【正文】 0012凈水器臺11200013自動離子交換器臺11400014砂芯過濾器臺1320015軟水收集缸只11500016高位軟水缸只13200017蒸汽鍋爐套131000018熱水鍋爐套19600019柴油機泵套1800020循環(huán)泵臺2600021冷凝水收集罐只12200022熱水收集罐只1600023無塔上水器套15200024變壓器(240kw)套110000025全廠采暖用散熱器組36160026全廠蒸汽管網(wǎng)27全廠采暖管網(wǎng)28全廠供排水管網(wǎng)29全廠電網(wǎng)30電動大門31化驗設(shè)備32其他設(shè)備合 計參照同類企業(yè)實際情況，項目所需全額流動資金大約占建設(shè)資金的30%，即340萬元。，不許串崗、溜崗，不準追逐打鬧和大聲喧嘩，不準隨意飲食或品嘗半成品、成品。，規(guī)定人員、物品、周轉(zhuǎn)工具流通路線、方向及范圍，嚴防交叉污染。另外，還要定期維護保養(yǎng)和檢查校正，全面清除不安全因素。建筑物按常規(guī)防雷要求設(shè)防。嚴禁精神狀態(tài)不正常人員上崗操作，嚴禁濕手、濕腳接觸電器、電線。2012年7月起，項目建設(shè)管理工作結(jié)束，正式運行管理工作開始，項目投產(chǎn)，進入正常經(jīng)營管理階段。全廠職工總數(shù)為105人，其中總經(jīng)理1人，副總經(jīng)理1人，其他管理技術(shù)人員19人，普通職工84 人。第十章 項目組織保障措施與運行項目組織包括項目建設(shè)管理組織和項目運行管理組織。環(huán)保投資一方面體現(xiàn)在工廠所選用的環(huán)保型設(shè)備上，以及所采取的一系列環(huán)保措施上?？傊?由于所用燃料品質(zhì)優(yōu)良,燃燒后所產(chǎn)生的煙氣經(jīng)不同方法處理后,其煙塵排放濃度、林格曼黑度、SO2排放量，均在GB1327《鍋爐大氣污染物排放標準》二級以上標準范圍內(nèi)。廢水主要來自工藝廢棄水,設(shè)備、車間、器具清洗水,生活廢水等。 工廠擬購兩臺鍋爐，1臺為4t蒸汽鍋爐，1臺為1t熱水鍋爐。工廠所需新水全部由廠界外的自備地下井供給，擬建120m3的地下蓄水池1座,無塔上水房1間，以滿足供水需求。供水、供電、維修和污水收集設(shè)施安排于廠區(qū)中部，主要原因是為了縮短供應和收集路徑，方便綜合調(diào)度管理。物品庫房位于廠區(qū)東北角，主要原因是運輸車輛不需進入廠區(qū)中心即可完成物品進出廠區(qū)任務，既減少了廠區(qū)道路投資，又避免了運輸作業(yè)對廠區(qū)的污染。除冰采用給粉片上下噴熱水的辦法進行。 二、粉條（絲）：成型粉片應當繼續(xù)降溫，促使淀粉分子自由舒展，進行規(guī)則化和緊密化排列，約束出其中多余的水分從而逐漸提高產(chǎn)品的筋力或耐煮性。粉片過濕不易切斷并且會容易發(fā)生粘條現(xiàn)象，粉片過干會切成碎段從而失去商品價值。刮刀最好用鋼質(zhì)，刀刃平整無缺，與鋼帶配合良好。水面始終沒過蒸汽管頂面，水保持微沸。打芡用淀粉占總用量的7—8%左右。 不高于10%，其中自然斷條率不超過于5%。2012年至2014年，計劃重點開發(fā)高附加值產(chǎn)品（如方便營養(yǎng)粉絲、環(huán)糊精、保健粉品、風味薯片、環(huán)保餐具等），全面完成產(chǎn)品開發(fā)、投產(chǎn)、營銷、網(wǎng)絡拓展、品牌建設(shè)等工作，力爭2015年成為陜北地區(qū)規(guī)模最大、實力最強的科研和加工銷售并舉的薯業(yè)企業(yè)。公司現(xiàn)有員工68人，其中大專以上學歷的占70%，管理層學科專業(yè)分布情況為：食品加工4人，財務管理3人，食品機械2人，食品分析1人，企業(yè)管理3人，市場營銷15人。當?shù)氐卣鸹玖叶葹?級，很少有地震發(fā)生?？梢?，供電保障能力較強。，原輔材料和燃料供應條件非常優(yōu)越。項目擬采用廠界外引水的辦法解決水源供應問題，在廠區(qū)擬建120m3的地下蓄水池用來提高穩(wěn)定供水能力，并采用無塔上水器壓水方式供水。 ：項目產(chǎn)品所用輔料主要是營養(yǎng)添加劑等，（%估算）。其中精淀粉主要用于精深加工和轉(zhuǎn)化利用，粗淀粉主要用于粉條和飼料生產(chǎn)。 與陜北鄰近的馬鈴薯主產(chǎn)地主要是寧夏的南部山區(qū)和甘肅的東南地區(qū)，其中以甘肅的定西、會寧、靜寧、渭源、隴西、鎮(zhèn)原和寧夏的固原、西吉、海原、彭陽等一帶種植最為集中。產(chǎn)品取名為不同用途用“餡粉”，待市場形成后專門加工。產(chǎn)品內(nèi)包裝均采用可密封透明復合塑料袋，產(chǎn)品外包裝均采用中檔彩印紙箱，每箱凈質(zhì)量10—12kg。 商品價格對消費導向的作用非常直接。 新品上市前的1周內(nèi),企業(yè)在西安、榆林、延安、清澗4個地區(qū)的地方電視臺集中播放為期3—5天的新品宣傳廣告。粉條市場依然主要集中在東北、西北的城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村地區(qū)，粉帶市場依然集中在發(fā)達地區(qū)和大中小城市，粉皮市場主要集中在生活節(jié)奏比較快捷并有傳統(tǒng)消費習慣的工薪階層，而且需求增長明顯快于粉條、粉帶的。但總的規(guī)律是供貨旺季價格低,供貨淡季價格高；高質(zhì)量小定量包裝產(chǎn)品價格高，低質(zhì)量裸裝產(chǎn)品價格低。從國內(nèi)市場消長趨勢上看，粉條、粉帶的銷量有逐年減少的跡象，粉皮、粉絲的銷量逐年明顯上升；而以上產(chǎn)品的出口量均在逐年增加，但出口比例還很低，不到總產(chǎn)量的6%。久居世界各地的華裔、華僑，往往以能吃上地道的中國粉條、粉絲、粉皮為自豪。在西北地區(qū)，吃羊肉泡膜、牛肉泡膜的人群非常之多，每年需要大量粉絲。 項目產(chǎn)品為新一代大眾化馬鈴薯淀粉制品，大致可分為粉條、粉絲、粉帶、粉皮4個系列產(chǎn)品，所用原料均為純凈馬鈴薯淀粉，均采用小定量包裝形式面市。小定量包裝的酥脆土豆和酥脆土豆餅干，在一些休養(yǎng)勝地，頗受歡迎。在國外，所加工的馬鈴薯食品主要有干土豆食品、冷凍土豆食品、油炸酥脆土豆食品、土豆罐頭等四種類型。馬鈴薯及用其淀粉加工成的食品，膨潤性大，在腸內(nèi)吸附大量的水分后膨脹，飽腹感強，同時增加糞便體積，可預防便秘，減少直腸癌的發(fā)生。：纈氨酸113m g，亮氨酸125mg，異亮氨酸70mg，蘇氨酸71mg，苯丙氨酸81mg,色氨酸32mg,蛋氨酸30mg，賴氨酸93mg。 清澗是國家貧困縣，年財政收入僅1千多萬元，遠遠不能滿足支出需要。 項目經(jīng)過一年多的考察分析和系統(tǒng)研究，目前： ，認為新建項目有充足的原輔材料，項目產(chǎn)品有異常廣闊的市場； ； 、可靠； 。勤勞智慧的清澗人民，在單家獨戶的原始作坊中，靠手工細作，贏得了清澗粉條的美名。項目市場研究深入，立項依據(jù)充分，資源配置合理，工藝技術(shù)先進，生產(chǎn)方案科學，建設(shè)規(guī)模適度，經(jīng)濟社會效益顯著，抗風險能力較強，投資回收期較短。 一、是推進清澗粉條產(chǎn)業(yè)化進程的需要 清澗縣粉條加工業(yè)目前仍停留在單家獨戶的松散型分工協(xié)作和半機械半手工加工水平，生產(chǎn)受天氣陰晴影響（露天晾曬）,產(chǎn)品裸裝外售，規(guī)格系列化程度極低，缺乏行業(yè)規(guī)范和質(zhì)量標準，大多產(chǎn)品只能在集貿(mào)市場流通，尚無龍頭企業(yè)和品牌的引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)無法充分發(fā)揮富民強縣作用。 項目共購置關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備90多臺（套）。建設(shè)投資中，貸款400萬元，申請市扶資金30萬元。由于其產(chǎn)業(yè)底子較好，市場持久性較強，適合農(nóng)民經(jīng)營，若能正確引導和大力扶持，會發(fā)揮更大效益，惠及更多農(nóng)民，將成為解決產(chǎn)業(yè)分布區(qū)“三農(nóng)”問題的長久之業(yè)。 《全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》中的相關(guān)內(nèi)容要求。事實上，清澗粉條產(chǎn)業(yè)，業(yè)已成為原料和市場兩頭在外的產(chǎn)業(yè)。整合和聚集產(chǎn)業(yè)資源，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的引導、帶動作用，走企業(yè)化、集團化發(fā)展道路，構(gòu)建行業(yè)秩序，大打質(zhì)量、素質(zhì)和品牌之戰(zhàn)，已經(jīng)成為清澗粉條產(chǎn)業(yè)全面提高、升級換代、走向穩(wěn)健發(fā)展的必由之路。紅棗、粉條和石材是清澗的3大主導產(chǎn)業(yè)，全縣“十二五”發(fā)展規(guī)劃中，又提出建設(shè)紅棗產(chǎn)業(yè)強縣、粉條加工名縣、石材開發(fā)大縣的宏偉目標；可見，粉條加工業(yè)將成為“十二五”期間重點發(fā)展的富民強縣工程之一，對創(chuàng)建富裕、和諧清澗意義重大。在發(fā)展中國家和地區(qū)，馬鈴薯有調(diào)節(jié)蔬菜余缺，彌補糧食不足的重要作用。馬鈴薯可加工成許多食品。油炸酥脆土豆食品貯存期不超3個月，主要品種有油炸土豆片、酥脆土豆、酥脆土豆餅干等。另外，還有用土豆做的快捷點心、濃縮洋芋羹、糖蜜、果醬干、面條、炸薯條、炸薯絲、炸薯片、膨化制品湯料、蝦片、山藥糕、網(wǎng)油薯茸餅等。燴菜分為無湯燴菜和有湯燴菜兩種，其中榆林、內(nèi)蒙、寧夏一帶以無湯燴菜的吃法為主，其他地區(qū)以有湯燴菜為主，典型的吃法有榆林大燴菜、羊肉燴菜、豬肉燉粉條、粉條青菜米飯、粉條青菜豆腐燴菜、羊雜碎、粉條豬肉米飯等。 粉皮是粉條和粉帶的換代產(chǎn)品，主要由于它復水快、易烹調(diào)、口感好，而被廣大消費者所喜愛。這主要與天熱季節(jié)需要人工制冷凍粉有關(guān)，也與原料季節(jié)性供應有關(guān)。除粉皮、粉絲外，產(chǎn)品絕大多數(shù)以裸裝形式出售，產(chǎn)品普遍存在安全衛(wèi)生指標超標，使用很不方便，品質(zhì)難以保證等嚴重問題，不少地方出現(xiàn)消費排斥現(xiàn)象。但目前市場上的粉皮產(chǎn)品大多用小麥、玉米、甘薯淀粉加工，而且產(chǎn)品不耐煮、易糊湯、口感差。其原因基于以下幾點： ，復水速度顯著快于粉條、粉帶，滿足了現(xiàn)代社會快捷消費的基本要求； 、粉帶產(chǎn)品，滿足了消費者對食品適口性的最大要求； 、多系列、多功能和優(yōu)質(zhì)高效的加工要求； 、用水省，自動化率高，產(chǎn)品得率高，工人勞動強度低，綜合投資節(jié)約，容易實現(xiàn)規(guī)模化、現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營。力爭在開業(yè)初期實現(xiàn)信息廣知、產(chǎn)品爭購、反響強烈的促銷目的。當市場規(guī)模達到與生產(chǎn)能力匹配水平時，宜在所確定的市場邊際外圍采取價格屏蔽政策，促使重點市場和核心市場的快速形成，穩(wěn)定營銷規(guī)模和范圍，提高銷售計劃性和穩(wěn)定性。產(chǎn)品內(nèi)包裝均采用可密封透明復合塑料袋，產(chǎn)品外包裝均采用中檔彩印紙箱，每箱凈質(zhì)量8—10kg。 項目地址位于清澗縣境西區(qū)的寬州鎮(zhèn)牛家灣村，該區(qū)是縣內(nèi)馬鈴薯的集中產(chǎn)區(qū)。 產(chǎn)地馬鈴薯大多就地用來提取淀粉。目前，清澗有一批專門從事淀粉販運的隊伍，參與人員大約70多人，—，然后向淀粉制品加工戶出售。 燃料和動力 項目所用燃料主要是鍋爐用粉煤和食堂用塊煤，年需求量1960t(其中生產(chǎn)1875t,采暖60t,食堂25t)。距離項目地1km處有110kv的輸變電站1座，高壓供電線路距廠界100m左右。該址不占用耕地，地勢平坦，擴展余地較大，周圍水資源豐富，交通便捷，社會環(huán)境優(yōu)越，工程條件良好。，原輔材料和燃料供應條件非常優(yōu)越。公司以新型淀粉制品的科技開發(fā)、加工生產(chǎn)和市場營銷為主業(yè)，業(yè)務范圍不斷擴大，經(jīng)營效益逐年提高。企業(yè)各項管理制度齊全，并建立了全面的質(zhì)量保障體系，并于2008年10月獲得QS認證（證書編號：610823010084）。，資產(chǎn)負債率48%。三、理化指標含水率（%） ≤含硫（以SO2計） ≤ /1000g 含鋁（以Al 計） ≤四、衛(wèi)生要求無雜質(zhì)、無霉變、無異味、無蟲害、無污染；產(chǎn)品符合國家食品衛(wèi)生標準規(guī)定。、多規(guī)格、多用途、小定量、精包裝、品牌化方向發(fā)展，徹底改變了以往的品種單調(diào)，大捆裸裝、無標識、無品牌狀況?？傊?，無水淀粉與水的比例以4:6為佳。用均勻分布的細小水柱向上噴射鋼帶背面，鋼帶先被冷卻，然后將緊貼其上的粉皮冷卻。熱介質(zhì)由高效散熱器和大功率抽風機提供，空氣供應充足順暢。 h．干燥：是將切條后的粉皮繼續(xù)干燥至要求含水率的過程。在工藝施行時，一般采取先自然降溫后依靠機械制冷繼續(xù)降溫至零度以下，并保持相當長時間。 生產(chǎn)車間主要工藝設(shè)備選型表 表52序號設(shè)備名稱型號或技術(shù)規(guī)格單位數(shù)量備注1粉皮生產(chǎn)線45kg／h套1河南麗星機械公司2粉皮生產(chǎn)線700 kg／h套1河南麗星機械公司3粉條（絲）生產(chǎn)線 t／d套1河南麗星機械公司4粉條（絲）生產(chǎn)線 t／d套1河南麗星機械公司5打芡機60L和100L臺4各兩臺，能保溫6自動熱水機小型臺2提供工藝用開水7自動熱水機中型臺2提供工藝用開水8潛水泵揚程30 m臺6冷卻水循環(huán)用9平板車小型輛4運送原輔料用10平板車中型輛4運送半成品和成品用11塑料食品箱604030㎝只200裝盛半成品和周轉(zhuǎn)用12電子秤量程：,誤差177。包裝車間位于物品庫房和粉條車間之間的東端，原因之一是便于半成品集中和成品入庫，原因之二是使廠區(qū)形成半封閉環(huán)境，有利于工廠安全和衛(wèi)生管理。，全部用混凝土打制，主輔道路形成“十字”結(jié)構(gòu)，以滿足物流和消防要求，同時減少交通對環(huán)境影響。污水經(jīng)收集、沉淀、過濾、無害化處理后，在天暖季節(jié)用于澆灌周圍耕地，在凍土季節(jié)排入專用集污壩內(nèi)，多余污水排入附近河道。 全廠用煤單位為鍋爐房和食堂兩處。噪音來源于鍋爐房的鼓引風機、包裝車間切割機氣泵、干燥車間空氣鼓吸機、冷凍車間冷凍機組以及粉皮加工車間的熱風機等。污水過濾出的截留物絕大數(shù)為可燃物，可用為燃料或漚制肥料，年排放量約2t。污水處理設(shè)備主要是污水外吸泵、污泥外吸泵等。公司推行“三會”負責制，三權(quán)分離，各司其職，各盡其責。職工人均月工資收入為800元，福利待遇按工資總額的20%提取。：所有生產(chǎn)和管理人員上崗前進行全面培訓，了解工廠潛藏的職業(yè)危險情況及安全用電、用汽、設(shè)備操作知識及防范措施。在容易產(chǎn)生粉塵、煙氣的崗位要采取常規(guī)的防塵防煙措施。所以,工人操作處于比較安全的環(huán)境。另外要建立健全安全規(guī)范，落實安全責任，對安全事故做到“三不放過”。、休息間、消毒間和洗手間，并配備消毒液、洗滌用品和濕手風干設(shè)備。第十三章 項目投資概算與資金籌措 。建設(shè)投資中，申請銀行貸款400萬元，申請市扶持資金30萬元。、無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)攤銷 固定資產(chǎn)折舊費按分類提取。(詳見表115) 。