【摘要】營(yíng)養(yǎng)與健康章錫平同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系.CHINA(1)是世界歷史上種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)最早和最發(fā)達(dá)的國(guó)家,形成了以植物性為主的膳食結(jié)構(gòu)(2)極為豐富的食品加工技術(shù)和加工食品種類(3)極早的食物和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論:五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜
2025-01-08 05:20
【摘要】返回第三章飲食營(yíng)養(yǎng)與搭配返回一、構(gòu)建合理的飲食結(jié)構(gòu)(一)我國(guó)傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)的利弊《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提出“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為宜,五菜為充?!蔽覈?guó)傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)以糧食為主,蔬菜類豐富,肉類較少,食品多不做精細(xì)加工,茶為大眾的飼料,烹調(diào)油中葷油占有一定比例。傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)的不足:
2025-05-07 12:05
【摘要】營(yíng)養(yǎng)與疾病第一節(jié)肥胖癥第二節(jié)營(yíng)養(yǎng)與心血管疾病第三節(jié)營(yíng)養(yǎng)與糖尿病第四節(jié)營(yíng)養(yǎng)與腫瘤第二節(jié)營(yíng)養(yǎng)與心血管疾病一、營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)脈粥樣硬化二、營(yíng)養(yǎng)與高血壓一、營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)脈粥樣硬化(一)血漿中的脂類和蛋白質(zhì)(二)高脂血癥和高脂蛋白血癥(三)膳食脂類與動(dòng)脈粥樣硬化
2025-05-26 00:13
【摘要】營(yíng)養(yǎng)與飲食◆營(yíng)養(yǎng)與飲食與人們的生活息息相關(guān)。合理的營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的飲食是健康的基礎(chǔ)。◆隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)與飲食日漸重視。營(yíng)養(yǎng)和飲食促進(jìn)健康已成為社會(huì)的基本需求?!羝占盃I(yíng)養(yǎng)知識(shí),提高全民營(yíng)養(yǎng)素質(zhì),特別是嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)與飲食至關(guān)重要?!艉侠淼臓I(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的飲食從嬰幼兒開(kāi)始。
2025-05-07 12:04
【摘要】營(yíng)養(yǎng)與免疫什么是免疫?免疫是指集體識(shí)別和排除抗原性異物,以維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的平衡與穩(wěn)定的一種特異性生理反應(yīng)。功能:免疫防御:阻止病原菌微生物對(duì)機(jī)體的入侵、抑制其在體內(nèi)繁殖擴(kuò)散,解除病原微生物對(duì)機(jī)體的有害作用。免疫監(jiān)視:識(shí)別、殺傷和清除體內(nèi)的突變細(xì)胞,防止腫瘤的發(fā)生。免疫自穩(wěn):清除體內(nèi)損傷或衰老的自身細(xì)胞,
2025-01-08 00:38
【摘要】營(yíng)養(yǎng)與燒傷概念?燒傷是由于火焰、熱汽、熱液(如沸水、鋼水)、光電(如弧光、電流)、化學(xué)物質(zhì)(如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿)以及放射線等熱源作用于人體所引起的皮膚和其他組織的損傷。分度?燒傷深度多采用三度四分法,即1度、2度(包括淺2度、深2度)、3度。?1度:主要病理變化
2025-05-12 13:11
【摘要】【本章提要】?本章重點(diǎn)介紹了人體無(wú)機(jī)鹽的組成、常量元素和微量元素等基本概念。論述了10余種常量元素和微量元素主要生理生化和營(yíng)養(yǎng)功能,介紹了這些元素的主要來(lái)源,一般人群和運(yùn)動(dòng)員對(duì)無(wú)機(jī)鹽的需要量,無(wú)機(jī)鹽缺乏癥與過(guò)多對(duì)人體健康的影響以及預(yù)防和糾正。第一節(jié)人體無(wú)機(jī)鹽組成及其生理意義一、人體無(wú)機(jī)鹽的組成
2025-05-03 18:34
【摘要】飲食與營(yíng)養(yǎng)王慧玲學(xué)習(xí)目標(biāo)??.適用范圍.原則及方法(重點(diǎn))?飲食對(duì)健康的意義?活動(dòng)?,平衡飲食,可以提高人體的免疫力而保持健康和增進(jìn)健康?,通過(guò)調(diào)節(jié)飲食可促進(jìn)病人早日康復(fù)人類七大營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)0.8~1.2g/Kg/d
2024-10-17 00:45
【摘要】營(yíng)養(yǎng)對(duì)動(dòng)物繁殖的影響奈曼旗民族職專荊國(guó)祥能量對(duì)奶牛繁殖的影響1最重要的時(shí)期是泌乳早期和泌乳高峰期,特點(diǎn)是—能量負(fù)平衡(泌乳期第1-2周達(dá)高峰).2能量負(fù)平衡造成體重下降.體重下降的多少與產(chǎn)后首次發(fā)情間隔有關(guān).通常在能量負(fù)平衡高峰后10天接近泌乳高峰期時(shí)發(fā)生首次排卵.此時(shí)能量仍呈負(fù)平衡,但正在向正平
2025-05-03 05:25