、__過濾方法_和__硝酸纖維素濾膜法_。（ ）7．分批培養(yǎng)時，細(xì)菌首先經(jīng)歷一個適應(yīng)期，此期間細(xì)胞處于代謝活動的低潮，所以細(xì)胞數(shù)目并不增加。3簡述無氧呼吸的特征。反硝化作用：微生物還原NO3－成氣態(tài)氮的過程。2．發(fā)酵 (fermentation)：有機物氧化釋放的電子直接交給本身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物，同時釋放能量并產(chǎn)生各種不同的代謝產(chǎn)物的過程。16．在自然界引起元素硫和無機硫化物氧化的真細(xì)菌主要有： 硫化細(xì)菌 、 絲狀硫細(xì)菌 和 綠色及紫色硫細(xì)菌 。8．呼吸作用與發(fā)酵作用的根本區(qū)別在于___氧化還原反應(yīng)中電子受體不同_____。6．某學(xué)生利用酪素培養(yǎng)基平板篩選產(chǎn)胞外蛋白酶細(xì)菌，在酪素培養(yǎng)基平板上發(fā)現(xiàn)有幾株菌的菌落周圍有蛋白水解圈，是否能僅賃蛋白水解圈與菌落直徑比大，就斷定該菌株產(chǎn)胞外蛋白酶的能力就大，而將其選擇為高產(chǎn)蛋白酶的菌種，為什么？7．與促進擴散相比，微生物通過主動運輸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)點是什么？8．何謂培養(yǎng)基？培養(yǎng)基有哪些類型？9．試設(shè)計一個從土壤中分離根瘤菌純種的實驗方案。光能有機營養(yǎng)型Photoorganotroph：或稱光能異養(yǎng)型。合成培養(yǎng)基(synthetic medium)：由化學(xué)成份完全了解的物質(zhì)配制而成的培養(yǎng)基，也稱化學(xué)限定培養(yǎng)基。二．是非題在固體培養(yǎng)基中，—%．（　?。〦MB培養(yǎng)基中，伊紅美藍(lán)的作用是促進大腸桿菌的生長．（　?。┨荚磳ε渲迫魏挝⑸锏呐囵B(yǎng)基都是必不可少的．（ ）被動擴散是微生物細(xì)胞吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式（ ）主動運輸是廣泛存在于微生物中的一種主要的物質(zhì)運輸方式。６．生長因子主要包括_維生素_、__氨基酸_和__嘌呤及嘧啶_，它們對微生物所起的作用是__作為酶的輔基或輔酶參與新陳代謝_、_維持微生物正常生長_、_為合成核柑、核苷酸和核酸提供原料__。四．問答題1．什么是病毒?病毒有哪些不同于其他微生物之處?2．病毒結(jié)構(gòu)蛋白的主要生理功能是什么?3．何謂一步生長曲線?為什么會產(chǎn)生一步生長曲線?4．在生產(chǎn)實踐中被噬菌體污染的發(fā)酵液有哪些特征? 工業(yè)生產(chǎn)如何防治噬菌體的污染?5．什么是效價?測定效價的方法有哪幾種?試簡述測定噬菌體效價的雙層平板法。6．類病毒：類病毒是一個裸露的閉合環(huán)狀RNA分子，它能感染寄主并在其中進行自我復(fù)制使寄主產(chǎn)生病癥。10．病毒侵入宿主細(xì)胞有__注射__、__泡膜移位___、__泡膜融合___和__內(nèi)吞___等方式。2．病毒純化方法有 鹽析 、 等電點沉淀 、 凝膠層析 、 超速離心 、 有機溶劑沉淀 和 離子交換 等，其純化標(biāo)準(zhǔn)是 純化的病毒制備物應(yīng)保持其感染性 和 純化的病毒制備物的毒粒大小、形態(tài)、密度、化學(xué)純度及抗原性應(yīng)具有均一性。( )3．一個病毒的毒粒內(nèi)只含有一種核酸DNA或RNA。6．細(xì)胞膜的主要生理功能是什么？7．有哪些方法可以證實某一細(xì)菌存在著鞭毛？8．試用滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說解釋芽孢耐熱機制。菌落呈典型的“油煎蛋”狀。 18．假根：是根霉屬（Rhizopus）真菌的匍匐枝與基質(zhì)接觸分化形成的根狀菌絲，起著固定和吸收營養(yǎng)的作用。 13．鞭毛：某些細(xì)菌長在體表的長絲狀、波曲狀的附屬物，稱為鞭毛，其數(shù)目一至十根，具運動功能。4．PHB：聚β羥丁酸，是一種存在于許多細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)屬于類脂性質(zhì)的碳源類貯藏物。（ ）17．鏈霉菌和毛霉都呈絲狀生長，所以它們都屬于真菌中的霉菌。（　?。?0．衣原體的原體和始體對宿主都有感染性。（　　）2．光學(xué)顯微鏡的分辨率與所用波長成正比。14． 放線菌是一類呈菌絲生長和以孢子繁殖的原核生物，其菌絲有__營養(yǎng)菌絲___、___氣生菌絲_____和___孢子絲____三種類型。6． 細(xì)菌的染色方法有①__簡單染色法____、②___鑒別染色法____、③___負(fù)染色法___，其中②又可分為革蘭氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆薩染色法。)(1) 物質(zhì)和能量循環(huán) (2)人體生理屏障 (3)提供必需物質(zhì) (4)現(xiàn)代生物技術(shù)等方面。普通微生物題庫第一章 緒 論一、填空題1．世界上第一個看見并描述微生物的人是荷蘭商人安東?列文虎克，他的最大貢獻不在商界，而是利用自制的____顯微鏡___發(fā)現(xiàn)了　微生物世界　。(從四個方面具體的事例來說明人類與微生物的關(guān)系。5． 引起細(xì)菌形成異常形態(tài)的主要原因是受環(huán)境條件的影響，比如培養(yǎng)時間　、____培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)基的組成和濃度等。13． 芽孢具有很強的___抗熱___、___抗酸堿__、抗輻射 、__抗?jié)B透壓___和_抗化學(xué)藥物__等性能，芽孢的萌發(fā)包括_ __活化____、___出芽___和__生長___三個具體階段；且自然界中經(jīng)常會遇到的耐熱性最強的菌是____嗜熱脂肪芽孢桿菌___。二、是非題1．細(xì)菌的異常形態(tài)是細(xì)菌的固有特征。（　?。?．放線菌孢子和細(xì)菌的芽孢都是繁殖體。（ ）16．酵母菌細(xì)胞和真菌細(xì)胞的細(xì)胞膜上都有甾醇成分。3．芽孢：是指某些細(xì)菌在生長發(fā)育后期于細(xì)胞內(nèi)部形成的一個圓形、橢圓形或圓柱形的抗逆性休眠體。11．能量寄生微生物：因衣原體需專性活細(xì)胞內(nèi)寄生，但有一定的代謝活性，能進行有限的大分子合成，但缺乏產(chǎn)生能量的系統(tǒng)，必須依賴宿主獲得ATP，因此又將衣原體稱為“能量寄生型生物12．支原體：是一類無細(xì)胞壁、介于獨立生活和細(xì)胞內(nèi)寄生生活間的最小型原核生物。是長在細(xì)菌體表的纖細(xì)、中空、短直的附屬物，數(shù)量較多，結(jié)構(gòu)簡單，常見于 G－菌。是最小的G－菌，無細(xì)胞壁，細(xì)胞柔軟、形態(tài)不規(guī)則。 螺旋菌螺旋體菌體外觀形態(tài)運動方式革蘭氏反應(yīng)重要代表2．證實細(xì)菌細(xì)胞壁存在的方法有哪些？細(xì)胞壁的主要生理功能是什么？3．磷壁酸的主要生理功能是什么？4．脂多糖主要功能是什么？5．試闡述Singer 和Nicolson提出的細(xì)胞膜液態(tài)鑲嵌模型。( )2．一個病毒的毒粒內(nèi)既含有雙鏈DNA和雙鏈RNA。( √ )二．填空1．病毒是侵害各種生物的分子病原體，現(xiàn)分為真病毒和亞病毒兩大類，而亞病毒包括__類病毒__、_擬病毒___和__朊病毒__。9．溫和噬菌體有三種存在形式即___游離態(tài)___、__整合態(tài)____和___營養(yǎng)態(tài)___。5．溶源轉(zhuǎn)變：是指原噬菌體引起的溶源性細(xì)菌除免疫性以外的其他的表型的改變。13．生長曲線：將少量微生物細(xì)胞接種至恒體積的液體培養(yǎng)基中，定時測定含菌數(shù)，以時間為橫坐標(biāo)，以菌數(shù)對數(shù)為縱坐標(biāo)繪制的曲線稱為生長曲線。微生物類型的可變性有利于_提高微生物對環(huán)境條件變化的適應(yīng)能力_。12．培養(yǎng)基按用途分可分為 基礎(chǔ)培養(yǎng)基 、 增殖培養(yǎng)基 、 鑒別培養(yǎng)基 和 選擇培養(yǎng)基 四種類型。鑒別培養(yǎng)基：用于鑒別不同類型微生物的培養(yǎng)基，在培養(yǎng)基中加入某種特殊化學(xué)物質(zhì)，某種微生物在培養(yǎng)基中生長后能產(chǎn)生某種代謝產(chǎn)物，而這種代謝產(chǎn)物可以與培養(yǎng)基中的特殊化學(xué)物質(zhì)發(fā)生特定的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生明顯的特征性變化，根據(jù)這種特征性變化,可將該種微生物與其他微生物區(qū)分開來的培養(yǎng)基。這是一類能以CO2作為唯一或主要碳源并利用光能進行生長的微生物。A　光能自養(yǎng)　B　光能異養(yǎng)　C　化能自養(yǎng)　D　化能異養(yǎng)五．問答題1．何謂營養(yǎng)與營養(yǎng)物質(zhì)，二者有什么關(guān)系？2．配制培養(yǎng)基的原則和方法是什么？3．三種物質(zhì)運輸方式的比較運輸方式項目 單純擴散促進擴散主動運輸基團移位能量消耗溶質(zhì)運送方向平衡時內(nèi)外濃度載體蛋白運送分子有無特異性運送對象舉例4．如果希望從環(huán)境中分離得到一種厭氧自生固氮菌，你該如何設(shè)計實驗？（寫明實驗?zāi)康?、方法和步驟）5．以EBM（伊紅美藍(lán)乳糖瓊脂培養(yǎng)基）為例，分析鑒別培養(yǎng)基的作用原理。7．電子傳遞系統(tǒng)中的氧化還原酶包括__NADH脫氫酶_、__黃素蛋白_、_鐵硫蛋白_、__細(xì)胞色素___和__醌及其化合物____。15．兼性需氧微生物具有兩套呼吸酶系，在有氧時 能以O(shè)2作為最終電子受體進行好氧呼吸 ，在無氧時 以代謝中間產(chǎn)物為受氫體進行發(fā)酵作用 。生物氧化的形式包括某物質(zhì)與氧結(jié)合、脫氫或脫電子三種。6．硝化作用：硝化作用：銨氧化成硝酸的微生物學(xué)過程。A　好氧　 B　厭氧　 C　兼性厭氧　 D　耐氧五．問答題扼要說明酵母的一型、二型和三型發(fā)酵，它們的最終產(chǎn)物是什么？2簡述“醉酒”和“鬼火”形成的原因。（ √ ） 6．在最適生長溫度下，微生物生長繁殖速度最快，因此生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的發(fā)酵溫度應(yīng)選擇最適生長溫度。 2．影響微生物代時的主要因素有_菌種_、__營養(yǎng)成份_、__溫度_和_營養(yǎng)物濃度__。 9．殺滅或抑制微生物的物理因素有__溫度__、_輻射作用__、_過濾__、__滲透壓__、_干燥和___超聲波__等。16．抗代謝藥物中的磺胺類是由于與 PABA 相似，從而競爭性與二氫葉酸合成酶結(jié)合，使不能合成 四氫葉酸 。5． 防腐(Antisepsis)：在某些化學(xué)物質(zhì)或物理因子作用下，能防止或抑制霉腐微生物在食品等物質(zhì)上的生長的一種措施。10．致死溫度：能在10分鐘內(nèi)殺死某種微生物的高溫界限稱為致死溫度。（）6．準(zhǔn)性生殖可使同種生物兩個不同菌株的體細(xì)胞發(fā)生融合，且不以減數(shù)分裂的方式而導(dǎo)致低頻率的基因重組而產(chǎn)生重組子。6．根據(jù)F質(zhì)粒的不同情況可有__F菌株__、__F+菌株__、__ F`菌株__和__Hfr菌株_四種菌株。13．菌種可保藏在__196__℃的液氮或__70__℃的干冰低溫冰箱中。轉(zhuǎn)座因子（transposable element）：位于染色體或質(zhì)粒上的一段能改變自身位置的DNA序列，廣泛分布于原核和真核細(xì)胞中。局限性轉(zhuǎn)導(dǎo)： 通過部分缺陷的溫和噬菌體把供體菌的少數(shù)特定基因攜帶到受體菌，并與后者的基因組整合；、重組，形成轉(zhuǎn)導(dǎo)子的現(xiàn)象。14．接合：供體菌通過性菌毛與受體菌直接接觸，把F質(zhì)?；蚱鋽y帶的不同長度的核基因組片段傳遞給后者，使后者獲得若干新遺傳性狀的現(xiàn)象。2．微生物生態(tài)學(xué)：是生態(tài)學(xué)的一個分支，它的研究對象是微生物群體與其周圍生物和非生物環(huán)境條件間相互作用的規(guī)律。8．硝化作用：銨氧化成硝酸的微生物學(xué)過程。單位為mg/L。14．TOD：總需氧量，指污水中能被氧化的物質(zhì)（主要是有機物）在高溫下燃燒變成穩(wěn)定氧化物時所需的氧量。.18．氨化作用：含氮有機物通過各類微生物分解、轉(zhuǎn)化成氨的過程。（ ）6．地衣是菌藻共生或菌菌共生的典型例子，冬蟲夏草是真菌寄生于昆蟲而形成的一種名貴中藥。4．磷循環(huán)包括__可溶性無機磷同化__、___不溶性磷溶解__及__有機磷的礦化___等5．發(fā)光細(xì)菌是一類___G－___、長有極生鞭毛的__桿菌__或___弧菌____，兼性厭氧，在有氧條件下能發(fā)出波長為___475~505__nm的熒光。10．生物固氧所必備的四個條件是　固氮酶　、　電子供體　、　電子載體　、　能量　　。18．廢氣的微生物處理的主要方法可分為　生物滌氣器　、　滴濾池　、　生物濾池　。4． 外源性感染：來源于宿主體外的感染，主要來自病人、健康帶菌(毒)者和帶菌(毒)動、植物。8． 非特異免疫：是機體的一般生理防衛(wèi)功能，又稱天然免疫；它是在種系發(fā)育過程中形成的，由先天遺傳而來，防衛(wèi)任何外界異物對機體的侵入而不需要特殊的刺激或誘導(dǎo)。不完全抗原：或稱半抗原，只有反應(yīng)原性而沒有免疫原性的抗原。8． 正常休液和組織中抵抗病原體的成份有__補體系統(tǒng)__、__干擾素__和__溶菌酶___等。16．體液免疫分子主要包括__抗體___、__補體____和___細(xì)胞因子___；而____補體__和____抗體_分別是非特異免疫和特異免疫的主要體液成份。第十章 微生物的分類與鑒定一．是非題 1．具有相同G+C含量的生物表明它們之間一定具有相近的親緣關(guān)系。4． 形態(tài)學(xué)特征始終被用作微生物分類和鑒定的重要依據(jù)之一，其主要原因為___易于觀察和比較___和____具有相對的穩(wěn)定性___。2．新種（s