【正文】 ① 酮式 (ketonic form )分解（ 加熱條件下 ） COR C H 2 C O O H ? COR C H 3 + C O 2② 酸式 (acid form )分解 (濃、強(qiáng)堿條件下利于烯醇互變 ） C H 3 C H 2 C C H 2 C O O H +O( 濃 ) N a O H C H 3 C H 2 C O O N a + C H 3 C O O N a~ 4 0 %45 濃 N a O H1 ) 稀 N a O HR C O O N a + C H 3 C O O N a2 ) H 3 OR C O C H 2 C O O H?R C O C H 3 + C O 2R C O C H 2 C O O C 2 H 5β 二羰基化合物的酮 /酸式分解 C 2 H 5 O O C C H C O O C 2 H 5C 2 H 51 ) 稀 N a O H2 ) H 3 O?C 2 H 5 C H 2 C O O H + C O 2 ?46 酮體 (Ketone Body)： 脂肪代謝中間體， 當(dāng)脂肪代謝發(fā)生障礙時(shí)，體內(nèi)酮體增加 。 C O O N aR C OOCOR 39。第十二章 羧酸和取代羧酸 (Carboxylic Acids) 1 主要內(nèi)容： ? 羧酸的結(jié)構(gòu)、命名 ? 羧酸的物理和化學(xué)性質(zhì) 1) 酸性 (Acidity ) 和成鹽 2) OH的取代 (Substitution ) ：羧酸衍生物的生成 3) 脫羧（ Decarboxylation） 二元羧酸熱解 (pyrolysis) 4) 還原（ Reduction) ? 取代酸 (羥基酸、酮酸 )的物理和化學(xué)性質(zhì) 2 第一節(jié) 羧 酸 羧 基 (carboxyl) R C O HO不飽和酸 脂肪酸 芳香酸 芳基 飽和 烷基 R C O HOA r C O HO??R 2R 1 OH OR 3一元酸 二元酸 R C O O HH O O C C O O HH O O C H 2 C C H 2 C O O HC O O HO H多元 酸 一、分類與命名 3 羧酸的命名 : 俗名和系統(tǒng)命名（與醛類似） H C O O H C H3C O O H C H3( C H2)1 4C O O H甲 酸 乙 酸 十 六 酸蟻 酸 醋 酸軟 脂 酸C H2C O O HC H2C O O H丁 二 酸琥 珀 酸C O O HH3C反 2 丁 烯 酸巴 豆 酸C C O O HC C O O HHH順 丁 烯 二 酸馬 來 酸C C O O HC H2C O O HH OC H2C O O H3 羧 基 3 羥 基 戊 二 酸檸 檬 酸C H C O O HC H C O O HH OH O2 , 3 二 羥 基 丁 二 酸酒 石 酸C H3C H2C O O H丙 酸初 油 酸4 二、羧酸的物理性質(zhì) ? 沸點(diǎn) 隨著相對(duì)分子質(zhì)量的增加而升高 比相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇高得多 ? 熔點(diǎn) 隨碳原子數(shù)的增加呈鋸齒狀上升 偶數(shù)碳羧酸比相鄰兩個(gè)奇數(shù)碳同系物的熔點(diǎn)高 5 6 二聚體 (甲酸、乙酸在氣態(tài)時(shí)都保持雙分子聚合狀態(tài) ) CORO HCOROH多聚體 CRO OH CRO OH CRO OHR C O HOR COO HR C R 39。 C O O HC O O HΔOOOC H3C O HO+ + H2OH O C C H3OC H3C OOCOC H3P2O5R C XO+ R 39。 C H3C C H2C O HO O脫 羧 酶還 原 酶C H3C C H3OC H3C H C H2C O HO H O? 羥 基 丁 酸 、 ? 丁 酮 酸 和 丙 酮正常人 ： 血液中酮體含量 10 mg / L 糖尿病患者 ：糖代謝不正常，靠消耗脂肪提供能量，其血液中酮體 的含量在 3?4 g / L以上，易發(fā)生酮癥酸中毒 47 Homework 123 124 125 126 128 129 1211 48